Cerca del 45% de la población está afectada por algún tipo de intolerancia a los alimentos o alergias. Mientras que los dos términos se han utilizado de manera intercambiable, hay una diferencia conceptual entre los dos. Mientras alergias a los alimentos o de hipersensibilidad es una respuesta anormal del sistema inmune a los alimentos uno consume; intolerancias alimentarias no está relacionado con el sistema inmunológico, y no tiene una reacción "alérgica", también conocida como anafilaxia. Por otra parte, las intolerancias alimentarias no pueden ser detectados por las pruebas de alergia regulares.
Es por esto que las intolerancias alimentarias es una de las condiciones más mal entendido, y por lo tanto, es el tema principal de nuestro artículo. A continuación, le ofrecemos una guía y una mejor entendemos de esta sensibilidad a los alimentos.
El impacto de las intolerancias alimentarias
Las intolerancias alimentarias son a menudo el resultado de la disposición genética. Sin embargo, en algunos casos, estas intolerancias sólo afectan a las personas después de una enfermedad grave o un cambio repentino en la dieta.
La reacción de intolerancia a los alimentos se desencadena por la presencia de productos químicos en los alimentos que se dan en la naturaleza, o añadido durante el procesamiento. El nivel de tolerancia para cada persona (también conocido como el "umbral de dosis ') varía, dependiendo de la cantidad de la ingesta de sustancias químicas -. Cuanto mayor sea la ingesta, la más grave los síntomas
¿Qué tan pronto la persona reacciona a estos productos químicos dependerá de su umbral de dosis. Para alguien con un umbral de dosis baja, un solo elemento de alimentos puede dar lugar a una reacción de intolerancia. Las personas que presentan umbral de dosis más alta puede tener múltiples elementos de alimentos con el mismo producto químico y no reaccionar repentinamente. Esto se debe a que el producto químico está construyendo gradualmente. Es sólo hasta que llega a ese umbral de dosis alta que aparezcan los síntomas.
productos químicos naturales que pueden dar lugar a esta reacción pueden ser salicilatos, aminas, y glutamatos. Unos aditivos alimentarios, incluidos conservantes, colorantes alimentarios artificiales, potenciadores del sabor por ejemplo, MSG, también puede causar una reacción.
Reacciones Intolerancia Alimentaria
Si bien los síntomas de las alergias alimentarias incluyen secreción nasal, picazón, erupciones en la piel, náuseas, etc, reacciones de intolerancia alimentaria son algo diferentes. Éstos son algunos que usted debe mirar hacia fuera para:
• Las migrañas y dolores de cabeza;
• El eccema;
• problemas respiratorios, tales como síntomas similares al asma;
• Náuseas;
• La diarrea;
• El síndrome del intestino irritable;
• El nerviosismo, temblores, sudoración;
• Las palpitaciones o respiración rápida; y muchos más
Tratar con intolerancias alimentarias
El descubrimiento de intolerancia a los alimentos es uno de los primeros pasos que se pueden tomar con el fin de cambiar su estilo de vida drásticamente. Es importante entender que muchos médicos a menudo confunden intolerancias para las alergias. Un diagnóstico equivocado que podría causar más dolor y sufrimiento
.
El mejor enfoque es consultar a un profesional calificado para las pruebas de intolerancia a los alimentos. Recomendamos Brisbane Livewell Clínica para esta prueba. La prueba es administrado por algunos de los nutricionistas más hábiles en Brisbane. Este año, durante la primavera, Brisbane Livewell Clínica había visto cada vez más pruebas de alimentos Intolerancia en su nueva Clínica en Bulimba.
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