La FDA de Estados Unidos pronto podría decidir el futuro de lo que algunos en la industria alimentaria están llamando el Santo Grial de los edulcorantes - una baja en calorías, sustancia natural derivada de la planta Stevia Sudamericana? .
Stevia se ha utilizado en Paraguay desde hace siglos y en Japón durante décadas. Está disponible actualmente en los Estados Unidos sólo como un suplemento nutricional. La FDA debe decidir si la Stevia es lo suficientemente seguro para ser utilizado como aditivo en los alimentos procesados, donde los consumidores pueden no darse cuenta de que está ahí. Si se aprueba, es probable que se utilicen en cantidades masivas de alimentos procesados y bebidas.
Existe cierta preocupación sobre la Stevia. "Sólo porque es natural no significa que es seguro", dice Michael Jacobson, director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público. "Es por eso que se deben hacer exámenes." Stevia pueden estar ligados a mutaciones genéticas en animales de laboratorio.
Pero Cargill, lo que hace un edulcorante a base de Stevia llamado Truvia, y Merisant, lo que hace otro llamado Via puro, ambos dijeron que sus productos son seguros y están solicitando la aprobación de la FDA. científicos internacionales relacionadas con la Organización Mundial de la Salud de acuerdo en que estas formas de edulcorantes de stevia son seguros
Comentarios del Dr. Mercola:.
En lo personal creo que la Stevia es el mejor edulcorante disponibles en la actualidad y es el que yo uso personalmente y los viajes con. Algunas personas se oponen a un tipo metálico amargo de sabor pero ha sido mi experiencia, esto está relacionado con la forma en que se procesa la planta Stevia. Si se va a comer toda la hoja fresca de la planta no hay ningún regusto metálico.
Así que si usted es uno de los que han objetado el sabor de la Stevia, teniendo en cuenta el uso de una marca diferente hasta que encuentre uno que tenga buen sabor. Pero usted ganó y rsquo; t ser capaz de buscar esto en la sección edulcorante en los EE.UU. como la FDA hizo ilegal el uso de la Stevia como edulcorante. Usted tiene que comprar en la sección de suplementos.
Por lo que parece como una buena noticia que la FDA está considerando cambiar su ridícula e inconsistente que prohíbe el uso de una planta inofensiva como edulcorante vez que permite edulcorantes artificiales como el aspartamo tóxicos y sucralosa deben estar libremente disponibles en el mercado .
Pero aquí y rsquo; s un ejemplo perfecto de por qué tiene que prestar atención a los detalles, oneroso, ya que puede ser. Aprobación
La FDA es No pendiente para la Stevia como lo conocen
Stevia, al igual que todas las otras plantas, contiene una serie de agentes, incluyendo varios compuestos esteviósido, rebaudiosidos, glucósido, y otros ingredientes tales como agua. Más a menudo que no, es el apoyo, la acción sinérgica de todos estos ingredientes que hacen los productos naturales tales como hierbas capaces de proporcionar beneficios para la salud con muy pocas (si los hay) los efectos secundarios perjudiciales. A menudo IT & rsquo; s estos otros y ldquo; no activo y rdquo; compuestos que proporcionan y ldquo; incorporadas en la protección y rdquo; contra los efectos potencialmente perjudiciales de los ingredientes activos.
Sin embargo, la pendiente de aprobación & ldquo; Stevia y rdquo; en este caso no es para toda la planta; IT & rsquo; s sólo para un ingrediente activo: rebaudiósido A.
Este es el agente que proporciona la mayor parte del sabor dulce. Uno de los argumentos a favor de este (aparte del hecho de que se puede y rsquo; t patente una planta entera), es que los extractos de la planta entera pueden tener un regusto amargo, cortesía de algunos de los ldquo; extraños y rdquo; compuestos en la planta.
Pero, en verdad, diferentes marcas de todo-natural de la Stevia también serán más o menos amargo que otros. productos de alta calidad que utilizan sólo las plantas de grado A y B y separan la mayor cantidad de los tallos, raíces y venas de las hojas como sea posible tendrán un mucho mejor, el sabor más dulce, sin el regusto amargo
It & rsquo;. s irónico que a pesar de extracto de Stevia está aprobado como un aditivo alimentario en una docena de países, incluyendo Japón, Brasil y china, sólo puede ser vendido en los EE.UU. como un suplemento dietético. Sin embargo,
compuestos de la planta Stevia puede ser utilizado legalmente como y ldquo; naturales y rdquo; edulcorante. El edulcorante Truvia sin calorías es un ejemplo de ello. It & rsquo; s no hace de toda la Stevia, sólo dos de los compuestos más dulces
Esto plantea una pregunta muy importante:
¿Es seguro que una vez que se retiran todos los otros compuestos inherentes a la planta original
Hasta el momento, nadie sabe. En la reciente Toxicología de rebaudiósido A: Una revisión, los investigadores señalan que los compuestos esteviósido y el rebaudiósido A se metabolizan a un ritmo diferente, por lo que es imposible evaluar el riesgo de rebaudiósido A partir de las evaluaciones de toxicidad de esteviósido (que ha sido utilizado como alimento y medicina en Japón y América del Sur durante décadas o más).
Además, en un estudio del metabolismo humano, el esteviósido y el rebaudiósido a tuvo diferentes resultados farmacocinéticos. En la llanura Inglés, esto significa que su cuerpo reacciona de manera diferente a los dos compuestos; cada compuesto se metaboliza de manera diferente y permanece en el cuerpo durante períodos de tiempo distintos
Como un ejemplo clásico de la vida en el revés de Downsville, Stevia regulares se asume y ldquo;. peligroso y rdquo; para su uso como aditivo alimentario, sin embargo, y rsquo; s considera aceptable si se utiliza sólo el ingrediente activo, a pesar del hecho de que nadie sabe si ese un compuesto es seguro por sí mismo
Por lo tanto, es Stevia un seguro! Azúcar alternativa?
Deja a la industria de alimentos y la FDA echar a perder una, totalmente natural producto de otra manera perfectamente segura.
extracto hecho de las hojas de la planta Stevia es, sin duda, el edulcorante más seguro en el mercado. A diferencia de aspartamo y otros edulcorantes artificiales que han sido citados para las toxicidades peligrosas, regulares Stevia es una alternativa segura y natural que es ideal si usted y rsquo; re vigilar su peso, o si usted y rsquo; re el mantenimiento de su salud evitando el azúcar.
Es cientos de veces más dulce que el azúcar y verdaderamente prácticamente no tiene calorías - a diferencia de las mentiras y engaños con edulcorantes artificiales regulares, que se cargan con otros azúcares para hacer que fluyan mejor.
Dos de mis bebidas favoritas son La Croix agua con gas, y el té de Tulsi, elaborada con algunos Stevia. Pero puede ser utilizado en aperitivos, bebidas, sopas, ensaladas, verduras, postres - prácticamente cualquier cosa! Es, sin duda, la mejor alternativa al azúcar que tendrá que obtener en sus manos.
que deben evitar la Stevia? Quiero destacar, sin embargo, que si usted tiene problemas de insulina, que sugiera que no edulcorantes en conjunto, incluyendo la Stevia, ya que todos ellos pueden disminuir su sensibilidad a la insulina.
Así que si usted lucha con la presión arterial alta, colesterol alto, la diabetes o el peso adicional, entonces usted tiene problemas de sensibilidad a la insulina y se beneficiaría de evitar todos sweeteners.But para todos los demás, si se va a endulzar sus alimentos y bebidas de todos modos, le recomendamos que considere el uso de Stevia regular hasta que la seguridad de cada compuesto Stevia individuo ha sido evaluado a fondo.
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