Hay una buena probabilidad de que nunca ha visto personalmente una granja industrial o CAFO (operación de alimentación animal concentrada) - y hay una razón para ello.
CAFO tradicionalmente se ocultan de la vista pública. Ciertos estados (como Iowa, donde la agricultura grande lleva la batuta económica y políticamente) incluso están considerando hacer videos encubiertos dado a dichas granjas - que a menudo muestran escenas impactantes de crueldad hacia los animales y suciedad -.
Ilegal
En pocas palabras, se no quiere que usted vea lo que realmente está pasando, porque si lo hiciera, es probable que gire con disgusto ante la sola idea de comer los alimentos que allí se producen.
sin embargo, la gran mayoría del alimento producido en los Estados Unidos proviene de estos CAFO de tamaño industrial
en la película documental anterior,
Un río de residuos:. la Verdad Acerca de las granjas industriales peligrosos
, se puede ver de primera mano el número de víctimas que el sistema industrial moderno de la producción de carne y aves de corral tiene sobre la salud humana y el medio ambiente, y darse cuenta de por qué se necesita con urgencia una llamada a la acción inmediata.
los residuos de CAFO en comparación con 'mini Chernobyls'
Cuando se eleva a decenas de miles de animales (y en el caso de los pollos, 100.000) bajo un mismo techo, uno se queda con una carga de residuos. Que el estiércol, que tradicionalmente se considera como un subproducto fertilizante valiosa cuando se produce en una escala mucho más pequeña, se ha convertido en una de las sustancias más contaminantes en los Estados Unidos (aunque legislativo federal prohíbe a los residuos animales de ser definido como "peligrosos").
El problema es, cuando se produce en cantidades masivas, sin duda es peligroso. En un informe de la Comisión Pew sobre la producción ganadera industrial (FIPA), 1 Se explica:
"Los desechos de animales en tales volúmenes pudieran superar la capacidad de la tierra para absorber los nutrientes y atenuar los patógenos. por lo tanto, lo que podría ser un valioso subproducto se convierte en desecho que deben ser desechados de una manera apropiada.
La producción anual de estiércol producido por las instalaciones de confinamiento animal sea superior al producido por los seres humanos por lo menos tres veces. estiércol en tan grandes cantidades lleva el exceso de nutrientes, productos químicos y microorganismos que encuentran su camino en cursos de agua, lagos, aguas subterráneas, los suelos y las vías respiratorias.
el exceso de aplicación al suelo e inapropiado de los residuos animales sin tratar en las tierras de cultivo contribuye a la carga excesiva de nutrientes y, en última instancia, la eutrofización de las aguas superficiales.
escorrentía FIPA también lleva antibióticos y hormonas, pesticidas y metales pesados. Los pesticidas se utilizan para controlar las plagas de insectos y de hongos.
los metales pesados, especialmente el zinc y el cobre, se añaden como micronutrientes en la dieta de los animales. Tilosina, un antibiótico ampliamente usado (macrólido) para el tratamiento de enfermedades y la promoción del crecimiento en el ganado porcino, vacuno de carne, y la producción de aves de corral, es un ejemplo de un producto farmacéutico veterinario que se desintegra rápidamente en el ambiente, pero todavía se pueden encontrar en las aguas superficiales de las cuencas agrícolas . "
los residuos, que se almacena normalmente en grandes lagunas", "a menudo conduce a los ríos que fluyen de los residuos de las granjas industriales en el medio ambiente circundante. a medida que la película se describe, sólo una consecuencia ambiental de esta es la propagación rápida de
Pfiesteria
, un organismo microscópico que se alimenta de fósforo y nitrógeno que se encuentra en el estiércol.
Pfiesteria, gases nocivos vinculados a las lagunas de almacenamiento tóxicos
Pfiesteria
es una toxina letal perjudiciales para los seres humanos y los peces. En estados con CAFO, no es raro que las bacterias para abrumar a los cursos de agua, matando peces y causando problemas de salud humana que van desde náuseas y fatiga hasta úlceras abiertas, pérdida de memoria y desorientación. el estiércol también conduce a la producción de al menos 160 gases diferentes, incluyendo amoniaco, dióxido de carbono, monóxido de carbono, metano y sulfuro de hidrógeno. De acuerdo con la Comisión Pew:. 2
"
Posiblemente el más peligroso de gas común a las instalaciones de la FIPA es el sulfuro de hidrógeno puede ser liberado rápidamente cuando se agita la mezcla de estiércol líquido, una operación comúnmente realiza la suspensión de sólidos de manera que los hoyos se pueden vaciar por bombeo. Durante la agitación, los niveles de sulfuro de hidrógeno pueden elevarse en cuestión de segundos a partir de los niveles ambientales habituales de menos de 5 ppm a niveles letales de más de 500 ppm. los animales y los trabajadores han muerto o se gravemente enfermo en las instalaciones de la FIPA porcina cuando el sulfuro de hidrógeno se ha levantado a partir de estiércol agitado en hoyos bajo el edificio. "
también hay problemas con la liberación de amoníaco, el cual, de acuerdo con el Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC) ", se puede llevar a más de 300 millas por el aire antes de ser arrojado de nuevo en el suelo o en el agua, lo que provoca la proliferación de algas y muerte de peces." 3
las empresas utilizan principalmente el sistema CAFO porque la eficiencia y ganancias se valoran por encima de todo, a pesar de que esto viola con frecuencia las leyes naturales y aumentar el riesgo para las personas que comen los alimentos que producen. Las agresiones ambientales que siguen se consideran un costo de hacer negocios, sino como
Río de Residuos
compartida conmovedora, que quizá deberían tener en cuenta estas profecía del Cree estadounidense nativo antes de que sea demasiado tarde ...
"Sólo después de que el último árbol es cortado, el último del agua envenenada, el último animal destruidos ... sólo entonces se darán cuenta de que no puede comer el dinero."
CAFO contribuyen a la propagación de las enfermedades humanas
La película también arroja algo de luz sobre relativo a la facilidad con que las CAFO sirven como caldo de cultivo para la enfermedad - no sólo entre los animales alojados allí y el trabajadores agrícolas, sino también para aquellos de nosotros en la población general.
Río de Residuos
menciona H5N1, también conocida como la gripe aviar, específicamente. A pesar de que no se transmite fácilmente entre los humanos, su capacidad para mutar tiene preocuparse de si los científicos que pueda mutar lo suficiente como para causar una pandemia humana. CAFO sirven como el lugar ideal para que esto suceda, ya que hay millones, si no miles de millones, de las aves de acogida entre los cuales el virus pueden florecer.
Además de diversas cepas de virus de la gripe u otras, la alimentación del ganado continua, dosis bajas de antibióticos - una práctica común en las CAFO - crea una tormenta perfecta para la proliferación generalizada de la enfermedad - y, peor aún,
resistente a los antibióticos enfermedad
. Sólo
una Red de varios patógenos resistentes ahora, resistente a la meticilina
Staphylococcus Aureus gratis (MRSA), es responsable de más de 94.000 infecciones y 18.000 muertes en los Estados Unidos cada año!
hacen
requieren más medicamentos, como la enfermedad está muy extendido debido a las condiciones de hacinamiento y falta de higiene. Es una consecuencia natural de levantar decenas o cientos de miles de animales en una granja. En aras de la eficiencia, los animales CAFO se hacinan en espacios pequeños y tratadas de manera que sean verdaderamente chocante para la mayoría de las personas que están aprendiendo acerca de cómo se ejecutan las CAFO. Debido a estas condiciones de vida, una variedad de medicamentos, incluyendo antibióticos, se administran de forma rutinaria a todos los animales, ya sea que estén enfermos o sanos, con el fin de mantener el mayor número posible de ellos con vida hasta que es hora de masacre.
baja dosis antibióticos comúnmente usados para estimular el crecimiento de animales ... y los beneficios
dosis bajas de antibióticos también se utilizan de forma rutinaria a
a impulsar el crecimiento
del animal, y esto es puramente una preocupación financiera. Más grande, más gordos animales equivale a mayores beneficios. El precio final, por supuesto, es que se llega a una dosis de antibióticos y otros medicamentos en todas y cada una carne y pollo ala. Un problema aún menos conocido es el problema con el estiércol de los antibióticos en carga desde CAFO contaminantes aún más el resto de su suministro de alimentos. Así es - incluso su lechuga puede contener antibióticos! Todas estas son razones poderosas para la elección de criado orgánicamente,, productos animales alimentados con pasto o en pastoreo libre de drogas en su lugar.
Agroindustria Industria ejerce su facultad de control del gobierno y de Percepción Pública
Como es el caso con muchas otras industrias, la agroindustria utiliza presión tan intensa, tácticas de mano y otros abusos de poder mantener las regulaciones bien en su favor. Según lo informado por Occupy for Animals: 4
"
legislador federal actualmente prohíbe residuos animales desde un principio como peligrosos Además, en el plano económico, muchas empresas son multi-estado. y puede simplemente pasar a otro estado si las leyes locales llegan a ser demasiado restrictivo para sus gustos.
Otras tácticas de mano incluyen el abuso de poder al más alto nivel, la industria del vestíbulo dinero vertido en las campañas políticas a cambio de leyes menos restrictivas, control de los recursos académicos y tácticas dilatorias. Tal vez el ejemplo más concluyente de abuso político es la capacidad de ciertas corporaciones para reclamar inmunidad a la Ley Federal de Aire Limpio ".
no es sorprendente que el gobierno de Estados Unidos tiene una historia de apoyo a estas operaciones de CAFO industriales, tanto por mirar hacia otro lado cuando se produce el abuso o la contaminación, y por la subvención de la carne de vacuno directamente producidos a bajo precio, y el maíz y la soja utilizada para la alimentación. Tal como está, el 2 por ciento de las instalaciones ganaderas de Estados Unidos producen el 40 por ciento de los animales de granja, 5 y estos grandes CAFO, propiedad de la empresa han sido muy promocionados como la mejor manera de producir alimentos para las masas. La única razón por CAFO son capaces de permanecer de manera "eficiente", con lo que en enormes beneficios al vender su comida a precios abajo del barril, es porque sustitución de cultivos para el pastoreo subvencionados.
Las granjas industriales utilizan cantidades masivas de maíz , la soja y los cereales en su alimentación, todos los cultivos que a menudo son capaces de comprar por debajo del costo debido a los subsidios del gobierno. Debido a estos subsidios, los agricultores estadounidenses producen grandes cantidades de soja, maíz, trigo, etc - en lugar de verduras - que conducen a un monocultivo de alimentos que crean una dieta de comida rápida.
FDA se niega a imponer regulaciones más estrictas sobre las CAFO
A pesar de la Food and Drug Administración de EE.UU. (FDA) ha hecho continuamente en claro que su lealtad está con la industria, no la salud pública. En lugar de hacer cumplir las regulaciones más estrictas, la agencia simplemente ha pedido a los productores de alimentos a
voluntariamente limitar el uso de ciertos antibióticos. De hecho, el 22 de diciembre de 2011, la agencia publicó un aviso en voz baja en el
Registro Federal página 6 que estaba incumpliendo con eficacia en su plan para reducir el uso de antibióticos en la alimentación animal agrícola - un plan que había sido pregonan desde
1977!
es un círculo vicioso, y tanto usted como los animales llevan la peor parte de las consecuencias. En la película, se le da una tarjeta de informe para las regulaciones de los Estados Unidos para las CAFO, y que no lo sabes, recibieron malas calificaciones en todas las categorías, desde los niveles de amoníaco y el uso de antibióticos a la enfermedad, aguas residuales y desechos ...
Hay un camino mejor: ir contra la corriente para conseguir comida real que no destruyen el medio ambiente, el bienestar animal y su salud
total de video: 48:03
Descargar Transcripción de la entrevista
Joel Salatin de Polyface Farms es un pionero en la agricultura sostenible y ha dominado el arte de criar sanos y felices pollos, cerdos y ganado vacuno. Hace poco visité Joel Salatin en su granja en Virginia. Él practica el modelo local y sostenible de la producción de alimentos, la cual está en marcado contraste con el modelo más frecuente de producción a gran escala masiva de alimentos que se ve hoy en día. El sistema alimentario "más grande es mejor" ha llegado a un punto en que sus debilidades fundamentales se están haciendo evidentes, y es el momento para cada uno de nosotros para responder a una pregunta muy importante: ¿qué tipo de sistema de alimentación lo que quiere?
Como Joel discute en la entrevista anterior, existen básicamente dos modelos diferentes de la producción de alimentos hoy en día, y hay un creciente conflicto entre ellos. La primera, y la más frecuente, es el modelo CAFO que tiene una visión muy mecanicista hacia la vida, mientras que el otro, lo local, granja sostenible modelo tiene una vista biológico y holística.
Los animo a apoyar la la pequeña agricultura familiar en su área, en particular
granjas orgánicas que respetan las leyes de la naturaleza y el uso de las relaciones entre animales, plantas, insectos, tierra, agua y hábitat para crear sinérgico, autoportante, no contaminante , ecosistemas libres de OMG
Si lo hace por razones éticas, medioambientales o de salud -. o todo lo anterior - cuanto más cerca se puede llegar al "corral del patio trasero", el mejor. Usted querrá obtener su carne, pollos y huevos de las granjas más pequeñas de la comunidad con los animales criados en libertad, alimentados orgánicamente y localmente comercializados. Esta es la forma de alimentos se ha elevado y distribuido por siglos ... antes de que fuera dañado por la política, la avaricia corporativa y la soberbia a todo volumen de la industria alimentaria.
Puede hacer esto al visitar la granja directamente, si usted tiene uno cerca, y mediante la participación en los mercados de agricultores y programas agrícolas apoyados por la comunidad. Las siguientes organizaciones también pueden ayudar a localizar los alimentos frescos de granja en su área local, planteadas de una manera humana y sostenible: Read
Local Harvest - Este sitio web le ayudará a encontrar los mercados de agricultores, familia granjas y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras golosinas.
'Mercados - Una lista nacional de los agricultores de los agricultores mercados
Guía Coma bien:. comida sana de la salud de animales - La Guía Comer bien es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves de corral, productos lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en los Estados Unidos y Canadá
Comunidad Participa en la agricultura Sostenible (CISA) -. CISA se dedica a la agricultura sostener y la promoción de los productos de las pequeñas granjas
FoodRoutes -. los FoodRoutes "encontrar buena comida" mapa puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA, y los mercados cerca de usted.