Puede un niño prosperar en una dieta vegetariana? ¡La respuesta es sí! Muchos más estudios muestran que un típico 'dieta occidental "tiene efectos nocivos para la salud en comparación con los riesgos de una dieta vegetariana. De hecho, las dietas vegetarianas están asociadas con la resistencia a enfermedades e incluso más altos de I.Q. en los niños. (1-5)
Con una planificación adecuada y un poco de auto-educación, los padres deben tener la confianza en dar a sus hijos una dieta libre de productos animales
Los alimentos saludables incluyen los siguientes.:
proteína alimentos densos: frijoles, soja, cereales integrales, frutos secos, etc.
fuentes de calcio: frijoles, verduras de hoja verde, higos, melaza, bebidas fortificadas, etc.
Las fuentes de hierro: cereales, frutos secos, leche de coco, melaza, soja, frijoles, etc.
zinc fuentes: nueces, semillas, granos, garbanzos, soja, etc.
Evitar el trigo y los frutos secos hasta después de un año de edad, para evitar posibles sensibilidad a los alimentos.
La suplementación puede ser necesaria para los niños que son los más caprichosos, pero la mayoría de las necesidades nutricionales pueden ser satisfechas a través de la dieta. Las vitaminas D y B12 pueden ser la excepción, y los padres deben garantizar un suministro óptimo a través de alimentos fortificados o suplementos
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Búsqueda de apoyo de la comunidad puede ser muy importante para ayudar a su hijo a mantener hábitos alimenticios saludables, como las dietas vegetarianas son a menudo mal entendido e incluso temido por los miembros bien intencionados familiares, vecinos y maestros. Existen muchos recursos excelentes que pueden ayudar a educar a los de la vida de su hijo que tienen preocupaciones, y posiblemente aliviar cualquier malentendido que puedan tener.
La crianza de un niño en una dieta vegetariana puede ser un reto en el mundo actual de los perritos calientes y helado, pero los padres deben tener la seguridad de que la investigación está de su lado
Las siguientes son fuentes particularmente de apoyo de las dietas vegetarianas para los niños:.
La Sociedad Vegetariana del Reino Unido http: //www.vegsoc .org
El Grupo http://www.vrg.org
Unión Europea Vegetariana http://www.ivu.org
Comité del Médico de recursos vegetarianos por una Medicina Responsable http://www.pcrm.org
Ser vegano Brenda Davis, RD, y Vesanto Melina, MS, RD
1. O'Connell JM, Dibley MJ, Sierra J et al: El crecimiento de los niños vegetarianos: el estudio agrícola. Pediatrics 1989; 84:. 475-481
2. Fisher M, Levine PH, Weiner B, et al. Los efectos de las dietas vegetarianas en lípidos en plasma y los niveles de plaquetas. Arco Inter Med 1986; 146: 1193-1197
3.. Chang-Claude J, Frentzel-R Beyme, Eilber U. patrón de mortalidad de los vegetarianos alemanes después de 11 años de seguimiento. Epidemiología 1992; 3:. 395-401
4. Thorogood M, J Mann, Appleby P, K. McPherson riesgo de muerte por cáncer y la cardiopatía isquémica en la carne y no comen carne. Brit Med J 1994; 308:. 1667 -1670
5. Dwyer JT, Miller LG, Arduino NL, et al. edad mental y I.Q. los niños de predominantemente vegetarianas. J Am Dietética Assoc 1980; 76: 142-147
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