Los beneficios de la vitamina C fueron descubiertos por accidente durante una epidemia de escorbuto en Europa hace cientos de años. Hoy en día, los alimentos ricos en vitamina C y frutas ricas en vitamina C se promociona regularmente por su supuesta capacidad para ayudar a curar cualquier cosa, desde el resfriado común hasta la depresión.
Sin embargo, la investigación sugiere que el escorbuto es todavía la única enfermedad causada específicamente por no obtener suficiente vitamina C.
es una deficiencia que rara vez se ve en el mundo occidental, sino que hace 200 años causó problemas dentales graves y heridas que no cicatrizan en marineros ingleses ", explicó Sean Paul, MD, un compañero en Psiquiatría infantil y del Adolescente de la Universidad de Florida en Gainesville, FL. Los marineros se ganó el nombre de "halcón inglés" por su predilección por llevar cítricos ricos en vitamina C en los viajes largos.
"La vitamina C es beneficiosa para la salud general, especialmente con la cicatrización de heridas y la disponibilidad una fuente de antioxidantes ", dijo el Dr. Paul. "Hay una abundancia de evidencia de que cuando se toma en las cantidades recomendadas, que sirve para mantener la piel y los dientes sanos.
Ha sido también vinculado a una mejor salud ocular y cerebral.
¿Qué alimentos son más altos en vitamina C?
el consumo de alimentos ricos en vitamina-C es la mejor manera de obtener suficiente C en su dieta, y hay muchos alimentos para elegir.
las personas deben siempre comienzan con una dieta rica en frutas y verduras y otros alimentos ricos en vitamina C ", dijo Michael Wald, MD, director de servicios nutricionales en Medicina integrada de Mount Kisco, Nueva York, conocido profesionalmente como El detective sangre. Es autor de los secretos de la longevidad del detective de sangre y un nutricionista certificado por el consejo y el dietista-nutricionista.
Dr. Wald sugirió los siguientes alimentos que contienen vitamina C, así como los flavonoides y los bioflavonoides que funcionan con la vitamina C: Read
Las verduras con alto contenido de vitamina C:
pimientos picantes rojos y verdes
Las guayabas
Los pimientos verdes
El perejil y tomillo
Las verduras de hoja verde como el mastuerzo, la col rizada, hojas de mostaza, coles de Bruselas, coliflor, brócoli
Las frutas con alto contenido de vitamina C:
Kiwis
Las papayas
clementinas
Las naranjas y las fresas
Lo que usted necesita saber sobre ingestas diarias recomendadas de vitamina C
La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C varía con la edad, y también tiene en cuenta el género, la edad, y si alguien está amamantando o un fumador, por ejemplo. Los bebés, los niños y las niñas, deben tener un máximo de 40 mg de vitamina C al día desde el nacimiento a 6 meses de edad. ¿¿¿NIÑOS??? Para las personas mayores de 19 años, 90 mg es la recomendación diaria para los hombres y 75 mg es la dosis diaria recomendada para las mujeres. Los fumadores deben obtener 35 por ciento más.
Wald sugiere que, dependiendo de su salud y las condiciones se le puede tratar con, las ingestas diarias recomendadas pueden no ser adecuado para todos ustedes.
La dosis diaria recomendada de vitamina C representa la cantidad mínima para prevenir la deficiencia de la enfermedad y nunca estaba destinado a ser el valor "ideal" para cada individuo de la vitamina C, "dijo. "Por lo tanto, tanto para la prevención como para el tratamiento de diversas enfermedades, consumo de alimentos ricos en vitamina C proporciona a menudo no se acerca cantidades ideales.
Vitamina C para condiciones específicas de salud
La edad, la genética, la absorción, la enfermedad, el ejercicio, el estrés, el sueño, el alcohol y varios otros factores de estilo de vida juegan un papel importante en la cantidad de vitamina C que uno necesita ", dijo Wald.
de acuerdo con Wald, la vitamina C es un compuesto vital necesaria en varios cantidades para prácticamente todas las condiciones de salud, incluyendo, pero no limitado a:
Las enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, tiroiditis de Hashimoto, el lupus, la artritis reumatoide y síndrome de Sjogren
Varios cánceres
El asma
Dermatitis
problemas gastrointestinales, incluyendo la enfermedad inflamatoria intestinal
Longevidad (anti-envejecimiento).
La Oficina de la dieta suplementos de los Institutos nacionales de la Salud señala que hay ciertas condiciones que se han estudiado y han sido ayudados por la evidencia vitamina C. epidemiológico ha demostrado que un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un cáncer de bajo riesgo y la enfermedad cardiovascular, de acuerdo con su página web.
la evidencia mixta sobre la vitamina C y condiciones de salud en
Algunos médicos no creen alimentos ricos en vitamina C son útiles para más de unas pocas condiciones.
Morton Tavel, MD, autor, internista y cardiólogo y profesor clínico en la Universidad de Indiana Facultad de Medicina [DONDE?] sugiere que la vitamina C puede ser más útil para los navegantes y piratas.
la vitamina C es eficaz en la prevención y tratar el escorbuto, la enfermedad resultante de su deficiencia, "dijo el Dr. Tavel. "A pesar de que ahora es rara, el escorbuto era común entre los marineros, piratas y otros que pasaron largas temporadas en el mar sin acceso a frutas y verduras frescas.
Dijo que la vitamina C puede ayudar al cuerpo a absorber el hierro, y, posiblemente, puede ayudar al resfriado común desaparece más rápido -. aunque ha visto evidencia que refuta la idea de que la vitamina C puede disminuir el riesgo de desarrollar un resfriado
Mientras que él puede encontrar algunas afirmaciones acerca de la vitamina C cuestionable, que está de acuerdo que el cuerpo necesita una cierta cantidad todos los días para prevenir la deficiencia
Hay ciertos grupos de personas que están en mayor riesgo de insuficiencia de vitamina C, de acuerdo con la Oficina de suplementos dietéticos, incluyendo: los fumadores y los fumadores "" pasivas. ; los lactantes alimentados evaporaron o leche hervida; individuos con variedad limitada de alimentos; y las personas con problemas de absorción y ciertas enfermedades crónicas.
Estos problemas pueden ser remediados por no dejar caer la ingesta de vitamina C al día por debajo de la dosis diaria recomendada. Por suerte, a menudo se puede conseguir todo lo que necesita por el consumo de alimentos ricos en vitamina C.