Hay muchos tipos de hojas sueltas tés verdes japoneses producidos en Japón. Si usted va a una tienda de té de la especialidad en Japón, que se sorprenderá de la gama disponible para muestrear. Puede ser bastante desalentador para el té-bebedor aficionado. Después de haber vivido en Japón durante 4 años, he encontrado que sencha y té verde Gyokuro son populares y se puede disfrutar siguiendo los consejos a continuación.
Sencha té verde comentario El té verde bebido más ampliamente en Japón es sencha verde té. Los japoneses beben varias tazas al día con una comida o entre comidas. té verde Sencha se hace por un proceso de cocción al vapor, secado y laminación de las hojas. El proceso de vapor se detiene la oxidación de las hojas y mantiene el alto nivel de polifenoles en el té. Este proceso lo diferencia de té negro, donde las hojas se dejan en el sol para oxidar-girando las hojas de verde a brown.The sabor y el aroma de las hojas intercambiables sencha variará dependiendo del grado de sencha. el té verde Sencha prima tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Menor grado de té producido a partir de cosechas posteriores del arbusto del té, tenderá a ser más astringente que el té verde de primera calidad, producido a partir de la primera cosecha. La elaboración de la cerveza de té verde de hojas sueltas es importante, ya que el agua está demasiado caliente, o sobre-elaboración de la cerveza las hojas de té, producirá tea.When verdes más astringentes preparar el té verde tiene que dejar pasar 1 cucharadita colmada (5 g) por 240 ml (8 oz) taza de agua. Usted debe verter la cantidad deseada de agua en la tetera para calentar primero la tetera. Después de 30 segundos, vierta el agua en una taza de té (lo que también se está calentando la taza de té). Al preparar el sencha de hojas sueltas no se debe utilizar agua recién hervida, ya que esto hará quemar las hojas de té. Al calentar las tazas de té de la tetera y se puede reducir la temperatura a unos 70-80 grados C (165-176 grados F). Una vez que el agua se haya enfriado, añadir la cantidad deseada de hojas a la tetera, seguido por el agua. Brew sencha té verde durante 2 minutos.
Gyokuro té verde
Gyokuro té verde es el más alto grado de té verde en Japón. Se suele beber de tazas de té pequeñas y por lo general se vende en cantidades más pequeñas que la mayoría de los tés verdes. Gyokuro hojas son una rica, verde oscuro debido a que los arbustos se cubren con pantalla de caña de dos o tres semanas antes de la cosecha. Esto protege las hojas de la luz solar directa, y ayuda a producir un sabor más sutil y suave que el té verde Sencha. Cuando se recogen las hojas sencha, que se cuecen al vapor y después se secaron. La hoja de tallos y las venas se eliminan en el proceso de secado. Y a diferencia de otros tés verdes, las hojas no son rolled.Gyokuro el té verde tiene un sabor suave y delicado. No debe haber poco de sabor de la astringencia al beber el té verde Gyokuro. Cuando usted elabora cerveza Gyokuro se debe utilizar 2 cucharaditas colmadas por 240 ml (8 oz) de taza de agua. Calentar las tazas de té de la tetera y como se explicó anteriormente (con té verde Sencha), y dejar que el agua se enfríe un poco más en unos 50-60 grados C (122-140 grados F). Debe empinada del té para 2-3 minutes.Brewing de hojas sueltas de té verde es tan simple. Trate de usar agua purificada, como el uso de agua del grifo va a afectar el sabor. También tenga cuidado de no utilizar agua demasiado caliente y al exceso de preparar el té. Si utiliza estos consejos, usted debería ser capaz de hacer una deliciosa taza de té. La otra gran cosa sobre el té verde de hojas sueltas, es que se puede preparar el té 2-3 veces. Puede dejar las hojas de té para empapar un poco más de tiempo con cada una elaboración de la cerveza.