El tomate ha sido llamado de muchas maneras a lo largo de la historia: Manzana del Perú, amor manzana, e incluso, por los estadounidenses, al menos, un vegetal. Hoy, sin embargo, este precioso fruto se está convirtiendo rápidamente conocido como súper!
Aunque no es capaz de saltar edificios altos de un solo salto, esta super héroe del mundo de la nutrición es capaz de hacer algunas cosas bastante sorprendentes. Por ejemplo, algunos estudios muestran que el tomate puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de próstata, así como los cánceres de mama, pulmón y estómago. Y el Herald Sun informó en 2003 que la gelatina de color amarillo alrededor de las semillas tiene otra ventaja:. Pueden impedir que las células sanguíneas se aglutinen, que a veces conduce a accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos
¿Qué hay en esta pequeña roja fruta que hace que sea tan sorprendente? El licopeno.
De acuerdo, así que la palabra licopeno no suena muy apetecible, pero este potente antioxidante es la sustancia química en los tomates que no sólo es responsable de su color rojo, pero también responsable de sus poderes para combatir enfermedades.
Sólo hay que preguntar a un italiano. la cocina italiana se basa en gran medida en los tomates y productos de tomate. Y, algunos estudios han sugerido que esta pesada ingesta de tomates por italianos se ha traducido en una disminución de cáncer del tracto digestivo
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Ahora, seguro que está pensando que ha de consumir toneladas y toneladas de tomates frescos de disfrutar de los beneficios de salud. No es verdad. En un estudio de investigación se informó de que las personas que comieron tomates al menos cada dos días tuvieron una mayor capacidad pulmonar. Y, los tomates ni siquiera tienen que ser fresco! Una vez más, la investigación muestra que el licopeno en los tomates es más fácilmente absorbida por el cuerpo si se procesa en salsa de tomate, salsa y pasta. Por lo tanto, no sólo son los tomates un súper alimento, que son una súper fácil de incluir en su dieta.
Por supuesto, tomates frescos siguen siendo beneficiosa, y llenos de nutrientes maravillosos (por no mencionar delicioso). Sólo recuerda un solo mando de tomates frescos: no ponerlos en el refrigerador. El refrigerador no sólo destruye el sabor, sino que también destruye los nutrientes.
Así que, adelante, hacer algo bueno para su salud esta noche. Tener un tomate.