Los genes son a menudo considerados como una constante en la ecuación de la salud; algo que heredó de su madre y su padre y era más o menos "atrapado" por el resto de su vida. Esto, sin embargo, se está vendiendo a sí mismo, y sus genes, corta
Mientras que su genoma, o el conjunto de su ADN, no cambia, el
epigenoma
hace -. En respuesta a una variedad de factores, entre ellos el de que es su dieta. Según lo explicado por el Instituto Nacional de Investigación del Genoma Humano: 1 |
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El epigenoma se compone de compuestos químicos y proteínas que pueden unirse al ADN y directos tales acciones como encender genes o apagado, control de la producción de proteínas en células particulares.
Cuando los compuestos epigenómicos unen al ADN y modificar su función, que se dice que han "marcado" el genoma. Estas marcas no cambian la secuencia de la DNA. Más bien, ellos cambian la forma en las células utilizan las instrucciones del ADN.
Las marcas son a veces pasa de una célula a medida que las células se dividen. También pueden ser transmitidas de una generación a la siguiente. "
Lo que es fascinante sobre el epigenoma es su poder para influir sobre una base diaria a través de los alimentos que consume.
Su dieta altera la manera en sus genes se comporta
los genes en prácticamente todas las células pueden estar influenciadas por los nutrientes disponibles para ellos, según un nuevo estudio llevado a cabo en células de levadura. Las células de levadura son más fáciles de estudiar que los modelos animales, pero que muestran genes similares y los mecanismos celulares a los seres humanos.
El estudio reveló que los nutrientes liberados de los alimentos condujeron a cambios en la forma en que los genes function.2 El comportamiento de los genes y las moléculas proteicas producidas fueron influenciados por la disponibilidad de nutrientes a la célula.
Las proteínas, a su vez, proporcionan estructura o llevar a cabo funciones químicas de la célula. El autor del estudio Markus Ralser, Ph.D., un bioquímico de la Universidad de Cambridge y el Instituto Francis Crick, Londres, dijo al Daily Mail: 3
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jugadas metabolismo celular un papel mucho más dinámico en las células de lo que se pensaba anteriormente ... Casi todos los genes de una célula están influenciadas por los cambios en los nutrientes que tienen acceso.
de hecho, en muchos casos, la efectos eran tan fuertes, que el cambio de perfil metabólico de una célula podría hacer que algunos de sus genes se comportan de una manera completamente diferente ... La visión clásica es que los genes controlan la forma en nutrientes se descomponen en moléculas importantes ...
Hemos demostrado que es todo lo contrario, también - cómo los nutrientes se descomponen afecta al comportamiento de nuestros genes "
no es la primera vez la dieta se ha demostrado que altera los genes.. Por ejemplo, ciertos alimentos, como el brócoli y otras verduras crucíferas, el ajo y las cebollas contienen sustancias que actúan como inhibidores de las histonas, que bloquean esencialmente la proteína histona.
Esto permite que sus genes supresores de tumores para activar y lucha cáncer. Por el consumo regular de estos alimentos, que está apoyando de forma natural la capacidad del cuerpo para combatir tumores
La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, también es conocido por su capacidad para modular la actividad genética y expresión -. Tanto destruyendo el cáncer las células, y mediante la promoción de la función celular saludable.
Por ejemplo, la investigación publicada en
Biochemical Pharmacology Hola, ha encontrado que la curcumina inhibe la activación de NF-kappaB, una molécula reguladora que las señales de los genes para producir una gran cantidad de moléculas inflamatorias (incluyendo el TNF, COX 2 e IL-6) que promueven el cáncer de células crecimiento.4
Además, la investigación con gemelos idénticos ha demostrado que la dieta supera los genes en términos del nivel de salud a alcanzar.
Comer cantidades excesivas de azúcar y granos pueden ser especialmente perjudicial, ya que la investigación muestra carbohidratos afectan directamente a dos genes clave en su cuerpo que regulan la longevidad y youthfulness.5
padres hábitos alimenticios influyen en la salud de las generaciones futuras
malas elecciones alimenticias pueden llegar a ser codificada en los patrones de expresión génica (epigenoma) de su ADN y su microbioma intestinal, dando lugar a cambios permanentes en el equilibrio de las bacterias en su cuerpo - los cambios que se pueden pasar en su niños.6
Como se ha señalado en el
Nutrition Journal, página 7 la dieta de una madre puede dar forma a los gustos y preferencias de su hijo en el útero, el sesgo hacia los vegetales o los dulces, por ejemplo. También hay evidencia de que los niños heredan su microbioma de su madre, y parte de esto puede ser "cabeza de serie en el feto no nacido, mientras que todavía en el útero."
Si una madre tiene un desequilibrio de las bacterias, que va a pasar este desequilibrio en su hijo y "por lo tanto no presenta los comensales ideales para una educación inmunitaria adecuada durante la ventana de desarrollo más crítico de su hijo.
Esta disbiosis desarrollo deja el sistema inmunológico de las crías están bien formados para combatir las infecciones y estimula autoinmune y enfermedades alérgicas ", señaló el autor del estudio. En un estudio con ratones, llegando incluso a no comer suficiente fibra resultó ser problemático.
Se encontraron dietas bajas en fibra para causar "olas de extinción" en los intestinos de los ratones y de esta flora intestinal alterada se transmiten a la descendencia. Tanto como el 60 por ciento de las especies de microbios sufrió disminución severa en el group.8 baja en fibra
En algunos casos, sus números se mantuvieron bajos, incluso después de los ratones se les da de nuevo las comidas ricas en fibra, lo que sugiere que puede ser bastante difícil para la repoblación de ciertas bacterias intestinales una vez que han sido gravemente disminuidas.
Cada generación sucesiva de crías en el grupo bajo en fibra también terminó con una menor diversidad de sus padres, lo que sugiere los compuestos de problemas más generaciones.
Materias de la dieta de papá para la salud del bebé, también
dieta Incluso un padre desempeña un papel en la salud futura de su hijo, como "epigenética paternos relacionadas con la metilación del ADN y las histonas también puede ser heredada por el descendencia y podría alterar el desarrollo temprano del sistema inmune. "Como investigadores explicaron: 9
" Dado que la información codificada en el ADN se pasa de padre a hijo e incluso posiblemente de padre-a-nieto , las células que aprenden malos hábitos como ignorar signos de infección o sobre-reaccionar a los antígenos podría combinar con los cambios microbioma a empeorar aún más el desarrollo inmunológico de un niño ".
además, en lo que respecta a folato un estudio en animales demostró la deficiencia de folato paterna se asoció con un aumento de defectos congénitos en la descendencia en comparación con los padres que comen una dieta folato-suficiente.
Hubo, de hecho, un aumento de casi 30 por ciento en los defectos de nacimiento, incluyendo anormalidades esqueléticas severas, entre camadas engendrados por padres que eran deficientes en ácido fólico. La Gran Época informó:. 10
"... La investigación muestra que hay regiones del epigenoma espermatozoides que son sensibles a la experiencia de la vida y sobre todo a la dieta
y que esta información es a su vez transfiere a una llamada hoja de epigenómico que influye en el desarrollo y también puede influir en el metabolismo y la enfermedad en la descendencia en el largo plazo.
el epigenoma es como un interruptor, que se ve afectada por las señales ambientales, y está implicado en muchas enfermedades incluyendo el cáncer y la diabetes. el epigenoma influye en la forma en que los genes son activados o desactivados y por lo tanto cómo la información hereditaria se pasa a lo largo.
Aunque se ha sabido por algún tiempo que hay una supresión masiva y re-establecimiento que tiene lugar en el epigenoma como el esperma se desarrolla, este estudio ... muestra que, junto con el mapa de desarrollo, los espermatozoides también lleva una memoria del entorno del padre y, posiblemente, incluso de sus dieta y estilo de vida. "
alimentos sólidos Forma Gut microbioma en bebés por 9 meses
Si usted sigue siendo dudosa de la frase" eres lo que comes ", considere la investigación publicada en mSphere que revelaron los alimentos sólidos se hacen cargo de conformación de la microbiota intestinal por 9 meses de age.11
comunidad de cada individuo de microbios intestinales es único, y las bases de esta tripa la flora se presenta
desde el nacimiento
. Un bebé básicamente "hereda" el microbioma de su madre, que es por eso que es tan importante para hacer frente a su salud intestinal antes, durante y después del embarazo.
Sin embargo, cuando los investigadores analizaron muestras de heces de los niños a las 9 y 18 meses, se encontraron con los principales determinantes del desarrollo de la microbiota intestinal fueron la longitud de tiempo que una madre amamanta al bebé y su dieta de alimentos sólidos (por 9 meses, la mayoría de los niños en el estudio habían comenzado a comer al menos algunos alimentos sólidos) .12
la lactancia materna ayuda a establecer una flora intestinal sana en su bebé, por lo que la lactancia materna es tan crucial para la salud de su hijo. No hay fórmula infantil tiene el mismo efecto. Sin embargo, una vez que su bebé está listo para comer alimentos sólidos, tendrá que elegir con cuidado para apoyar, además, un microbioma saludable en su hijo.
Por ejemplo, se puede proporcionar fácilmente abundantes probióticos en forma de alimentos fermentados . Esta es una de las maneras más eficaces para restaurar y mantener la flora intestinal beneficiosa de su bebé. El primer alimento fermentado Dr. Natasha Campbell-McBride, creador del Gut and Psychology Syndrome (GAPS) Programa nutricional, recomienda para los bebés es el yogur con pasto orgánico crudo (no es yogurt comercial de la tienda de comestibles), porque es bien tolerado por la mayoría .
Lo ideal es hacer su propio yogur en casa a partir de leche cruda orgánica, y comienzan con una cantidad muy pequeña. Una vez que el yogur es bien tolerado por su bebé, a continuación, empezar a introducir el kéfir. Si tiene algún problema con los productos lácteos, puede sustituir los vegetales fermentados con cultivo de yogur o kefir cultura.
A partir de ahí, se puede inculcar en su hijo el deseo de la elección de alimentos saludables, reducir el riesgo de obesidad más tarde y otros riesgos para la salud asociados, y promover el desarrollo natural de la cavidad bucal de su hijo, que podría ser útil en la prevención problemas del sueño mediante el uso de destete guiada por el bebé.
Su Gut Incluso afecta a su fuerza de hueso
Los alimentos que consume a dar forma a la salud de su microbioma, que a su vez formas
su salud, incluyendo influenciar el riesgo de enfermedades del corazón , diabetes, artritis, enfermedad de Alzheimer, obesidad e incluso enfermedades de los huesos como la osteoporosis. Su cuerpo alberga a unos 100 trillones de bacterias, y alrededor de 1 mil billones de virus (bacteriófagos).
En esencia, somos poco más que caminar colonias de microbios, ver cómo estas bacterias superan en número a las células de 10 a 1, y los bacteriófagos, a su vez superan en número a las bacterias 10 a 1. Estos organismos realizan una amplia variedad de funciones, y ahora nos hemos dado cuenta de que tienen que hacerse de manera armoniosa y nutrida si queremos mantener una buena salud física y mental. Sus genes, como resulta que, sólo son responsables de alrededor del 10 por ciento de las enfermedades.
El 90 por ciento restante son inducidas por factores ambientales, y los investigadores están dando cuenta de que
su microbioma
puede ser uno de los factores más importantes, como los genes se activan y desactivan en función de los cuales son microbios presente. Como se ha mencionado, la ciencia emergente muestra también que el microbioma puede alterarse rápidamente, para mejor o peor, en función de factores tales como la dieta.
Su dieta es uno de los más rápidos, y más fáciles maneras más eficaces para mejorar y optimizar su microbioma. Así que la buena noticia es que usted tiene un alto grado de control sobre su destino de salud. Incluso su salud ósea parece estar íntimamente ligado a su microbioma intestinal.
Por ejemplo, la investigación publicada en los informes actuales para la osteoporosis encontró que "la modulación de la tripa y su microbioma puede afectar la densidad ósea y la fuerza en una variedad de modelos animales y los seres humanos ...". 13 Como informó además de Scientific American: 14
"Algunos de la mejor prueba de su existencia proviene de los ratones que estudian que se plantearon en ambientes estériles. Estos "ratones libres de gérmenes" se sabe que tienen microbioma muy reducidos, y han sido un modelo de sistema de gran utilidad para el estudio de los efectos de la microbioma sobre diversas enfermedades.
En el contexto de salud de los huesos, estos ratones libres de gérmenes tiene aumentos de volumen y densidad ósea. Curiosamente, si se introduce una comunidad microbiana de ratones libres de gérmenes a edades más jóvenes, estos efectos pueden revertirse, lo que sugiere que el microbioma puede regular la salud de los huesos.
Estos resultados interesantes parecen estar relacionadas con el sistema inmunológico, y la influencia del microbioma en la maduración (o maduración anormal) de las células inmunes. Diferentes células del sistema inmunológico pueden regular la densidad ósea, y un desequilibrio en la presente regla conduce a enfermedades como la artritis, el cáncer y la osteoporosis (una enfermedad en la cual los huesos se vuelven débiles y quebradizos). "
Bebidas puede conducir a enfermedades del hígado al provocar desequilibrios en su intestino
es ampliamente conocido que el alcohol es perjudicial para el hígado, sino que imparte su daño no sólo al dañar directamente las células del hígado. Otra razón por la que el alcohol causa la enfermedad del hígado tiene que ver con las interrupciones de la microbiota intestinal. Curiosamente, una serie de experimentos recientes mostraron que el alcohol regula a la baja dos genes que producen moléculas antimicrobianas que tienen actividad de amplio espectro contra bacterias gram-negativas y gram-positivas.
Los ratones que carecían de los dos genes desarrollan más bacterias en sus intestinos, junto con la enfermedad hepática más grave que mice.15 normal de Scientific American explica por qué no es sólo lo que come, sino también lo que
bebe
que dicta su salud en general: 16
"
el equilibrio entre los microbios y las defensas inmunológicas se volcó y más bacterias fueron capaces de migrar a través de la pared intestinal en el cuerpo, con el tiempo viajando a través el torrente sanguíneo al hígado. Las células T atacan a los invasores y la inflamación resultante cicatrices en el hígado.
... [Los investigadores] completaron el círculo mirando las muestras de tejido intestinal humana tomada durante colonoscopias. Efectivamente, los grandes bebedores tenían más bacterias en su mucosa, tal como se vio en el modelo de ratón. Eso sugiere que el alcohol estaba suprimiendo la producción de los péptidos naturales, protectores ".
Usted es lo que come, así que tomar decisiones saludables
La verdad del viejo dicho de que" eres lo que comes "es cada vez más evidente cuanto más aprendemos sobre el microbioma y su intrincado papel en la salud. La mejor manera de optimizar su flora intestinal, y su salud en general, es a través de su dieta. Los alimentos fermentados son la mejor ruta para la salud digestiva óptima, siempre y cuando se come las versiones no pasteurizados, tradicionalmente realizadas.
Las opciones saludables incluyen lassi (una bebida de yogur indio, tradicionalmente disfrutado antes de la cena), la leche orgánica alimentada con pasto fermentados como el kéfir, varias fermentaciones en vinagre de la col, nabos, berenjenas, pepinos, cebollas, calabazas, zanahorias y y el natto (soja fermentada). Las hortalizas fermentadas son una excelente opción para suministrar bacterias beneficiosas para el intestino.
Como un beneficio adicional, pueden también una gran fuente de vitamina K2
si usted
efervescencia, hay un juego usando el cultivo iniciador adecuado. Otra buena elección es intercambiar alimentos para
verdadera
alimentos procesados, simplemente, como se describe en mi plan de nutrición. La gente ha prosperado en las verduras, carnes, huevos, frutas y otros alimentos enteros durante siglos, mientras que los alimentos procesados fueron sólo recientemente se inventaron.
Muchos de los altos ejecutivos y científicos en las principales compañías de alimentos procesados en realidad evitan sus propios alimentos para una variedad de razones de salud. Si quieres algunas ideas de alimentos deliciosos y saludables para empezar a comer bien, aquí hay 18 excelentes alimentos envasados con compuestos que promueven la salud como antioxidantes, vitaminas y minerales que se sabe que juega un papel en la longevidad.