El USDA ha anunciado que se están poniendo 15 de los 30 certificadores acreditados por el gobierno federal orgánicos que auditan en libertad condicional, lo que les 12 meses para hacer correcciones o perder su acreditación. En el corazón de los problemas se importaron alimentos e ingredientes de otros países, entre ellos China.
Las importaciones chinas han llegado a los titulares de los alimentos contaminados para mascotas, juguetes tóxicos, y recientemente, el jengibre orgánico certificado contaminada con niveles de un pesticida llamado aldicarb que puede causar náuseas, dolores de cabeza y visión borrosa. El jengibre, que se vende bajo el
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etiqueta en Whole Foods Market, contenía un nivel de aldicarb ni siquiera admisible para el jengibre convencional, y mucho orgánicos solos.
El gobierno chino no permite a los extranjeros a inspeccionar granjas chinas, e incluso si un inspector chino da cuenta de uso ilegal de plaguicidas, él o ella pueden sentirse presionados a permanecer en silencio.
Dr. Comentarios de Mercola:
Se ha dicho que la última forma de adulación es la imitación. Pero esto tiene inconvenientes evidentes cuando se trata de alimentos. El desafortunado efecto secundario de la popularidad de la tarifa más saludable y alimentos orgánicos es que muchos son tentados a hacer trampa acaba de sacar provecho de la tendencia al alza.
Usted ha utilizado para poder contar con un sello orgánico a ser un indicador bastante fiable de un alimento de alta calidad. Sin embargo, recientemente las actitudes hacia los alimentos orgánicos han cambiado, y este es un resultado directo de la gran salto de negocios en la refriega.
corporaciones más grandes de América, con ganas de ganar cuota de mercado en el movimiento natural de los alimentos, han comenzado la producción masiva de alimentos "orgánicos", y como resultado se están deteriorando poco a poco los beneficios de significado y de salud en los que la etiqueta orgánica se fundamenta . Por lo tanto,
Compre local y orgánica
Adquisición de Casas local se está convirtiendo rápidamente en el "nuevo orgánico" porque es compatible con muchas de las cosas que la etiqueta orgánica hizo una vez, como por ejemplo:
más fresca, alimentos más sabrosos y nutritivos
apoyar a los agricultores locales de pequeño tamaño dentro de su comunidad
seguridad alimentaria mejorada
amigables con el ambiente, las prácticas agrícolas sostenibles (siempre que el productor está utilizando prácticas de cultivo orgánico, independientemente de si están o no acreditada USDA orgánico, que puede ser un proceso costoso) guía empresas
me acaba de ejecutar una historia acerca de supermercados expansión de sus secciones de productos locales, lo que no significa automáticamente que es orgánico, pero es sin duda conveniente para los consumidores y limita la contaminación del medio ambiente. Del mismo modo, los orgánicos comprados en la tienda pueden no ser iguales en calidad como productos de un agricultor orgánico local, pero cuando no se puede hacer a una granja o un mercado de agricultores, ellos también pueden ser una alternativa razonable. Si son realmente orgánicos, es decir.
Y en esto pone el problema.
Son aquellos comprados en la tienda verduras "orgánicas" de China verdaderamente orgánico? Las acciones recientes del USDA indican que probablemente hay una posibilidad de 50/50 que no cumplen con las normas orgánicas.
Es fácil desanimarse con todo el negocio de los productos orgánicos, y comenzar a preocuparse por llegar un día a conseguir sus manos en la comida verdaderamente saludable. Pero, como dije el otro día en "Comprar local debe incluir la compra de Orgánica," las reglas de juego para la compra de alimentos sanos nunca han cambiado, simplemente las etiquetas.
alta calidad, Directrices La cesta de alimentos saludables
Cualquier alimento que usted está buscando para comprar, ya sea importado orgánico o cultivados localmente, ya sea de su supermercado local o mercado de un granjero, aquí están las signos de una alta calidad, comida sana: Read
Se cultiva sin pesticidas y fertilizantes químicos (alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos)
Se modificados genéticamente
no contiene agregados hormonas de crecimiento, antibióticos u otros medicamentos
no contiene nada artificial, ni ningún tipo de conservantes
es fresco (si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitas o productos convencionales fresca, este último puede ser la mejor opción)
no vino de una granja industrial
se cultiva con las leyes de la naturaleza en mente (animales que significan son alimentados con sus dietas nativas, no una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y tienen acceso libre-gama de actividades al aire libre)
se cultiva de manera sostenible (uso de cantidades mínimas de agua, proteger el suelo de la quemadura, y convertir los desechos animales en fertilizantes naturales en lugar de los contaminantes ambientales) guía empresas
Si el alimento cumple con estos criterios, probablemente es una buena opción. La conclusión es que es necesario mirar más allá de una etiqueta cuando se trata de su comida. Muy a menudo, el mejor lugar para encontrar estos alimentos son de un grupo agrícola sostenible en su área.
Si usted desea tener un control total, usted podría hacer lo que muchos de mis lectores ya lo han hecho: iniciar su propio jardín orgánico.
Elevar el listón de lo que la comida sana se
Para aquellos de ustedes que compran en el número creciente de los mercados de agricultores alrededor de los Estados Unidos, el estado de la materia orgánica de China es menos relevante. El movimiento de los "locavores", lo que ha ayudado a estimular el aumento de los mercados de agricultores, incluye principios más allá de la comida no está libre de pesticidas. También se trata de apoyar a los pequeños agricultores y garantizar que los alimentos sean producidos de una manera respetuosa del medio ambiente, por los trabajadores que se les paga un salario justo.
Pero hay aún otro movimiento creciente en marcha que pueden no estar familiarizados con todavía. Se llama permacultura - una versión adulta del, movimiento de los alimentos cultivados localmente orgánica - que creo que es el futuro real de los alimentos saludables. Michael Pollan, el
New York Times
autor que escribió el libro El dilema
de omnívoro, hace un gran trabajo de explicar en este video.
En sus raíces es un enfoque en las relaciones entre animales, plantas, insectos, suelo, agua y hábitat - y cómo utilizar estas relaciones para crear
sinérgicos,
ecosistemas autoportantes. Permacultura se esfuerza por imitar las ecologías naturales que se encuentran en la naturaleza, y la comida que se cultiva por estas leyes naturales será inherentemente estar sano.
Recursos saludable
Para obtener más información sobre dónde encontrar comida sana de la comunidad agricultura (CSA) granjas compatibles, echa un vistazo a este enlace, y para obtener una lista de los ganaderos de carne de vacuno alimentado con pasto en los EE.UU., donde se pueden encontrar carnes de buena calidad, por favor revisar mi artículo anterior
la venta de
Orgánica.
etiquetas orgánicos
Por último, pero no menos importante, hay algunas etiquetas ecológicas diferentes a cabo allí. Sólo uno se relaciona directamente con los alimentos: el sello orgánico del USDA. Sin embargo, como un consumidor consciente de la salud, es muy probable también está preocupado por las normas orgánicas de otros productos, así como productos de cuidado personal. He aquí un resumen de las cuatro etiquetas orgánicas principales que hay y lo que significan
sello orgánico del USDA -. El sello del USDA, es la mejor garantía de la calidad orgánica, y es el patrón oro internacional para el cuidado personal orgánico. Cuando los productos de cuidado personal se refiere, si no ve el sello orgánico certificado USDA, la palabra "orgánico" no significa nada. Se debe especificar el USDA para ser significativa. Los ingredientes de los productos de belleza del USDA certificada orgánica están certificados por
alimentos
, la adhesión a las normas más estrictas en que están destinados específicamente para el consumo humano.
Los productores y fabricantes de productos orgánicos que llevan el sello del USDA tienen para cumplir con los más estrictos estándares de cualquiera de las etiquetas orgánicos disponibles en la actualidad, y me complace compartir que mi nuevo cuidado de la piel y cosméticos orgánicos certificados línea será una de las cinco empresas en los EE.UU. para lograr la certificación USDA Organic. Programa Nacional Orgánico
del USDA (NOP) tomó vigor el 21 de octubre de 2002, y regula las normas para cualquier granja, la cosecha de cultivos silvestres, o manipulación que quiere vender un producto agrícola que produce orgánicamente. Los requisitos de etiquetado del NOP se aplican a los productos frescos, crudos y productos procesados que contienen ingredientes agrícolas orgánicos.
Para calificar como orgánico, un producto debe ser cultivado y procesado utilizando métodos de agricultura orgánica que reciclan los recursos y promover la biodiversidad. Los cultivos deben ser cultivados sin pesticidas sintéticos, los genes de la bioingeniería, fertilizantes a base de petróleo, o fertilizantes a base de lodos de depuradora. ganadería
orgánica debe tener acceso al aire libre y no se puede recibir antibióticos u hormonas de crecimiento.
Los productos etiquetados "100 por ciento orgánico" debe contener sólo materiales producidos orgánicamente
Los productos etiquetados simplemente "orgánico" debe contener al menos 95 por ciento de ingredientes orgánicos, mientras que
la etiqueta "hecho con ingredientes orgánicos" puede contener cualquier lugar entre 70 a 95 por ciento de ingredientes orgánicos
los productos orgánicos no pueden ser irradiados, no se les permite contener conservantes ni productos químicos para realzar el sabor, ni pueden contener trazas de metales pesados u otros contaminantes que superen las tolerancias establecidas por la FDA. El nivel de residuos de plaguicidas no puede ser superior al 5 por ciento del máximo de tolerancia de pesticidas de la EPA.
Para la completa
Lista Nacional de sustancias autorizadas y prohibidas
bajo el sello orgánico del USDA, ver este enlace.
Productos de cuidado personal que llevan el sello del USDA, deben contener al menos 95 por ciento de ingredientes orgánicos certificados por, y no puede contener sulfitos añadidos
. Productos naturales Asociación Sello
debe contener al menos el 95 por ciento de ingredientes naturales. ingredientes sintéticos sólo se permiten si no han sospechado riesgos para la salud. EcoCert sello
debe contener al menos el 95 por ciento de ingredientes naturales. Al menos el 10 por ciento de todos los ingredientes deben ser certificados orgánicos. Los envases deben ser reciclables. Sin petróleo, se permiten materiales de origen animal o fragancias artificiales. Todo el mercado alimentos de primera calidad del cuidado del cuerpo del sello
Más de 250 ingredientes han sido consideradas como inaceptables y no pueden ser usados, incluidos los parabenos, sulfatos de sodio laurel y protectores solares químicos. se permite máximo del 5 por ciento del petróleo.