Este título parece un poco incómodo, ya que la Stevia es ya conocido como sweetleaf durante siglos por los nativos americanos al sur, y también se utiliza como sustituto del azúcar desde la década de 1970 en Japón. Entonces ¿por qué el mundo occidental necesita tanto tiempo para reconocerlo? La planta Stevia crece originalmente en América del Sur y fue descubierta por el botánico suizo Mois? S Santiago Bertoni en 1987. A través de los estudios siguientes se descubrió, que la Stevia es de hasta 300 veces más dulce que el azúcar común, y tiene, en realidad, no hay efectos secundarios reales. Hubo algunos estudios sobre la que se afirmaba que el esteviol, la steviosid metabolizado (que es el componente principal de las hojas de Stevia) actúa como un mutágeno. Pero si un humano podría comer la misma cantidad de hojas de Stevia, las ratas en los experimentos de comer, comía la mitad del peso de su cuerpo en hojas de Stevia. En esta cantidad también azúcar normal es altamente tóxico. Por lo que los estudios no pueden realmente ser asignados a la humana. Si desea reemplazar el consumo de azúcar media diaria de un ser humano con Stevia, que tendría que comer alrededor de 4 gramos de la misma. En esta dosis baja que no haría ningún daño. Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo en 2006: "esteviósido y el rebaudiósido A no son genotóxicos in vitro o in vivo y que la genotoxicidad del esteviol y algunos de sus derivados oxidativos in vitro no se expresa in vivo." Otro punto en contra de la nocividad de la Stevia es, que se ha utilizado durante varios cientos de años por los nativos americanos al sur y por los japoneses desde 1970, y no hay problemas conocidos con Stevia hasta today.The cosas positivas realmente gordo los aspectos negativos, literalmente inexistentes de Stevia . Por eso se dice que la Stevia no tiene ningún efecto sobre el proceso de equilibrio de la insulina, lo que lo hace perfecto para los diabéticos. La OMS también informa que también podría mejorar la tolerancia a la glucosa. Y en oposición al azúcar, es incluso bueno para los dientes, ya que es eficaz contra la caries. Algunos otros estudios afirman que la Stevia también tiene efectos secundarios sobre la obesidad y la hipertensión arterial. Por lo que no viene de la nada, que la Stevia es conocida como hierba curativa por los índigos para centuries.In el hemisferio occidental Stevia sólo está aprobado parcialmente en algunos países. Por ejemplo los EE.UU., Francia, Australia, Nueva Zelanda y Suiza. La UE todavía tiene sus reservas sobre la Stevia, debido a los efectos negativos que aparecen posiblemente, pero es probable que lo apruebe como un alimento adicional pronto. Es previsible que la Stevia se hará más y más popular en el futuro como edulcorante, pero no va a sustituir el azúcar por completo.