Rosmarinus officinalis, generalmente llamado el romero es una hierba aromática originaria de su región mediterránea. El romero es tradicionalmente reconocida porque la hierba de recuerdo y amistad. También reconocido como manto y la brújula de malas hierbas de María, el romero es realmente una preciosa dulce aroma, perenne, arbustiva en los países mediterráneos, que se cultiva como anual en climas del norte o como una planta en maceta en interiores. Romero tiene hojas en forma de aguja y flores de color azul claro delicados. Las plantas adultas pueden vivir durante 30 a través de un largo tiempo.
Romero crece mejor a pleno sol pero tolera media sombra. Esta planta crece más eficaz en suelo ligero y bien drenado. Deje que el romero convertirse moderadamente seco entre riegos, como pudrición de la raíz puede ser un problema en suelos duros. Mist las hojas cada 2ª semana. Romero crece tres - seis pies (uno - dos m) de altura exterior. Interior, romero beneficios por cortes de la extremidad de captura que mantengan la más completa y la planta más tupida. hojas de romero son de color verde oscuro en la parte superior con la parte inferior de color plateado.
El romero es lenta para germinar y desarrollarse a partir de semillas por lo que es más efectivo para la compra de plantas o propagar a partir de esquejes de romero madre. Si usted está creciendo en el interior de esta hierba, romero prospera cuando se mueve fuera de la época de verano. Deja romero en macetas en el interior del patio trasero, ya que parece ser capaz de adaptarse a moverse de nuevo en puertas adicionales de manera eficiente. Se mueven hacia el interior antes de la primera helada, verificar para los insectos, y si hay una infestación, rocíe con un jabón y H2O aerosol.
Romero requiere al menos cuatro horas de luz solar inmediata al día. Si usted está creciendo romero en el alféizar de la ventana, a su vez con frecuencia para asegurarse de que cada faceta recibe luz. Si usted está creciendo el romero debajo de las luces, colgar luces fluorescentes de 6 pulgadas (15 cm) sobre las plantas y salir el durante 12 horas.
En el interior del jardín, romero disuade polilla de la col, los escarabajos de frijol, zanahoria y volar cuando se plantan alrededor de la col, habas, zanahorias y salvia. En Italia, el romero es la hierba preferida con carne de cordero, ternera, aves de corral y en particular cuando hierve a fuego lento con aceite de oliva, el ajo y el vino. Romero tiene que ser empleado siempre con carne de cordero, ya que mejora la carne con un sabor incomparable. Otros usos en la cocina contienen platos de tomate, guisos, sopas, platos de verduras, carne de cerdo, conejo, embutidos, pescado, mariscos, finamente picadas en natillas, platos de huevos, encurtidos, jaleas, mermeladas, tartas, galletas, ensaladas, y es una ingrediente vital en panes y galletas de hierbas, como la focaccia, el pan tradicional italiano. Romero podría ser adicional sobre el H2O cocinar para animar coliflor, patatas, judías verdes y guisantes. Adobos para carnes y pescados también como minestrone, pollo y sopas de guisantes ventaja de su adición de romero. Romero tiene un sabor potente a fin de utilizar con moderación. Hojas, tallos y flores son comestibles. Para liberar el sabor de las hojas secas, aplastarlos justo momentos antes de hacer uso de. Romero tallos se puede utilizar para brochetas de hierbas por extracción de las hojas verdes y con hilo o cortes de carne tierna alrededor de los tallos para asar a la parrilla.
romero podría mantenerse dentro de la nevera durante un par de días, posiblemente, en bolsas de plástico o el uso los tallos se sumerge en agua. Las hojas pueden ser secadas en la horca ramitas refrescantes en un lugar cálido y seco. Pele las hojas antes de grabar.
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