Mi hermano es un chef. Una muy buena. Una excelente. Su hermana apenas cocina. ¡Me avergüenza! Me encanta comer y me encanta la comida. Vengo de una cultura de la comida. Buena comida. Un montón de comida y la comida aún más. Yo soy húngaro. Sin embargo, no tengo recuerdos de comidas familiares domingo en la casa de mi abuela y todo lo que puedo recordar es la gran forma rectangular mesa familiar con nieve crujiente mantel blanco y la otra imagen soy yo, vomitando en el inodoro. Sé ..., sé ..., estoy hablando de comida, pero este recuerdo, creo que en realidad tiene un papel importante en cómo llegué aquí que ahora escribo acerca de los alimentos y la nutrición!
Estoy totalmente encanta la comida húngara. Es sabroso, es versátil, que va con las estaciones del año y es rico en invierno, la luz en verano. Hay un montón de recetas vegetarianas o platos de carne pesados que son simplemente delicioso! Podría compartir con ustedes algunas recetas tradicionales más adelante en otro artículo!
Mi mamá era una gran cocinera, pero sensible. Ella era una cocinera práctica. Cocinados, porque la familia tenía que ser alimentado y en fin de semana, cuando ella tenía el tiempo y se sentía como, al horno. Eso fue sensacional! Cuando se sentía como hornear, mi papá, que le gusta domingos por la tarde para ver el fútbol en el televisor mientras descansa en su sillón de color ámbar favorita tuvo que batir los huevos! Ese era su trabajo! Yo estaba sentado en la cocina y ayudó a mamá, pero mi ayuda consistía en su mayoría de la mezcla y chatear! Y .... lamer y degustación! Me encantó!
Sin embargo, esto no me hizo un buen cocinero. Estaba demasiado ocupado con mi música y mis padres, obviamente, pensaba que es suficiente con que yo estudio y la práctica y hago mis deberes con diligencia. No exigían que participo en la preparación de los alimentos de la familia demasiado. Por cierto, mi hermano nació cuando tenía 14 años de edad por lo que no estaba en la escena de la cocina por un cierto tiempo. Sin embargo, mi padre era un gran cocinero. Era un cocinero impulsiva! Cocinado, cuando sintió como y por supuesto cuando necesitaba porque mi mamá estaba trabajando. Nos encantó, me refiero a pesimo cuando papá preparado!
vine a Australia por un puesto en la universidad en 1994. En ese primer medio año casi no cocinaba. Todo sabía tan diferente que cualquier receta Intenté no parecen funcionar o probar algo como lo recordaba o debería haber probado! Con eso, desde hace mucho, comenzó lucha enorme!
I fue y miró a su alrededor lugares en los que podía comer. Cocinar estaba fuera de cuestión. No hay fruta, patatas, pan, verduras o cualquier otro ingrediente sabor familiar. Me sentía como cada fruta parecía perfecto, pero no muerden en ella! No tiene ningún jugo, sin sabor! Esto se prolongó durante unos cuantos años.
descubrí el centro comercial en el centro de Canberra, que era sólo un corto paseo a la universidad y empezó a comer comida china e india, que era similar a la comida cocinada húngaro. Creo que me salvó. Entonces empecé a comer verduras, frutas y nueces, algunos productos lácteos más tarde. Después de unos años mis papilas gustativas aceptan los cambios y mi cocina fue 'inexistente' de nuevo.
Sin embargo, dejar el café y el pastel que se convirtió en un hábito mientras se trabaja mucho para dar un impulso a mí mismo alrededor de 2-3 pm para sobrevivir la tarde y la tarde ensayando casi American National Standard de conciertos, no es fácil! A continuación, el café y la torta se convirtió en un estilo de vida, mientras que conocer gente o trabajar en los cafés de escritura y ejecución de mi negocio en mi iPad. Estoy tratando de dejar de tomar café y tarta. Por lo que este se fue el mayor desafío de todos.
Fue en acampar con mis amigos que me gustó mucho cocinar. La limitación de recursos, espacio limitado y una olla y muchas personas con hambre! Cociné unas sopas en el fuego de campamento!
regresé al yoga cuando después de siete años me mudé a Melbourne y decidí ir vegetariana nuevo. Con que yo era más nuevo a mí mismo y acomodándose en mi vida en Australia. Luego de algunos años de extraña forma de vida, muy inestable y llena de gente. Ahora, al escribir sobre todo esto, empiezo a armar y darse cuenta de lo mucho mi trabajo, trabajo, pareja y estilo de vida influyeron en mi dieta!
Actualmente, estoy de vuelta a la normalidad. He estado intensamente extraer el jugo de nuevo, hacer ejercicio, comer grandes suplementos dietéticos y hacer más cambios en mi estilo de vida. Estoy haciendo la transición a los alimentos crudos y me encanta!
Me encanta la comida limpia. No me gustan demasiados ingredientes. Nunca he estado en alimentos congelados y envasados en mi vida, con la excepción de un período muy corto en mi vida, que era realmente una locura ocupado en el trabajo. En los últimos años prefiero Orgánica. Casi no comer cualquier tipo de carne o pescado. Soy feliz en un diario de una o a veces dos comidas al día. Me gusta comer cuando siento hambre. He intentado un par de veces a comer 3-5 veces al día, que casi me mata y yo simplemente no puede comer, que con frecuencia y la otra, no tengo tiempo para eso!
Lo que realmente me conviene es una batido de Herbalife o un jugo de verduras recién exprimido con semillas de chía en el mismo. La mayoría de los días que el jugo es mi preferencia, salvo si estoy demasiado ocupado. En ese caso, un batido de 30 segundos Herbalife es perfecto. El almuerzo es mi comida principal. Estoy tratando de hacer la transición a hacer una ensalada cruda en casa en lugar de comer una ensalada o una comida normal en algún lugar en mi camino y, por supuesto, el tratamiento de mí mismo para un café y un pastel ... adivinaron! Luego por la noche tengo el resto de mi jugo de verduras de la nevera o un batido. En el pasado, el indulgment noche era el mayor problema, especialmente cuando he terminado los ensayos a las once de la noche o más tarde! Llegué a casa muerto de hambre o fui a tomar una copa con los amigos y, por supuesto, lo que puede llegar a la medianoche en la mayoría de lugares, si usted tiene hambre? ¡Café y pastel! Ves?
La forma australiana de tener su comida principal en la noche en realidad nunca me venía por muchas razones. Yo sobre todo trabajo de noche, para que como plato principal está fuera. Sin embargo, lo más importante, estaba educado para tomar el desayuno entonces mi comida principal en el almuerzo y algo ligero por la noche y que realmente me conviene. El desayuno es variable para mí porque no tengo hambre por la mañana. Solía tener el desayuno cuando era un niño. Mi mamá usa para hacer algo así como una tortilla o huevos revueltos o trajo un poco de pasteles recién horneados con chocolate a la taza! Wow, eso fue una delicia! De vez en cuando, todavía hago que, aunque la pastelería me parece que aquí no pueden competir con los de la infancia!
Sin embargo, mi comida favorita de la semana es un desayuno de fin de semana! Me encanta hacer un gran plato de huevos, como la tortilla con setas o huevos revueltos con queso de cabra desmenuzado y la cebolla española. A veces ir a desayunar en algún lugar con mis amigos en una tarde domingo por la mañana. Una delicia para conversar, reír y comer!
Estoy fascinado por esta teoría de comer 3-5 veces al día. He estado investigando la vida de los monjes y el hábito de comer de las personas en el Este. El otro día me encontré con un video de cierre a una yogui centenaria que practica todos los días y está en forma y saludable, ya que ninguno de nosotros! En ese video menciona que sólo come una vez al día y ayuna durante unos pocos días después de eso. Cuando nos fijamos en muchas personas asiáticas que viven una vida tradicionales, que sólo comen una vez al día. Vamos a añadir la desnutrición a esta pregunta. Así que si se agrega suplementos y extraer el jugo a sus hábitos diarios, puede tener una baja calorías, pero rica dieta de nutrición.
Me encantaría leer sus comentarios querido lector cuántas veces al día que come y lo que es su principal ¡Comida del día! ¿Qué dieta creciste con dieta y lo que usted sigue ahora?
Cheers, Piroska