Eating una dieta equilibrada llena de granos integrales, carnes magras, y frutas y verduras frescas son bien conocidos por ser una opción saludable. Sin embargo, algunas personas siguen sufriendo problemas de salud crónicos a pesar de la mejora de su dieta. Cuando están perplejos médicos tradicionales, muchas personas han encontrado que la eliminación de ciertos alimentos de su dieta puede aliviar los síntomas, y en algunos casos curar completamente el problema. El apoyo puede ser encontrado para el cambio de la dieta a través de un naturópata o profesional de la salud de Ottawa
Los dos primeros delincuentes:.
1. Gluten. Las personas con problemas digestivos es probable que hayan oído hablar de la enfermedad celíaca, una enfermedad en la que el revestimiento intestinal, llamadas vellosidades, se daña por el gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, centeno, avena, kamut y escanda), y los nutrientes no se absorben adecuadamente . Aproximadamente 1: 100 personas tienen la enfermedad celíaca, y de ellos, la mayoría están bien diagnosticados incorrectamente o completamente sin diagnosticar. La enfermedad celiaca y la enfermedad relacionada de la intolerancia al gluten pueden presentar como Síndrome de Fatiga Crónica, Depresión, y la fibromialgia, así como síndrome de intestino irritable. La eliminación de gluten de la dieta puede ayudar a la calidad de vida de muchas personas con condiciones que están confundiendo a sus médicos, no sólo a aquellos con problemas digestivos. Después de eliminar el gluten de la dieta, la mayoría de la gente va a ver un cambio marcado en 72 horas, aunque puede tardar un par de semanas para algunos ver los efectos.
2. Lechería. Los seres humanos son la única especie del planeta que beben la leche de otra especie, y los únicos mamíferos que beben leche de cualquier tipo después del destete. Algunas culturas tienen una alta tasa de intolerancia a la lactosa, y los productos lácteos no es una parte importante de la dieta en esas áreas. La leche y otros productos lácteos pueden causar una acumulación de moco, lo que lleva a problemas de sinusitis e infecciones del oído. Algunos estudios han relacionado una variada lista de dolencias a la leche de consumo - la diabetes, la enfermedad de Crohn, la osteoporosis y la artritis reumatoide, y otros estudios han encontrado que las hormonas tales como la rBGH están relacionados con la pubertad precoz en las niñas preadolescentes. Dairy puede tomar 2 semanas para un par de meses para eliminar del sistema, por lo que la paciencia es necesaria si va a eliminar los productos lácteos.
Muchos problemas de salud tienen un enlace a la dieta, y mantener un registro de alimentos pueden ayudar a determinar si sus síntomas siguen un patrón. Por ejemplo, ¿siempre tiene dolor de cabeza después de ordenar la comida china? MSG podría ser un problema para usted. ¿Su artritis reumatoide llamarada después de comer comida italiana? Para algunas personas los alimentos en la familia de las solanáceas (tomate, berenjena, pimientos y patatas) puede conducir a una bengala. Otros ingredientes alimentarios, tales como sulfitos y fenoles se han relacionado con problemas de salud, y aditivos tales como colorante rojo#4 y nitratos puede causar problemas tan diversos como dolores de cabeza y la hiperactividad.
Si ha desarrollado problemas de salud que son difíciles diagnosticar, y molesto de tratar, y un registro de alimentos no ha sido de gran ayuda, otra opción es una dieta de eliminación o rotación. Si el alimento que está causando problemas en su dieta es el día a día, entonces el registro de alimentos no habría sido útil, por lo que necesita para eliminarla. Las dietas de eliminación de trabajo mediante la reducción de su dieta que a unos pocos alimentos que son los menos propensos a ser alergénicas (a menudo de cordero, arroz, y las peras son escogidos). Si después de dos semanas los síntomas persisten, entonces se elige un nuevo grupo de alimentos. Si los síntomas se han ido, a continuación, se añaden nuevos alimentos en uno a la vez, y con varios días entre cada alimento nuevo hasta que se identifiquen los alimentos problemáticos. Una dieta de rotación funciona sólo sirve una comida una vez cada 4-5 días, y trabaja con un registro de alimentos para descubrir la relación entre un síntoma y una comida.
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