Utensilios de jugo de la baya del saúco vitamina C para ayudar en la prevención y el tratamiento de los resfriados. zumo de saúco también actúa como un emoliente para calmar el pecho. También actúa para inducir la sudoración (una propiedad que se describe como sudorífico) que se ha celebrado comúnmente para ser beneficioso en las primeras etapas de un resfriado con fiebre. jugo de la baya del saúco también tiene laxante suave y diurético (la promoción de la pérdida de agua) propiedades. Para variar, trate de mezclar el jugo de la baya del saúco con jugo de manzana, jugo de mora o jugo de ruibarbo.
El árbol de la baya del saúco crece en forma silvestre en toda Europa y tiene una larga historia de usos medicinales. Además de las bayas, las hojas y la corteza de la raíz del árbol, han demostrado tener propiedades activas. Las bayas sí se les debe permitir madurar completamente antes de recoger como fruto inmaduro contiene alcaloides venenosos y glucósidos cianogénicos. Los alcaloides se caracterizan por su amargura y están químicamente relacionados con la quinina, cafeína, la nicotina y la estricnina.
Los glucósidos cianogénicos liberan ácido cianhídrico venenosa. Este compuesto puede ser letal para los animales pequeños, pero en las dosis presentes en el saúco inmaduro, tiende sólo para traer lágrimas a los ojos de los adultos. Si bien es importante elegir sólo las bayas del saúco maduras, la presencia de venenos en el fruto inmaduro no hay que desanimarse por esta baya útil. Piense en la papa muy querido. Una papa verde o brotación contiene el veneno solanina (otro alcaloide) que debe ser evitado, pero esto no ha impedido que millones de personas disfruten de la versión estándar no contaminado.
En días pasados bayas del saúco se añadieron ilícitamente al vino tinto y el puerto para mejorar su color. médicos líderes llevaron a cabo estudios repetidos para descubrir que era el único puerto que se había diluido con el jugo de la baya del saúco que tenía esta propiedad anti-neurálgico. El artículo genuino no tenía tal valor. Como resultado de su investigación, los médicos de Praga recomienda una combinación de 30 g de zumo de saúco y 10 g de vino de Oporto en el tratamiento de la ciática y la neuralgia.