Mientras que muchas personas piensan que el chucrut es algo que hacia fuera en un perrito caliente, durante el último par de años, los científicos han sido que la gente sepa que este alimento que se hace fuera de la col fermentada es en realidad un súper capaz de fortalecer el sistema inmunológico , ayudar al proceso digestivo e incluso la lucha contra el cáncer. Veamos algunas de las ventajas de chucrut.
chucrut y el sistema inmunológico
No es ningún secreto que el chucrut tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmune. No sólo es lleno de vitaminas y minerales que también se encuentran en la col primas, el chucrut también resultan beneficiosos contain fitoquímicos que son creados por el chucrut Comer fermentación process. sobre una base regular puede ayudar a combatir las cosas como el resfriado común como así como ayudar a hacer frente a cuestiones tales como el mal de la piel, aumento de peso y la sangre tóxicos que son todos los efectos secundarios de un sistema inmunológico saludable.
cáncer combatiente
los estudios recientes han demostrado que el consumo de este fermentado crucifer realmente puede ayudar a prevenir el crecimiento del cáncer, especialmente en el de mama, colon, pulmón y el hígado. Es un estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, se ha descubierto que el proceso de fermentación de la col se rompió el glocusinolate compuesto que se encuentra en la planta en isotiocianatos que combaten el cáncer. Otro estudio de la Universidad de Nuevo México encontró que la col fermentada es en realidad mejor en la lucha contra el cáncer que si es crudo o cooked. En otro estudio, los investigadores encontraron que las mujeres americanas polacas tienen tasas de cáncer mucho más altas que las mujeres Breasta polaca. Cuando tratan de determinar por qué, encontraron que era porque las mujeres americanas polacas estaban comiendo mucho menos de la lucha contra el cáncer súper alimentos de los que estaban en la patria.
La digestión
Al igual que el yogur, el chucrut es cargado de bacterias beneficiosas que pueden ayudar a mantener el equilibrio dentro de los tractos gastrointestinal col fermentada tract. contiene la bacteria: plantarum lactobacilos que puede ayudar a estimular su sistema inmunológico mediante el aumento de la cantidad de anticuerpos que pueden ayudar a combatir las e-coli, salmonela, y cándida. L.planatarum también contiene el glutatión antioxidantes y dismustase dismutasa que puede ayudar a combatir los radicales libres. Estos beneficiosa bacterium también ayuda a convertir difíciles de digerir la lactosa en fácil de digerir el ácido láctico. También neutraliza el ácido fítico se encuentra en granos y tripsina inhibidores presentes en la soya. También ayuda a generar ácido graso omega-3 y el cromo GTF un oligoelemento que ayuda con digestion. Baste decir, que el chucrut se ha utilizado durante miles de años para ayudar a curar los malestares estomacales por el aumento de flora saludable en el tracto intestinal.
combatiente de la gripe
con la gripe aviar y la gripe porcina provocando el pánico en todo el mundo, es más importante que nunca para tomar medidas preventivas para ayudar a mantener nuestro sistema inmunológico en la mejor forma. Afortunadamente tenemos el chucrut en nuestra side. duringa el último brote de gripe aviar, un científico de los informes, Seúl alimentados con extracto Kim Chi (una forma de col fermentada) a 13 pollos infectados con la mortal enfermedad. 11 de los 13 se recuperó por completo. Los científicos creen que es debido a que el proceso de fermentación en realidad se agrega valor nutritivo de la col fermentada food. ha demostrado que tiene más vitamina C y la capacidad para facilitar la descomposición y asimilación de las proteínas Sobre el autor:.
Yulia Berry es un investigador independiente de la salud y autor de la mejor venta de libros electrónicos de Aloe - Tu doctor milagroso y Farmacia en los vegetales. Se distribuye un boletín semanal con respecto a grandes remedios caseros y ha escrito decenas de artículos naturales de la salud publicadas en cientos de sitios web en todo el mundo. nuevo ebook de Yulia Berry 'Secretos desbloqueada del curativo del ajo' que se publicará en breve.