La palabra súper sólo apareció en los últimos años. Luego más y más comida se hacía esta etiqueta y ahora se trata de una herramienta de marketing.
Cuando miré y busqué me pareció que no existe una definición legal, oficial del súper.
Sobre todo lo he encontrado es que se utiliza el sello de súper alimentos que tienen un valor nutricional más alto que lo normal, beneficioso para nuestra salud, no tiene propiedades nocivas y negativas tales como aditivos o ingredientes procesados. También me sorprendió que no hay una lista oficial de los súper alimentos. Lo que más valoramos en súper alimentos es alto contenido de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes. Antioxidante es la nueva palabra mágica.
El término alimento funcional se utiliza en Europa para los alimentos que pueden mejorar nuestro estado de salud o reducir el riesgo de enfermedades.
Al principio, las bayas se afirma que es superalimentos que las exóticas bayas de Acai y Goji entraron en la escena, ahora semillas de chía se unieron a su compañía. Siempre hay algo nuevo y exótico. Como algo que no hemos comido antes traerá un milagro y todos repente estar en forma y saludable y todas las enfermedades desaparecen.
Creo que la mayoría de nosotros compramos en este título promocional superalimentos pero cuando última vez que el 'mortal' pepino continental se afirma que es uno de los superalimentos, me desperté. Eso me hizo pensar.
Cuando sigue la prensa, lea las revistas foodie o ver la cocina de televisión que se da cuenta de que "la moda alimentos 'va y viene. Un día es bueno para nosotros al día siguiente se convierte en el enemigo y es perjudicial para nuestra salud. Con razón la gente se confunden y no saben qué comer y cómo cuidar de su salud.
Nuestra sofisticada sociedad occidental está tan lejos retirado de la dieta a base de plantas que, además de todos los envasados, congelados, enlatados, procesado, envasado, sellado al vacío, frustrado, hervidos, fritos, alimentos torturados (si todavía se les puede llamar comida ...) que ahora incluso el poderoso pepino parece ser un súper!
en los viejos tiempos antes de la comida rápida y supermercados grandes, la comida era la comida. Todo con moderación. Comer principalmente dieta basada en plantas y bebida perdida de agua fresca y limpia. Pizza era un regalo no es un alimento básico.
Sólo para poner su mente en la facilidad, usted se sorprenderá de saber que es probable que ya come una gran cantidad de alimentos que son 'super'. Estos alimentos son saludables y preventivos. Eso significa, que le protegerá contra, contraer cáncer enfermo. Reducen la presión arterial, los niveles de colesterol y reducir el riesgo de contraer diabetes. Cuando se come una gran cantidad de frutas y verduras, por lo que son en su mayoría en una dieta basada en plantas, hay una buena probabilidad de que usted puede retrasar el proceso de envejecimiento. Esto es lo que llamamos la moda, lucha contra el envejecimiento.
Mi lista de súper alimentos y alimentos preferidos incluyen todas las frutas y verduras. Estoy sobre todo en una dieta a base de plantas con dos de mis principales comidas hacer el jugo (desayuno y cena). Sin embargo, estoy muy de frutos secos de valor, aguacate, buenos aceites prensados en frío orgánico, salmón, huevos, semillas Chis y agua de coco. Últimamente, trato de añadir más coles de mis jugos. Amo los rábanos y comer tanto como pueda prima en mis ensaladas. Hay algunos ingredientes básicos que siempre agrego a mi fruta o zumos naturales, principalmente vegetales. Son lima o limón, el jengibre y la cúrcuma. Vale la pena consumirlos en una base diaria para sus beneficios para la salud
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Me gustaría mencionar un factor muy importante. Antioxidantes. Ahora que estamos en condiciones de medir el oxígeno radical Absorbancia Capacidad (ORAC) de un alimento, podemos compararlas. Este valor ORAC pone ciertos alimentos en la parte superior de la lista de superalimentos. Los alimentos con alta capacidad para combatir la oxidación tienen valores preventivos. La oxidación es siempre presente en nuestro cuerpo. Sólo recuerda lo que sucede cuando se corta una manzana. Si lo deja ahí se va marrón. Esa es la oxidación. proceso similar se lleva a cabo dentro de nuestro cuerpo. Es paret de vida.
Este proceso de oxidación causada por los radicales libres aceleran el envejecimiento, causan inflamación, cáncer, enfermedad cardivascuylar, etc. Así que parece que son los creadores de problemas! Cuanto más se puede reducir el daño causado por los radicales libres con antioxidantes, más que su puede reducir o incluso evitar daños. Así que ya saben por qué los antioxidantes es la nueva palabra mágica!
Siempre asegúrese de comprobar el valor ORAC de alimentos y suplementos!
Cheers, Piroska