generalizada
Un creciente número de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos han dado a muchos la impresión de que el suministro de alimentos EE.UU. está fuera de control. Y, de hecho, podría ser mucho más seguro - hay motivos reales para preocuparse
Un sistema centralizado de alimentos puede permitir que un solo lote de alimentos contaminados hacer daño a la gente de todo el país.. Un solo parche de chile jalapeño en México puede haber enfermado a 1.400 personas de más de 40 estados durante un período de cuatro meses en 2008.
cacahuetes Salmonella portadoras de las personas afectadas en todo el país y pueden haber contaminado 3.900 productos distintos.
técnicas de producción concentrados también ayudan a propagar patógenos. Los gallineros llenos de gente, granjas de cerdos y ganado corrales de alimentación que producen la mayor parte de la carne que se consume en los Estados Unidos son potenciales criaderos de bacterias y virus peligrosos.
A pesar de buscar la etiqueta "USDA Organic 'puede no ser suficiente para proteger que a partir de alimentos fabricados con las prácticas cuestionables, pesticidas y hormonas. Promiseland, una operación multimillonaria con instalaciones en Missouri y Nebraska, ha sido acusado de múltiples irregularidades en las quejas legales formales, incluyendo el no alimentar al ganado grano orgánico, la venta de alimentación orgánica y fraudulenta "lavado" ganado convencionales como orgánicos.
Muchas personas piensan que debido a que un producto lleva la etiqueta orgánica del USDA, que venía de una granja soleado donde los animales son felices y bien cuidado. Pero Promiseland vendido miles de vacas lecheras para las granjas lecheras fábrica gigantes propiedad de Dean Foods (Horizon Organic), Prairie Natural Productos lácteos y Aurora Dairy
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A pesar de que el USDA establece las normas para lo que hace que una granja orgánica o no, son muy raramente participan en las manos en las partes del proceso de certificación. Más a menudo, los agentes certificadores acreditados independientes nacionales son traídos por las empresas para asegurarse de que se cumplan todos los requisitos necesarios.
Los consumidores deben tomar un interés activo en las empresas que hacen su comida, y elegir pequeños productores locales siempre que sea posible. De lo contrario, no se sabe dónde está su comida puede haber sido.
Para tener una idea de lo lejos que ha viajado sus productos, echa un vistazo a esta imagen interactiva increíble.
Se muestra en forma clara por qué la compra de sus frutas y verduras de los agricultores locales no sólo es compatible local de la agricultura, pero ahorra incontables libras de emisiones de carbono mediante la reducción de la distancia Travel Network Comentarios del Dr. Mercola:. nbspDid y usted sabe que la carne en una hamburguesa podría haber venido de cientos de animales y diferentes partes del mundo? O que un lote de maní puede entrar en miles de productos distribuidos a través de los Estados Unidos?
También puede que le sorprenda saber que los peces, que se venden comúnmente en los supermercados de Estados Unidos Chino-elevó, a menudo son alimentados con una dieta de desechos de pollo y los desechos humanos, mientras que los lodos residuales tóxicos se utiliza para fertilizar muchos cultivos estadounidenses.
Estos son sólo algunos ejemplos de las & ldquo; sistema alimentario mundial, y rdquo; y los problemas empinadas que supone para la seguridad alimentaria. Al profundizar en el mundo de la industria alimentaria, se pone de manifiesto que el consumo de gran parte de ella es como jugar un juego de la ruleta rusa con su salud.
Ahora un lote de espinacas o pimientos contaminados puede enfermar fácilmente a las personas a través de todo un país. Y si se enferma por comer una hamburguesa, la carne contaminada puede haber venido de cientos de diferentes lugares, haciendo el seguimiento al culpable rápidamente casi imposible.
Cuando el alimento es producido y distribuido en una escala tan masiva, la contaminación ocurre en una escala masiva también. Por desgracia, la industria y rsquo; s respuestas a hacer su caja fuerte alimentos sólo están contribuyendo a los problemas
masa de alimento Las ganancias de producción a expensas de su salud
La mayor parte y ldquo;. Agricultura y rdquo; hoy hay nada como la pequeña agricultura de nuestros antepasados. En las zonas donde la agricultura animal es más concentrada, bacterias conocidas como pfiesteria es común en los cursos de agua, y la escorrentía agrícola es la razón principal por 60 por ciento de los ríos y arroyos de los Estados Unidos están contaminados
Además, la cría de animales de esta manera. - - lejos de sus entornos naturales y dietas - en realidad aumenta el riesgo de la transmisión de un error peligroso para usted. Por ejemplo, la mayoría de las vacas son alimentadas granos, cuando su dieta natural es la hierba. Las dietas de granos crean un nivel mucho más alto de acidez en el animal y rsquo; s estómago, que la bacteria E. coli necesitan para sobrevivir.
A pesar de la
Washington Post
estados:
& ldquo; Las técnicas de producción de concentrados que van con Big Food pueden ayudar a propagar patógenos. Los gallineros lleno de gente, granjas de cerdos y ganado corrales de engorde que producen la mayor parte de la carne que se consume en los Estados Unidos son vistos por los científicos como potenciales criaderos de bacterias y virus peligrosos y rdquo;.
A pesar de esto, no hay requisito federal para picadoras de carne para poner a prueba sus ingredientes para E. coli antes de la venta de ellos. Y la mayoría de los minoristas no prueba tampoco.
En agosto de 2008, el USDA emitió una directriz instando a los procesadores de carne para poner a prueba sus ingredientes antes de la molienda. Sin embargo, la directriz es opcional y se ha encontrado con las críticas de la industria de la carne.
Así que no sólo es su carne, habiendo resucitado de manera que son conocidos para estimular organismos causantes de enfermedades, pero poco o nada de las pruebas se están hecho para asegurarse de que la carne es segura antes de que llegue a su plato de comida
el cloro, irradiación y la pasteurización:. el Gobierno & rsquo; s respuesta a la inocuidad de los alimentos
por desgracia, en lugar de centrarse en la raíz de el problema - que es las malas condiciones en las que se cultiva la mayoría de los alimentos y se crió - los reguladores están tratando de enmascararlo con productos químicos y otros ldquo; poco saludable y la seguridad alimentaria y rdquo; prácticas.
Apenas el año pasado el gobierno de Estados Unidos decidió permitir a los productores de alimentos para irradiar espinacas frescas y lechuga iceberg con el fin de matar organismos como E. coli y salmonella, pero a expensas de los nutrientes.
de esta manera, la agroindustria puede seguir creciendo y espinacas proceso y la lechuga en las condiciones más sucios imaginables, y seguirá siendo perfectamente seguro para que usted pueda comer, gracias a las diferentes dosis de radiación.
y si rsquo ; nO irradiación, it & rsquo; s que la pasteurización y rsquo; s utiliza para hacer la leche y otros productos lácteos & ldquo; seguro y rdquo.; En realidad, lo que hace es la pasteurización a su vez un alimento saludable normalmente (suponiendo que y rsquo; s criado en un medio ambiente sano), lácteos crudos, en uno que causa problemas de salud para la gran mayoría de las personas.
Su producto, incluyendo lechuga, zanahorias bebé y muchas otras variedades, también se lava en cloro tóxico para matar las bacterias, simplemente cambiando una toxina para otro.
Estas soluciones tecnológicas son como tratando de arreglar un neumático con fugas con una tirita. A lo sumo, sólo prolongará el problema, y en el peor, podría ser mortal.
Compra orgánica no puede ser bueno suficiente ya
La compra ecológica es una manera de ayudar a asegurar que sus alimentos sean seguros, y todavía animo a buscar alimentos orgánicos tanto como sea posible, pero sólo sé que no siempre es un mecanismo de seguridad.
las grandes corporaciones están tomando cada vez más de las etiquetas ecológicas, y cuando las grandes empresas sumerge sus manos en un proyecto, que están buscando maximizar sus beneficios girando a cabo la mayor cantidad de producto por el menor gasto. Si esto significa sacrificar un poco de ética y escatimar en algo de calidad, que a menudo es exactamente lo que se hace
Como resultado, ahora tiene que ser muy cuidadoso cuando se ve el término y ldquo;. Orgánica, y rdquo; ya que doesn y rsquo; t siempre significa que la comida es mejor para usted o el medio ambiente. Por ejemplo, Promiseland, que ha vendido miles de vacas de las explotaciones lecheras propiedad de Dean Foods (Horizon Organic) y otros, ha sido acusado tergiversar la etiqueta orgánica, incluyendo el no alimentar grano orgánico de ganado, venta de piensos ecológicos fraudulenta y "lavado" convencional como el ganado orgánico
Otros ejemplos incluyen:
Horizon Organic, la compañía que suministra Wal-Mart, ha ignorado continuamente las normas orgánicas federales - en concreto, el acceso de una vaca a pastar..
La etiqueta orgánica ahora se está poniendo en el salmón, a pesar de que no hay mucha diferencia entre el salmón de crianza convencional y su contraparte orgánica.
Al menos un estudio ha encontrado que el transporte de productos orgánicos provoca un impacto medioambiental lo suficientemente grande como para anular los beneficios ambientales.
Los recursos para verdaderamente seguro, alimentos saludables
La solución real para crear más saludables, alimentos más seguros se encuentra en la limpieza de las condiciones de cultivo y plantas de procesamiento, y sin duda en la devolución de la agricultura a una base pequeña escala.
Así que, por favor, que sea un punto sólo para comprar alimentos de una fuente conocida y de confianza. Esto va a hacer su salud un favor importante y apoyar a las pequeñas explotaciones familiares en su área. You & rsquo; ll recibe alimentos nutritivos de una fuente que se puede confiar, y usted y rsquo; ll ser apoyar el trabajo honesto de una granja de la familia real en lugar de una corporación agro-negocio
En busca de una fuente pequeña, local para. la comida es una opción incluso mejor que la reciba de lujo, los mercados naturales de la salud como Whole Foods, la carne ya que incluso estas tiendas han tenido recuerda en los últimos meses
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Mientras que darse cuenta de que no todo el mundo tiene acceso a los pequeños agricultores, los alimentos a partir de fuentes locales está aumentando en popularidad y se está convirtiendo en mucho más fácil de conseguir. Para una excelente lista de grupos de agricultura sostenible en su área, por favor ver Fomento de la Agricultura Sostenible - esta página está llena de recursos para los productos de alta calidad, carnes y otros alimentos en tu zona.