Todo el mundo sabe que el azúcar no es una buena parte de una dieta sana y tantas personas están recurriendo a los sustitutos del azúcar con el fin de conseguir su gusto por lo dulce ha cumplido, pero, estas son sustitutos en realidad mejor que el azúcar o hay más cosas ocultas bajo la superficie de estos? saludable? las alternativas de lo que parece?
Vamos a echar un vistazo más de cerca a algunos de estos sustitutos y ver cuáles son mejores y cuáles pueden ser mejor evitar.
SUCRALOSA, que se vende bajo el nombre Splenda , es útil como una una a una sustituto de azúcar. La sucralosa se elabora a partir del azúcar y se utiliza para hacer Splenda, que sabe a azúcar. La sucralosa no tiene calorías, pero no mide, se ven o actúan como el azúcar. La sucralosa es 600xs dulce que el azúcar de manera mucho menos que se necesita para el mismo dulzor. La sucralosa se bulked con maltodextrina, un hidrato de carbono derivado del maíz, dándole algunas calorías y haciendo que se vea y actúe como el azúcar. Esta combinación hace que Splenda. Splenda tiene 1/8 a 1/4 de las calorías del azúcar. Se nos dice que toda la sucralosa consumida se elimina, sin embargo, a pesar de la fabrica reclamaciones, la sucralosa es absorbido y metabolizado por el cuerpo. ? La regla final de la FDA? informe dice que el 11% al 27% de la sucralosa es absorbida en los seres humanos y el consejo de higiene de los alimentos japonés dice tanto como el 40% se absorbe.
La sacarosa es hecha de remolacha azucarera o caña de azúcar. No sólo sacarosa buen sabor, sino que también le proporciona energía rápida también. Sin embargo, la desventaja de esta explosión de energía rápida es que cuando se ha ido, su cuerpo quiere otra dosis de azúcar para mantener la energía va. Tomar demasiado sacarosa conduce a respuestas a la insulina excesivas, lo que provoca el exceso de carbohidratos que se almacenan en las células de grasa. Debido a que la sacarosa es un azúcar de alto índice glucémico (liberación rápida), que debe sustituir otros edulcorantes. Estas son algunas de las otras formas de sacarosa para evitar al mirar las etiquetas:. De azúcar en bruto, azúcar moreno, azúcar invertido, Turbinado, azúcar glas, azúcar de caña, jugo de caña cristalizado
El aspartamo es aproximadamente 200xs dulce que el azúcar y allá es una gran preocupación por la seguridad de este edulcorante. Está hecho a partir de dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina. El aspartamo se comercializa bajo el nombre NutraSweet e igual y se encuentra en una amplia variedad de productos preparados. Este edulcorante no es útil para cocinar o añadir a las bebidas calientes.
maltitol, como todos los alcoholes de azúcar no promueve la caries dental y tiene un sabor y dulzura como el azúcar. No aumenta los niveles de azúcar en la sangre o los niveles de insulina y es útil para los diabéticos. Al igual que todos los alcoholes de azúcar, maltitol puede tener un efecto laxante en algunas personas.
sacarina ha sido de alrededor de casi 100 años y es 200xs más dulce que el azúcar. Se produce a partir de una sustancia que se encuentra en las uvas. El cuerpo humano no puede romper hacia abajo, para que no se produzca una respuesta a la insulina. Se encuentra más comúnmente en los refrescos y edulcorantes como n baja dulce.
El sorbitol es un alcohol de azúcar que se encuentra en numerosos productos, sobre todo los que necesita para convertirse en seco o endurecido como los dulces o confites. El sorbitol se utiliza a menudo en productos bajos en calorías o de poca luz.
jarabe de maíz está hecho a partir de almidón de maíz y tiene un alto valor glucémico lo que significa que va a causar una gran respuesta de la insulina. Existe cierta controversia sobre la seguridad del uso de grandes cantidades de este edulcorante en el tiempo. jarabe de maíz de alta fructosa se encuentra en numerosos productos y no es lo mismo que un producto que contiene fructosa.
fructosa, también conocida como azúcar de la fruta, es más dulce que el azúcar de mesa y sólo se necesita 1/3 como un azúcar sustituir. La fructosa es baja en el índice glucémico (azúcar de liberación lenta), y por lo que ayuda a controlar las respuestas de insulina, manteniéndolos bajo, lo que significa que es bueno para los diabéticos.
La dextrosa, tiene un valor glucémico más alto que el azúcar de mesa y en la mayoría de índices glucémicos, la glucosa se utiliza para comparar el valor de otros alimentos?? como la glucosa (azúcar en la sangre que es real) tiene una rápida liberación en el sistema de la mayoría de cualquier otro azúcar o alimentos elemento que se traducirá en un muy fuerte aumento de los niveles de insulina. Los diabéticos no deben utilizar este edulcorante. En las etiquetas que también puede ser llamado azúcar de maíz.
LACTOSA, también conocida como azúcar de la leche es aproximadamente la mitad de camino entre la sacarosa y la fructosa en el índice glicémico. Se hace a partir de suero de leche y leche descremada y es ampliamente utilizada por la industria farmacéutica.
Miel, es un azúcar invertido formado por una enzima a partir del néctar. Es una combinación de fructosa, sacarosa, glucosa y maltosa y es un edulcorante de alta glucémico por lo que debe ser evitado por los diabéticos que necesitan controlar la insulina. A diferencia de la creencia popular de, miel sólo contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales
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Como se puede ver, algunos azúcares y sustitutos pueden estar bien para usar en lugar del azúcar de mesa, pero ciertamente no todos ellos. Para los diabéticos o personas que tratan de controlar su insulina para la pérdida de grasa, la consideración cuidadosa debe tener cuidado al usar edulcorantes o productos azucarados. En cuanto al resto de nosotros, bueno, todavía tenemos que ser conscientes de qué tipo de edulcorantes que consumimos, ya que no siempre se puede confiar en afirmaciones hechas por los fabricantes de algunos edulcorantes o productos que contienen edulcorantes con respecto Hay beneficios de seguridad o salud.