La granada se cultiva desde antes de que América era aún un país embargo, muy pocos norteamericanos han comido uno, por no hablar de beber su jugo. Este sorprendente fruta exótica está saliendo a la luz a causa de una interesante investigación en el contenido de antioxidantes de su jugo. Cuando se compara con el vino tinto y el té verde, esta fruta asombrosa es casi 3 veces más potente en la protección contra el daño de los radicales libres.
Los antioxidantes son sustancias que protegen al cuerpo contra los radicales libres que ocurren naturalmente. Estos compuestos importantes están recibiendo cargas de la atención ya que se ha demostrado que reducen el número de estas moléculas de radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son muy reactivos y en el cuerpo tienden a 'oxidar' otras moléculas y provocar daños. Si se deja un trozo de metal sin protección exterior, la oxidación de tiempo hará que éste se oxide. Un proceso similar ocurre en el cuerpo con los radicales libres. Por ejemplo, se cree que oxidar el colesterol en una forma que es responsable de la aceleración del endurecimiento de las arterias. En un estudio realizado en el Centro Médico Rambam en Haifa, el jugo de granada se ha demostrado que reducir la velocidad de oxidación del colesterol en casi un 50 por ciento
El jugo de la granada contiene polifenoles, taninos y antocianinas -. Compuestos que se cree tener un efecto beneficioso. Además, el jugo tiene muchas vitaminas y minerales. Es rico en hierro y vitaminas A, C y E.
Muchas partes del Oriente Medio y Asia Central incluyen esta fruta deliciosa en su cocina local. Cuando se abre una granada que se sorprenderá al descubrir cientos de color rojo brillante, vainas de semillas jugosas. El proceso de separación de las vainas de la semilla del fruto carnoso blanco es una tarea que los niños y jóvenes de edad encantarán. Las vainas de semillas propias sabor un poco como la sandía concentrada, pero ligeramente más dulce y picante. Después de abrir una, pronto entenderá por qué eligieron el jugo en su estudio y no la propia fruta. Las vainas fácilmente se abrieron revelando el jugo rojo. Precaución aquí. El jugo rojo será fácil manchar un montón de tela de modo que tenga cuidado al manipularlos.
La parte occidental del mundo ha sido lenta en adoptar esta maravillosa fruta. Todavía es una fruta exótica que es más de una novedad que un alimento básico como lo es en otras partes del mundo. A medida que más y más personas comienzan consumir el jugo de protección, esto es cierto para cambiar. Una manera fácil de conseguirlo es en formato jugo y para la diversión, intente recoger el fruto en sí. La adición de las vainas de las semillas a una ensalada es una maravillosa manera de disfrutar de ellos. Otra manera es calentar nueces picadas en el jugo y el uso de la mezcla para rellenar los tomates. No importa cómo usted elige para comer granadas, trate de añadir algunos a su dieta hoy.