Un estudio reciente de los residuos de alimentos en los EE.UU. estima que 1.400 calorías de los alimentos por persona se desperdicia cada día. Estas calorías desperdiciadas representan el 39 por ciento del suministro de alimentos EE.UU. disponible. Se entiende por alimento desperdiciado desperdiciado resources.Buying la cantidad adecuada de alimentos y comer los alimentos antes de que se estropee le ahorrará dinero y reducir el consumo de energía, el uso del agua, y las emisiones de gases de efecto invernadero. Perder menos requiere pequeños cambios en la forma de planificar sus comidas y almacenar sus alimentos. Estas son las cosas que puede hacer para cambiar hacia menos residuos:
Compra porciones adecuadas. Un sitio web del Reino Unido llama Amor Food Hate residuos ayuda a calcular las porciones.
Aprende a almacenar los alimentos para que se mantenga fresco.
Para saber recetas para comidas sobrantes sabrosas.
planificar el futuro. Si usted planea sus comidas con antelación, se puede comprar sólo lo que necesita en la tienda.
Tenga cuidado en los restaurantes. Las porciones en los restaurantes son a veces demasiado grande para una persona para comer. Para evitar el desperdicio, compartir un plato principal o traer un contenedor para sus sobras.
El compost. En lugar de tirar sus cáscaras y hojas marchitas, abona su restos vegetales en una pila de compost patio trasero o contenedor de lombrices.
Comentarios del Dr. Mercola:.
Saber cuando la comida en su hogar ha echado a perder y no es seguro para comer a menudo no es tan fácil como sólo mirarlo
Un poco de moho o cambio de color no va a hacer que se enferme. Es perfectamente seguro para cortar el mal lugar y comer el resto. Incluso los alimentos con un ligero olor o brillo viscoso a menudo son perfectamente seguros para comer. Un recipiente con, tal vez, pero sigue siendo seguro.
La verdad sobre la Expiración y "usar antes de"
¿Sabías que la datación de los alimentos es una práctica totalmente voluntaria por parte de los fabricantes de alimentos? La única excepción es la datación de la fórmula para bebés y algunos alimentos para bebés, que tiene el mandato por el gobierno de Estados Unidos
Además, el texto que precede a la marca de fecha puede tener significados muy diferentes, por ejemplo:.
la fecha de caducidad es para los minoristas y les cuenta la fecha en que el producto debe ser retirado de la estantería de la tienda. La comida puede haber perdido su frescura maxima por la fecha de caducidad, pero todavía es perfectamente seguro para comer, si no de manera óptima nutritiva.
A Su mejor si es usado por, mejor cuando se utiliza Antes o fecha de caducidad es otro indicador de frescura, pero no la seguridad. Es seguro comer alimentos después de su fecha de caducidad.
La fecha de vencimiento es la fecha después de la cual un alimento ya no podrá ser seguros para su consumo. Cuando
buena comida va mal
A menudo es la comida con pequeñas imperfecciones visibles que tirar a la basura -. artículos como frutas y verduras, pan y queso
Pero es no es un poco de marchitamiento o molde que te hace mal, es que las bacterias no se pueden ver, olor o sabor.
Uno de los problemas que estamos todos enfrentamos es en el mundo actual, los alimentos se transportan por todo el globo antes de que se vende y se consume, lo que aumenta la probabilidad de sus alimentos podrían echarse a perder antes de que tenga la oportunidad de comer ellos.
Otro problema es la cuarta parte de todos los refrigeradores en los EE.UU. no se mantienen lo suficientemente frío para garantizar la alimentación
de seguridad.
Si los alimentos se dejan demasiado tiempo antes o entre de refrigeración, que permitirá acelerar el deterioro. Cuanto antes de los alimentos perecederos en la nevera, mejor, con dos horas como la cantidad máxima de tiempo que puede permitir con seguridad alimentaria para sentarse.
Así consiguen esas sobras guardar inmediatamente, y cuando la compra de alimentos, no se olvide de calcular cuánto tiempo han pasado sus alimentos en su carro, pasando por la caja, y en su coche en el camino a casa.
Si usted tiene una gran cantidad de un residuo, después de decir que las patatas trituradas su comida de Acción de Gracias, separarlo en unos contenedores diferentes para el almacenamiento. La comida en el centro de una gran masa se enfríe lentamente, lo que permite que las bacterias crezcan incluso después de almacenamiento en el frigorífico o en el congelador.
Tenga cuidado con los alimentos como salsas. "Inmersión doble" puede introducir bacterias de la saliva en la comida.
También tenga cuidado con productos como mayonesa y aderezos para ensaladas. Los aceites de estos productos se descomponen con el tiempo y se vuelven rancios, causando daños en su cuerpo. La mayoría de estos productos no son buenos para usted, incluso cuando está recién comprado, ya que generalmente están llenas de aceites vegetales saludables.
Cómo puede minimizar los desperdicios de comida
Comprar los alimentos a nivel local, con preferencia de una pequeña operación de cultivo se puede visitar y ver por sí mismo. En lugar de un viaje alrededor del mundo, sus alimentos harán solamente un viaje corto, directo de una granja local a su kitchen.Food crecido en menor escala, y en especial los alimentos orgánicos cultivados localmente, es generalmente más seguros que los alimentos cultivados en fábrica .
Comer alimentos frescos, algunos de crudo, es la única manera de estar en óptima salud. Así que la solución a los residuos de alimentos no es para comprar más alimentos enlatados o procesados cargados con productos químicos suficientes para preservarlos para eternity.The más frescos sus alimentos son para empezar, más tiempo van a ser seguros para comer. Elija pequeñas cantidades de los alimentos más frescos que usted puede encontrar y comer tan pronto como sea posible. Verduras, en particular, comienzan a perder su valor nutricional tan pronto como se cosechan.
Cook en cantidad y almacenan los alimentos extra en envases de vidrio durante la noche en la nevera. Usted lograr dos cosas de esta manera - que utiliza los ingredientes antes de que se echen a perder, y usted tiene alimentos nutritivos todo listo ya la espera de que los siguientes restos day.Dinner menudo se puede comer para el desayuno, y son probablemente una mejor opción que la mayoría de los alimentos para el desayuno . También puede utilizar las sobras para preparar el almuerzo para llevar con usted al día siguiente. Esto puede asegurar que usted come una comida nutritiva en lugar de una comida rápida o una comida de alimentos procesados.
Para volver a comprar un poco de ese tiempo que pasa la cocción, se puede comer muchos alimentos crudos, mientras que ' volver sobre la marcha. Lo ideal sería que al menos un tercio de los alimentos se deben comer crudos - alimentos como verduras, semillas, frutos secos, productos lácteos y huevos orgánicos (dependiendo de su tipo nutricional, como siempre) .Vegetable jugo es también una excelente manera de obtener más alimentos crudos en su dieta, pero requerirá una inversión de tiempo.
las cantidades masivas de alimentos se desperdician cuando la gente come fuera de casa y el orden más comida de lo que pueden consume.Mindful de la epidemia de la obesidad que nos enfrentamos en los EE.UU., otra forma de evitar el desperdicio de alimentos es pensar en términos de menos es más. Comprar y servir porciones saludables de alimentos en lugar de demasiado, y darle a su cuerpo la oportunidad de ser saciado por cantidades más pequeñas y menos calorías.
Consejos Refrigeración
Mantenga el refrigerador por debajo de 40 grados Fahrenheit o 4 grados centígrados.
no guarde sus frutas y verduras en el mismo nítida. Manzanas y otras frutas emiten gas etileno que acelera la maduración en los vegetales.
Si necesita almacenar una porción de un pimiento rojo (o verde, amarillo o naranja), el tallo, semillas o membrana intacta y el pimiento se mantendrá fresca por más tiempo.
Si usted compra la mantequilla en cantidad, envolver y congelar lo que no va a usar inmediatamente.
Transferencia de su comida a su propio embalaje, cuando llegue a casa de compras. Y recuerda que para conseguir el aire de sus bolsas producen, ya sea usando un sellado al vacío o presionando manualmente hacia fuera. Una bolsa de productos hermético puede duplicar la vida útil de su producto.
Deja suficiente espacio en su refrigerador por aire frío circule. Si su refrigerador está demasiado apretada, los alimentos se echan a perder más rápido.
La reducción de los residuos de alimentos con sólo el 25 por ciento, obligaría a volver $ 25 mil millones a la economía de EE.UU.. La adopción de medidas en su propia vida para eliminar los residuos de alimentos que hace que parte de la solución y no del problema.
Al actuar sobre las sugerencias anteriores, también obtendrá el beneficio añadido de una buena salud radiante.