2015 ha sido declarado Año Internacional de Suelos, 1 y algunos temas podría ser más importante en este momento. Uno de los objetivos del Año Internacional de los suelos es "crear conciencia plena de la sociedad y tomadores de decisiones civiles acerca de las funciones fundamentales de los suelos para la vida del ser humano."
Otra es "lograr el pleno reconocimiento de las contribuciones importantes de los suelos para la seguridad alimentaria [y] la adaptación al cambio climático." Nunca se oye el clima activists2 aborda la cuestión de la tierra del suelo y la regeneración, sin embargo, es tal vez la solución más completa a las preocupaciones de todos.
Lucha sobre si es o no el cambio climático es real; o si el cambio climático es hecho por el hombre o no es completamente irrelevante. Discutiendo sobre si la temperatura es en realidad sube o baja, o si las capas de hielo del Ártico se están reduciendo o en crecimiento es una pérdida de tiempo.
¿Por qué Agrícola 'U-Turn' es necesario
El quid de la cuestión es, el panorama global
es
cambiante, y la seguridad alimentaria ya no es un dado, incluso si usted tiene un montón de tierra disponible, y he aquí por qué:
La escasez de agua es cada vez peor a medida que los acuíferos se agotan más rápido de lo que pueden ser rellenados. En agosto de 2014, la Geographic3 Nacional informó que una larga sequía de cuatro años en California había llevado al agotamiento de la acumulación de nieve, ríos y lagos.
Como resultado, el estado ha estado haciendo tapping en sus acuíferos subterráneos para compensar la falta de agua. En la actualidad, casi el 60 por ciento de las necesidades de agua de California se reunió por groundwater4 que no tienen tiempo para recargar al mismo ritmo que se está utilizando.
La erosión del suelo y la degradación está empeorando rápidamente.
contaminación del aire y el agua están empeorando.
Tierra se está convirtiendo en un desierto a un ritmo rápido, y con ella, estamos perdiendo la biodiversidad tanto de la vida vegetal y animal.
Todo es cada vez más tóxicos, y de acuerdo con una amplia variedad de científicos, estamos buscando a no más de 50-60 años de un valor de "lo de siempre" antes de llegar a un punto en el que la naturaleza ya no nos sostendrá en
cualquier
delante, ya sea agua, el aire o la calidad del suelo.
el mundo tiene un valor de tierra vegetal izquierda
Sólo 60 años
Un ejemplo notable destacar cuán presionado por el tiempo que estamos es la noticia de que el mundo sólo tiene alrededor de 60 años de valor de la tierra vegetal fue.
En una entrevista Tiempo Magazine5 2012, profesor de la Universidad de Sydney John Crawford examinó esta cuestión, teniendo en cuenta que alrededor del 40 por ciento de los suelos agrícolas de todo el mundo se clasifica actualmente como degradados o gravemente degradada.
"En serio degradado" significa que el 70 por ciento de la tierra vegetal (la capa de suelo en el que crecen las plantas) ya ha desaparecido. La razón de la erosión y la degradación de los métodos de cultivo es que eliminan de carbono del suelo y destruyen el equilibrio microbiano en el suelo responsable de la nutrición y el crecimiento de las plantas.
En la actualidad, la tierra vegetal se está perdiendo 10-40 veces más rápido que la naturaleza puede regenerar y reponer de forma natural. Según el profesor Crawford:
"La gente no siempre piensan acerca de cómo [suelo] está conectada con tantas otras cosas:. Salud, el medio ambiente, [la comida] seguridad, el clima, el agua, por ejemplo , la agricultura representa el 70 por ciento de nuestro consumo de agua fresca ...
Si el suelo no es apto para el propósito, será en vano que el agua, porque lava la derecha a través del suelo degradado y más allá de la sistema de raíces. Dado el enorme potencial de conflicto sobre el agua en los próximos 20-30 años, que no quiere agravar las cosas al continuar dañar el suelo, que es exactamente lo que está sucediendo ahora ...
Bajo un escenario sin cambios, degradando el suelo significa que vamos a producir el 30 por ciento menos alimentos durante los próximos 20-50 años. se trata de un contexto de demanda proyectada que nos obliga a crecer un 50 por ciento más de alimentos, como la población crece ... "
aplicación de nitrógeno contribuye al problema
nitrógeno sintético fertilizantes aumentan el problema girando el carbono del suelo en dióxido de carbono (CO2). Según André Leu, Presidente de Organics Internacional y autor de
Los mitos de pesticidas seguros:
"La investigación muestra una relación directa entre la aplicación de fertilizantes nitrogenados sintéticos y la disminución de el carbono del suelo.
los científicos de la Universidad de Illinois analizaron los resultados de un ensayo agrícola de 50 años y encontraron que los fertilizantes de nitrógeno sintético dio lugar a todos los residuos de carbón de la cosecha, así como desaparecer una pérdida promedio de alrededor de 10.000 kg de carbono (C) por hectárea por año.
Esto es de alrededor de 36.700 kg de dióxido de carbono por hectárea en la parte superior de los muchos miles de kilogramos de residuos de los cultivos que se convierte en CO2 cada año.
los investigadores encontraron que cuanto mayor es la aplicación de fertilizantes nitrogenados sintéticos cuanto mayor es la cantidad de carbono en el suelo perdido en forma de CO2. Este es uno de los principales razones por las cuales los sistemas agrícolas convencionales tienen una baja en carbono en el suelo mientras que los sistemas orgánicos aumentan el carbono del suelo ".
En un documento6 titulado
de nitrógeno: la espada de doble filo
, Christine Jones, PhD entra en algunos detalles acerca de los impactos de nitrógeno inorgánico. Irónicamente, además de ozono carbono del suelo, aplicación de fertilizantes nitrogenados también merma el suelo de sus tiendas de nitrógeno natural. En su artículo, que también describe la interdependencia entre el nitrógeno, carbono, y la agregación producida por hongos del suelo
.
Los hongos micorrícicos utilizan el carbono para formar los agregados del suelo, que es la forma en la estructura del suelo es construido. (Más específicamente, los agregados del suelo son producidas por hongos micorrícicos arbusculares.) Los agregados del suelo son como racimos de pequeñas partículas que no encajan entre sí, dando lugar a espacios porosos en el suelo. Esto alivia la compactación y permite la retención de agua.
Según lo explicado por el Dr. Jones, si los suelos no están recopilando datos en forma activa (debido a la falta de hongos micorrícicos), no va a fijar cantidades significativas de nitrógeno atmosférico, ni va a secuestrar formas estables de carbono. Los hongos micorrícicos responsables de la agregación pueden ser perjudicados significativamente por los productos químicos agrícolas y métodos disruptivos como la labranza, los cuales son piedras angulares de nuestra agricultura basada en la química moderna. El uso de diversas plantas de cobertura también es importante para la proliferación de hongos micorrícicos, y esto rara vez se hace en la agricultura convencional. Ella escribe, en parte:
"Cuando el suelo está desnudo no hay fotosíntesis y muy poca actividad biológica suelos desnudos pierden de carbono y nitrógeno, los ciclos de nutrientes se vuelven disfuncionales, los agregados se deterioran, la disminución de la estructura y de agua. capacidad de retención se reduce barbechos Bare, diseñado para almacenar humedad y retener nutrientes, convertido en contraproducente el mantenimiento de barbechos desnudos -.. o el uso de altas tasas de N inorgánico en los cultivos o pastos, o peor, tanto los resultados en las desacoplamiento de los ciclos del nitrógeno y del carbono que han funcionado de forma sinérgica durante miles de años. "
la aplicación de nitrógeno también contamina las fuentes de agua. Como se ha señalado por el Dr. Jones:
"El USDA estima que el coste de la eliminación de nitratos procedentes de los Estados Unidos el agua potable es de más de $ 4.8 mil millones por año, mientras que el nitrógeno escorrentía de tierras de cultivo es la principal fuente de contaminación de nutrientes que contribuyen a la "zona muerta" masivo en el Golfo de México ".
secuestro de carbono es una parte importante de la solución
Hay una respuesta obvia a todas estas preocupaciones. Desafortunadamente, muy pocos están dando la atención que merece, si están prestando ninguna atención en absoluto. La respuesta es alterar nuestras prácticas agrícolas de tal manera como para volver y confinar la materia orgánica y carbono en el suelo. Esto ayudará a:
Regenerar el uso agrícola del agua del límite del suelo sin labranza y cosecha de cultivos cubre Aumentar yields7Reduce la necesidad de productos químicos agrícolas y aditivos, si no eliminar por completo esta necesidad en el tiempo reducir el dióxido de carbono atmosférico levelsReduce aire y la contaminación del agua disminuyendo la necesidad de herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos
2014 se registró un aumento en la agricultura sostenible
8 2014 se registró un resultado final en las prácticas de cultivo agrícola ecológicos que protegen, sustentan y regeneran la ecología de la Tierra. Un número creciente de agricultores están realmente empezando a reconocer el valor, si no por necesidad, ya que tales modificaciones.
Eco-agricultores también han comenzado a recibir el apoyo creciente de organizaciones internacionales-la Naciones Unidas en particular. Como se ha señalado por Olivier De Schutter, Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, el año pasado:
"No podemos continuar en este callejón sin salida de un sistema de producción de alimentos depende del petróleo ... La agroecología es realmente el sentido común. . significa entender cómo funciona la naturaleza, para replicar el funcionamiento natural de la naturaleza en las granjas con el fin de reducir la dependencia de insumos externos. "
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Director general, José Graziano da Silva, también ha dicho:
"Agroecología sigue creciendo, tanto en la ciencia y en las políticas es un enfoque que ayude a afrontar el reto de acabar con el hambre y la malnutrición en todas sus formas. , en el contexto de la adaptación al cambio climático es necesario. "
en la actualidad, la mayoría de los gobiernos de todo el mundo están subsidiando y /o la promoción de un sistema de producción de alimentos que es insostenible. Por otra parte, se hace a costa de la salud humana y del medio ambiente.
Como se ha señalado por el profesor Crawford, el mejoramiento de cultivos moderna y la ingeniería genética también está exacerbando la desnutrición y el hambre en lugar de aliviarlo. Tome el trigo por ejemplo, que en la actualidad contiene
la mitad
los micronutrientes de las cepas más viejas. Lo mismo ocurre con las frutas y verduras de todo tipo. La mayoría son criados o construida para resistir plagas. Muy poco se ha prestado atención al contenido de nutrientes, que ha caído en picado. En una entrevista previa con Dr. August Dunning, presentó datos que muestran que con el fin de recibir la misma cantidad de hierro que se utiliza para ir de una sola manzana en 1950, para 1998 había que comer 26 manzanas!
La razón para esto es en parte debido al uso excesivo de glifosato. Los Estados Unidos solamente se aplica a 200 millones de libras de glifosato en tierras de cultivo cada año. A nivel mundial, más de un
millones de libras de glifosato son utilizados cada año. Este herbicida de amplio espectro quela eficazmente minerales del suelo, por lo que los minerales no disponible para las plantas. Es también un potente antibiótico que diezma la biología del suelo fundamental responsable de la absorción de nutrientes. Según lo indicado por el profesor Crawford: 9
"La atención se ha centrado en la producción de cultivos de alto rendimiento que pueden sobrevivir en el suelo degradado, por lo que no es de extrañar que el 60 por ciento de la población mundial es deficiente en nutrientes como de hierro. Si no está en el suelo, que no está en nuestra comida ... un progreso significativo es técnicamente muy sencillo ... en primer lugar me-se centran en conseguir carbono en el suelo, mediante la inversión de malas prácticas agrícolas como la labranza, nutrientes la mala administración, la eliminación de rastrojos y el exceso de pastoreo ...
a más largo plazo, las metas de mejoramiento se tienen que centrarse más en la nutrición humana, así como la productividad y en los rasgos que mejoran el suelo. .. Desde un punto de vista político, probablemente, lo más importante es encontrar mecanismos de fijación de precios que tengan en cuenta los aspectos ambientales, de salud y otros costos de un sistema que no funciona. los agricultores deben ser recompensados adecuadamente para la regeneración del medio ambiente y la producción de alimentos que es compatible con una vida más saludable la sociedad ".
la Solución para la reversión de la degradación del suelo
un artículo reciente en la revista
Sostenibilidad
10 presenta una estrategia de" optimista "para revertir la degradación del suelo. Mediante el examen de la forma en la biología del suelo influye en la calidad del suelo, y la forma biológica propiedades y procesos contribuyen a la sostenibilidad de la agricultura, los autores discuten cómo, al centrarse en la salud del suelo, una serie de problemas de presión puede ser abordado con éxito:
La disponibilidad de nutrientes en el suelo puede ser aumentado, la producción de cultivos de alto rendimiento, alta calidad
Los cultivos pueden ser naturalmente protegidos contra las plagas, patógenos y malezas
Los factores que de otro modo podrían socavar la producción, tales como la sequía, pueden mejorarse
de acuerdo con un Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) 2012 informe11 titulado:
Cambio climático y Agricultura de los Estados Unidos |, nuestro sistema agrícola actual, que está dominada por el maíz y la soja, es insostenible a largo plazo. Si la temperatura aumenta como se había predicho, los EE.UU. podrían esperar ver una disminución significativa en los rendimientos a mediados de este siglo. No tenemos el tiempo para reflexionar sobre estos problemas mucho más tiempo. Hay que empezar a abordar la salud y la calidad de nuestros suelos, ya que esto puede resolver prácticamente todos y cada uno dilema al que nos enfrentamos actualmente.
En la conferencia ofrecida, Judith Schwartz discute los efectos transformadores de diversos enfoques en torno a la gestión del agua el mundo. Aunque muchos afirman que el cambio climático es responsable de las sequías y las masas de tierra que se convierten en desierto, Schwartz señala que uno puede fácilmente argumentar que nuestros métodos agrícolas tienen también
contribuyeron
a este cambio en el clima. Discutiendo sobre qué fue primero, el cambio climático o la destrucción del medio ambiente, no tiene sentido. En su lugar tenemos que centrarnos en estrategias que nos acerquen a un sistema que funciona.
Y la restauración del ciclo del agua en nuestro entorno mediante el secuestro de carbono en nuestros suelos, no sólo hará que nuestro suministro de alimentos más seguros, sino que también puede ayudar a cambios moderados en el clima. El secuestro de carbono en el suelo no sólo disminuirá la carga de dióxido de carbono en la atmósfera. Una vez en el suelo, el carbono desempeña muchas funciones beneficiosas, incluyendo retención de agua. Un mero aumento del uno por ciento de carbono orgánico del suelo significa un acre de tierra puede contener 20.000 litros adicionales de agua. "Si el agua se puede mantener en el suelo, la tierra que está apoyando a la vida," dice ella. Por otra parte, cualquier lluvia que cae también será absorbido de manera más eficaz y se utiliza, en lugar de evaporarse en el aire o erosionando los suelos por escorrentía rápida.
La reducción de la Huella medioambiental de las operaciones de engorde
pastoreo holístico es una parte crucial de la gestión del suelo regenerativa. Hace correctamente puede aumentar radicalmente la diversidad de cultivos de cobertura, capa superior del suelo y los microorganismos del suelo. En la actualidad, la asombrosa cifra de dos tercios de la masa de tierra en la tierra se está convirtiendo en desierto, y el pastoreo de ganado es parte de la respuesta para detener y revertir la pérdida de la tierra. Es también un principio importante que mejora la nutrición de los alimentos.
No sólo los alimentos de origen animal de pastura (carne, huevos, productos lácteos) tienen un perfil nutricional superior, sino que también hacer
No
contiene muchos de los contaminantes asociados con la mala salud y la enfermedad, que se encuentran en CAFO -criada animales. Esto incluye antibióticos y otros factores de crecimiento, y los granos de alimentación de ingeniería genética y los pesticidas asociados a ellos. De acuerdo con el Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC): 12
"La cadena de suministro de carne de Estados Unidos sufre de malas prácticas de gestión que afectan a nuestro clima y degradan nuestras tierras de pastoreo, mientras que perjudica a la salud pública, el bienestar animal, y la seguridad de los trabajadores ...
Afortunadamente, un extenso cuerpo de la ciencia ha demostrado que la mejora de la gestión de la cadena de suministro tiene el potencial para beneficiar la salud del ecosistema de manera espectacular en todo el país. Esto se debe a que, por ejemplo, , de Pasto bien administradas proporcionan a la sociedad económicamente valiosos "servicios de los ecosistemas", incluyendo la biodiversidad, carbono secuestrado, el escurrimiento de nutrientes filtrada, aguas superficiales y subterráneas recargadas, las oportunidades recreativas y paisajes escénicos. "
Según el NRDC, sólo hay un programa integral que sirve productores de carne de América, y que es Food Alliance, que todavía es bastante pequeña. Para fortalecer los esfuerzos, el NRDC se ha asociado con Food Alliance, Alianza para Bosques, y una serie de otras partes interesadas para crear un nuevo programa, más integral para ayudar a mejorar la producción de carne de vacuno en los EE.UU.. Según el NRDC:
"Este nuevo programa va a dar cuenta de la salud de los pastizales de América y otros ecosistemas de pastoreo, cómo los ganaderos y los agricultores cultivan pasto y cultivos forrajeros, cómo se gestionan los corrales de engorde, y si el ganado es un trato humano y los trabajadores sean tratados con equidad ".
Usted es lo que come ... y comienza la Salud en el suelo
Aparte del daño ambiental que está realizando operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO) y la agricultura química-dependiente, el sistema de producción de alimentos actual también tiene un costo increíble en la salud humana. Muchos niños no están recibiendo los nutrientes que necesitan para prosperar, sobre todo en los EE.UU., donde casi el 40 por ciento de la dieta de los niños provienen de azúcares añadidos y poco saludable fats.13 Sólo el 21 por ciento de los jóvenes de entre 6-19 comer la cantidad recomendada de cinco o más porciones de frutas y verduras cada día.
Los ingredientes que son de mala calidad nutricional, para empezar, ya menudo contaminados con productos químicos peligrosos, se están destruyendo aún más por medio del procesamiento extensa. Azúcares, grasas procesadas y productos químicos nocivos, se añaden a continuación, para el gusto. Y la gente se pregunta por qué las enfermedades que una vez que apareció sólo en la mediana edad y más allá, como la obesidad severa, diabetes tipo 2, hipertensión arterial, e incluso la enfermedad de hígado, ahora son tan frecuentes en nuestra juventud ...
alimentos procesados, que alguna vez se vieron como un regalo del cielo para los padres ocupados son ahora una de las principales causas de la enfermedad, y no hay
nada práctico sobre eso!
La solución sostenible para la buena salud humana y ecológica es centrarse en la captura de carbono. Es una solución que pueda hacer frente a la mayor parte de los problemas acuciantes que enfrentamos actualmente, como el cambio climático, la escasez de agua y la falta de seguridad alimentaria. Así que ¿por qué no principales activistas del clima subir a bordo entre los entusiastas de agricultura regenerativa? Espero que en el año 2015, el Año Internacional de Suelos-lo harán.