Durante muchos años hemos oído que las grasas son malas para nosotros. Se nos ha dicho desde la década de 1950 que las dietas altas en grasas contribuyen a la enfermedad cardiovascular y ya que la dieta occidental media incluye cerca del 40 por ciento de las calorías de la grasa, la Asociación Americana del Corazón nos ha animado a reducir o limitar la grasa en nuestra dieta. Los fabricantes han subido al carro y nos han dado lugar a productos promocionados como 搇 grasa ow? O 搉 o grasa,? Pero aunque hemos ajustado nuestras dietas, que han ganado peso todavía. En los últimos años la ciencia ha descubierto que las grasas dietéticas no son todos iguales, ni son todos malos. En la actualidad, se requieren grasas para que el cuerpo humano para funcionar y mantener la salud. Así que hoy, aceites y grasas comestibles se clasifican en las categorías simplistas de 揵 anuncio? 揼 y ud? Grasas. La tendencia actual es reducir o eliminar la 揵 anuncio? 梕 grasas grasas trans artificiales especialmente que afectan negativamente a nuestra salud. Las grasas trans están prohibidos en varios países, ya que algunos gobiernos han determinado que evitar 揵 anuncio? grasas y el cambio a 揼 inundación? grasas es una manera de ayudarnos a cuidar de nuestros cuerpos. ? 揋 ood grasas son los ácidos grasos esenciales que son absolutamente necesarios para una salud óptima; por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 y omega-6 grasas que se encuentran en el pescado, nueces y semillas. Ambos tipos de grasas son necesarias para la buena salud. Consumida en equilibrio, proporcionan lo que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Idealmente, la relación de ácidos grasos omega-6 y omega-3 debe estar entre 1: 1 y 3: 1, pero en la actualidad, la relación en una dieta occidental típica es de al menos 20: 1. El desequilibrio de estos 揼 ood? Grasas se ha producido concurrente con los avances tecnológicos que han hecho posible la extracción de aceite de soja, aceite de maíz y aceite de girasol poco costosa. El mercado está inundado de estos aceites, que son en gran medida omega-6. La mayoría de los fabricantes de alimentos? Elección de la grasa es el aceite de soja, ya que es abundante y barato. Se puede encontrar en la mayoría de los alimentos preenvasados, margarina, productos horneados, condimentos y comidas rápidas, y compone un porcentaje considerable de la ingesta calórica en el mundo occidental. En ello radica el factor que causa el desequilibrio. Los científicos, investigadores y profesionales de la salud están preocupados por esta tendencia. El Dr. Michael A. Schmidt, autor del Cerebro-Edificio Nutrición, explica que el cerebro se compone de más del 60 por ciento de grasa. Un consumo equilibrado de ácidos grasos omega-6 y omega-3 grasas es fundamental para la función apropiada del cerebro. Estas grasas ayudan a las células nerviosas que se encuentra en el cerebro en la fabricación de conexiones (sinapsis) con otras células nerviosas que envían información a través del cuerpo para controlar las funciones importantes. se requieren ácidos grasos en la formación de membranas o revestimientos, de los nervios. Subraya, 揂 equilibrio de los ácidos grasos esenciales es fundamental. Nosotros no 抰 quieren ir por la borda en cualquier graso particular, acid.?Alan C. Logan, un miembro de la facultad de la Escuela de Medicina de Harvard 抯 Instituto Mente-Cuerpo, está de acuerdo. Él afirma en su libro La Dieta de cerebro, 揋 ado que las diferentes grasas de la dieta pueden afectar la expresión genética en el cerebro de formas divergentes, la influencia de las grasas en el rendimiento del cerebro y la salud no puede ser overestimated.?He advierte que 揳 dieta de altos en ácidos grasos omega -6 aceites promueve la inflamación y el estrés oxidativo, los cuales contribuyen a trastornos cerebrales. El exceso de grasas saturadas y cualquier cantidad de grasas trans puede promover la inflamación y alterar la estructura del cerebro se hace eco de la advertencia cells.?Schmidt Logan 抯: 揟 l requisito cerebro 抯 de grasas altamente específicos, junto con las malas elecciones alimenticias de la mayoría de las personas que viven en la moderna dietas, nos tiene en curso de colisión con nosotros mismos. Ahora tenemos una poderosa evidencia de que millones de personas en todos los ámbitos de la vida consumen una dieta de grasas que no es en absoluto favorable a la construcción de un complejo, muy bien el funcionamiento del cerebro y system.?Schmidt nervioso toma nota de que según algunas estimaciones, el nivel de cerebro -grasas las consume una persona promedio ha disminuido en un 80 por ciento o más durante el último siglo.揟 su puede ser la característica común que subyace a una serie de comportamiento, el aprendizaje, la memoria y trastornos neurológicos, que, hasta ahora, se han considerado no relacionado,? Dice Schmidt.揥 correo están empezando a aprender que si quieres un cerebro que funciona en todo su potencial y proporciona una vida de servicio vital, debe prestar mucha atención a la dieta fat.?Through revisión de la investigación de los estudios anteriores, Schmidt concluye que las 50 condiciones de la cerebro muestran enlaces a niveles inadecuados de ácidos grasos. Los bajos niveles de grasas omega-3 se han asociado con la depresión, agresividad, hiperactividad, déficit de atención, la enfermedad de Alzheimer 抯, la enfermedad de Parkinson 抯, síndrome de fatiga crónica y muchos otros problemas de salud. Los estudios muestran que el ácido eicosapentaenoico (EPA), la estrella de omega-3 para el cerebro, puede tener resultados positivos en el tratamiento de pacientes con estas condiciones. Según Schmidt, hay tres puntos críticos en nuestro enfoque de la grasa:?) El exceso de grasa en cualquiera de sus formas puede conducir a la enfermedad. 2) Muy poca grasa en cualquiera de sus formas puede conducir a la enfermedad. 3) El tipo de grasa y el equilibrio de diversas grasas son las características fundamentales que determinan la cantidad de grasa contribuye a disease.?The línea de fondo, dice, es tener una dieta rica en grasas-inteligente. ISN 抰 tan difícil como puede parecer. Para cuidar de su cerebro y su cuerpo, Schmidt informa pequeñas cantidades de una variedad de aceites y grasas naturales.揅 ácidos grasos onsume necesarios en la función cerebral que se puede acumular inteligencia mental, físico y emocional,?, Dice.揟 stos son grasas que influyen en las operaciones inteligentes del cerebro y el cuerpo. Don 抰 convertido en grasa-fóbico, se convierten en grasa inteligente.? /P>