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Estamos empezando a entender las complejidades biológicas del envejecimiento. Un creciente cuerpo de investigación está desafiando la creencia de que el envejecimiento es fuera de su control, lo que llevó a los científicos a empezar a pensar en formas en las que puede ralentizar el envejecimiento de nuestros relojes a un arrastre lento.
A pesar de que esta es una forma relativamente nueva rama de la ciencia, hay algunos factores que parecen ser clave en el control de la rapidez con que se envejece. Un factor importante parece ser la señalización de la insulina y el metabolismo "motores" que se estén ejecutando día a día, que son controlados en gran medida por los alimentos que consume.
En el primer procesar vídeo, el Dr. Peter Attia discute cómo una dieta cetogénica puede optimizar su metabolismo. Pero antes de discutir los detalles de esto, quiero contarles acerca de un estudio realizado con ratones notable, presentado en el segundo vídeo. Los científicos apenas lograron una hazaña: la ampliación de la vida de los ratones en un 20 por ciento simplemente manipulando sólo un único gen.
El envejecimiento de los ratones y Hombres en
En un informe publicado en la edición de agosto 2013 de
Cell Reports
, 1 los científicos descubrieron que el "gen de mTOR" es un regulador importante del proceso de envejecimiento, al menos en ratones. Este gen se cree que está involucrado, de alguna manera, con la señalización de la insulina.
En este estudio, un fármaco se utiliza para suprimir la acción del gen mTOR por 25 por ciento en un grupo de ratones de laboratorio. La droga, rapamicina, es un inmunosupresor usado para tratar ciertos tipos de cáncer y también para prevenir el rechazo de órganos en pacientes trasplantados.
Los ratones cuyos mTOR se suprimió vivió
20 por ciento más
que los ratones de control -que en términos humanos, equivale a otros 15 años de vida! Pero tenían otros efectos, así, algunos de ellos eran beneficiosas, y algunos que no lo eran.
Por ejemplo, los ratones con supresión de mTOR demostrado mejorar la memoria y la cognición y tenían un riesgo mucho menor de cáncer. Sin embargo, también desarrollaron huesos más blandos, más infecciones y más cataratas que los ratones normales.
El gen mTOR se sabe que juega un papel en el metabolismo celular y el equilibrio de energía. Los investigadores creen que también está de algún modo implicado en los efectos de la restricción calórica, que se asocia con la longevidad. Se ha sabido desde hace casi un siglo que los animales que consumen menos alimento viven más tiempo.
Aquellos con dietas restringidas en calorías viven más tiempo, probablemente como resultado de la regulación de la insulina mejorado, así como resistencia a la insulina es un factor importante en muchos investigadores illnesses.2 crónicas concluyó que mTOR es un regulador importante de envejecimiento y que son optimistas dirigidos a este gen puede ser algún día parte de una estrategia anti-envejecimiento.
Sin embargo, estudios en ratones no siempre se traducen a los seres humanos. No hay garantía de que la inhibición de la acción de mTOR en los seres humanos podría producir efectos y prolongación de la vida similares podría ser perjudicial de manera imprevista.
Por ahora, la mejor opción es utilizar la dieta y el ejercicio para optimizar su vía mTOR, que es parte de su vía de la insulina. Usted puede aprender más sobre esto en esta entrevista previa con la aptitud de expertos Ori Hofmekler.
El papel que desempeña la insulina en la longevidad también fue demostrado por investigaciones anteriores que implican gusanos, de todas las cosas! Mediante la adición de sólo una pequeña cantidad de glucosa a las dietas gusanos, su vida útil se acortó en 20 por ciento. Lo creas o no, cuando se trata de señalización de la insulina, hay muchas similitudes entre usted y esas criaturas onduladas. El consumo de grandes cantidades de azúcar y los granos es el equivalente a golpear el pie en el acelerador de su envejecimiento.
Una dieta alta en grasa también puede alargar su vida
Numerosos estudios han demostrado que la disminución de la ingesta calórica puede frenar el envejecimiento, ayuda a prevenir las enfermedades crónicas relacionadas con la edad, y extender su vida. A medida que envejece, sus niveles de glucosa, insulina y triglicéridos tienden a deslizarse gradualmente hacia arriba.
Un estudio de 2010 examinó los efectos de una dieta alta en grasas en los marcadores típicos del envejecimiento. Los participantes del estudio se les dio un alto contenido en grasas, dieta baja en carbohidratos con proteínas adecuadas, y los resultados fueron mejoras de salud en todos los ámbitos. leptina en suero disminuyó en un promedio de ocho por ciento, la insulina un 48 por ciento, glucosa en ayunas en un 40 por ciento, los triglicéridos en casi un ocho por ciento, y T3 libre (hormona tiroidea) en casi un seis por ciento.
Lo que sabemos ahora acerca la restricción calórica es que, en los animales, se reduce la tasa metabólica y el estrés oxidativo, y altera neuroendocrino y la función del sistema nervioso simpático. También sabemos que la restricción calórica mejora la sensibilidad a la insulina y niveles altos de insulina aceleran el envejecimiento.
Por lo tanto, es seguro asumir que gran parte del fenómeno de la longevidad puede atribuirse a
señalización de la insulina mejoró
. Lo que esto significa para usted es que su longevidad depende más de
lo
que comen
que en
¿Cuánto
que comen
.
un experimento radical dieta cetogénica
Ahora que tiene una comprensión de lo importante que es la insulina para su salud y la longevidad, vamos a echar un vistazo a el Dr. Peter Attia, que presenta uno de los ejemplos más claros de los efectos de la dieta sobre marcadores de salud en general. El Dr. Attia es un médico de la Universidad de Stanford entrenado con una pasión por la ciencia metabólica, que se decantó por sí mismo como un laboratorio de ratas con resultados increíbles
.
Aunque el Dr. Attia ha sido siempre activo y en forma, no lo hizo tienen la genética de su lado. Su tendencia natural era para con el síndrome metabólico, a pesar de ser muy diligente sobre su dieta y ejercicio. Así que decidió experimentar con una dieta cetogénica, para ver si podía mejorar su estado de salud general. Durante un período de 10 años, que consume el 80 por ciento de sus calorías de la grasa y controla continuamente sus marcadores metabólicos, tales como los niveles de azúcar en la sangre, porcentaje de grasa corporal, presión arterial, niveles de lípidos y otros.
Él experimentó una mejora en todos los grados de salud, como se puede ver en la siguiente tabla. Una resonancia magnética confirmó que había perdido no sólo la grasa subcutánea, sino también la grasa visceral, que es el tipo más perjudicial. Su experimento demuestra cómo la dieta puede producir grandes cambios en su cuerpo, incluso si usted está comenzando relativamente en forma. Y si estás empezando con un bajo nivel de forma física, entonces los cambios que experimente pueden ser aún más pronunciada.
BEFOREAFTERFasting sugar10075-95Percentage de sangre del cuerpo fat25 10 circunferencia de la cintura en inches40 31 pressure130 Sangre /85110 /70LDL11388HDL3167Triglycerides15222Insulin sensitivityIncreased por mayor de 400 por ciento
¿Qué es una dieta cetogénica?
Dr. Attia consume lo que se conoce como una dieta cetogénica, que es la que se desplaza el motor metabólica del cuerpo de la quema de hidratos de carbono de la quema de grasas. Sus células tienen la flexibilidad metabólica para adaptar el uso de la glucosa como combustible para el uso de cuerpos cetónicos, que provienen de la descomposición de las grasas, de ahí el nombre "cetogénica". Otro término para esto es la cetosis nutricional. Como acotación al margen, muchos tipos de células de cáncer no tienen esta capacidad de adaptación y la glucosa requieren para prosperar, lo que hace que la dieta cetogénica una terapia eficaz para la lucha contra el cáncer.
Una dieta cetogénica requiere que del 50 al 70 por ciento de su ingesta de alimentos provienen de grasas beneficiosas, tales como aceite de coco, mantequilla de hierba en pastoreo, huevos orgánicos pastured, aguacate y frutos secos crudos (nueces crudas y nueces de macadamia son particularmente beneficioso). Una de las maneras más rápidas a
evitar la cetosis nutricional es mediante el consumo de azúcar o carbohidratos refinados.
Además de la restricción de hidratos de carbono y limitar las proteínas, también puede fortalecer su motor cetona con el ayuno intermitente, que es lo que hizo el Dr. Attia. Se restringió su consumo de azúcar a alrededor de cinco gramos por día, lo cual es bastante extrema y mucho más bajo que recomiendo para la mayoría de la gente. Se consume una cantidad moderada de proteínas, y el resto de su alimentos con un 80 por ciento de ellos eran-grasas. Sin embargo, su enfoque, tan radical como lo fue, en realidad demuestra que una dieta cetogénica puede tener beneficios-por no hablar de la teoría de soplado grasas saturadas de la enfermedad cardíaca fuera del agua, una vez más profundas de salud.
Tenga en cuenta que he revisado recientemente mi posición sobre el uso de baja en carbohidratos a largo plazo y ahora creen que la baja en carbohidratos, baja en proteínas a moderada, dieta alta en grasa saludable es apropiado para la mayoría que son resistentes a la insulina o la leptina. Una vez que la resistencia se resuelve, entonces es probable que se convierte en contraproducente para mantener un enfoque bajo en carbohidratos. Una vez que su peso, presión arterial, el azúcar y normalizar el colesterol, puede aumentar los carbohidratos. Personalmente, ahora consumen varias piezas de fruta al día y tienen dos docenas de árboles frutales en mi patio, pero mi peso corporal, grasa, y la resistencia a la insulina están todos optimizados.
La mejor manera de saber si no está resistentes a la insulina es medir el nivel de insulina en ayunas. Si es inferior a 3 que no es probable resistentes. Sin embargo se pueden utilizar parámetros clínicos que son más convenientes. Si usted tiene sobrepeso, tiene la presión arterial alta, diabetes, cáncer o niveles anormales de colesterol, lo más probable es que tiene algún elemento de resistencia a la insulina /leptina pasando y es probable que se beneficiaría de continuar de manera intermitente rápido hasta que las condiciones determinación.
Su corazón ama cetonas
Su corazón, al igual que otros músculos, opera de forma eficiente cuando se impulsan por cetonas. Los músculos pueden almacenar más glucosa (en forma de glucógeno) que su cerebro debido a que tienen una enzima que ayuda a mantener sus reservas de glucógeno. Pero su cerebro carece de esta enzima, por lo que prefiere ser alimentado por la glucosa. Cuando los niveles de glucosa en la sangre están cayendo, niveles de cuerpos cetónicos son típicamente aumentan, y viceversa. Tal vez se pregunte, entonces, cómo el cerebro es capaz de funcionar cuando estás en un estado de cetosis
.
Resulta que su cuerpo tiene un mecanismo para proporcionar el cerebro con una fuente de combustible se puede utilizar cuando la glucosa es escaso. Cuando el nivel de glucosa es bajo, su cerebro le dice a su hígado para producir un compuesto cetona, llamado beta-hidroxibutirato (o ácido beta-hidroxibutírico). Este compuesto es capaz de alimentar su cerebro de manera muy eficiente, especialmente con la "práctica".
El más eficiente su cuerpo está en la quema de grasas, más fácilmente se puede mover sin problemas entre sus motores de carbohidratos para quemar grasa y la quema y el más estable el nivel de azúcar en la sangre será. Su cuerpo será capaz de guardar sus reservas de glucógeno para cuando se necesitan críticamente, como cuando usted está involucrado en una actividad física intensa.
¿Está 'Bonking'?
El problema es que la mayoría de los occidentales, cuyas dietas son típicamente pesados en azúcares y carbohidratos, han perdido su capacidad de quemar cetonas de manera eficiente. Si éste es tu caso, entonces los carbohidratos son siempre presente y su hígado no puede recordar cómo producir cetonas porque
no ha necesitado a
. Su motor de quema de grasa que se haya desconectado. Si usted come la dieta americana estándar, lo más probable es que ha perdido su capacidad de quemar grasa corporal, a pesar de llevar alrededor de una enorme oferta de ella! Y lo digo con el mayor respeto y preocupación.
Dr. Attia usa la analogía de un enorme camión de petróleo que se queda sin gasolina en la carretera, a pesar de tener miles de galones de combustible a bordo, el camión no puede acceder a ella y se detiene en seco. Cuando esto sucede en su cuerpo, él la llama "bonking". Todo el mundo nace con su propio conjunto de la genética que influye en sus tendencias metabólicas. Si no se pulsa el "premio gordo genética", entonces puede que tenga que trabajar un poco más difícil de arrancar su motor de la quema de grasa.
¿Cómo se logra esto?
Para empezar, eliminando el exceso de azúcar y granos de su dieta le ayudará a "reeducar" a su cuerpo cómo quemar grasa como combustible. Por lo general, la restricción de los hidratos de carbono a 30 o 40 gramos por día, junto con una cantidad adecuada de proteínas, es suficiente para "matar de hambre" a su cerebro en cetosis. El ejercicio, especialmente durante el ayuno, es también muy eficaz en un inicio rápido a su motor de quemar grasa. La forma más consistente que el ejercicio, el mejor de su cuerpo va a estar en el uso de sus propias reservas de grasa para obtener energía. En resumen, cuando se trata de su motor cetogénica, que o bien "usarlo o perderlo". Y como se vio por los resultados del Dr. Attia, usándolo puede tener un profundo impacto en su salud y la longevidad.
estrategias para sumar años a su vida, y vida a sus años
Una clave factor en vivir una vida larga y saludable es la optimización de la insulina, que un número creciente de estudios científicos están demostrando. Sin embargo, otros factores también son importantes. Los siguientes son mis principales recomendaciones anti-envejecimiento:
Las opciones de alimentos adecuados. Para una guía completa sobre qué alimentos comer y cuáles evitar, ver a mi plan de nutrición integral. En términos generales, usted debe centrarse en su dieta alimentos integrales, idealmente orgánicos, sin procesar que provienen de fuentes saludables, sostenibles y preferentemente locales. Para el beneficio nutricional más alto, comer una buena porción de su alimento crudo. Este tipo de dieta optimizará naturalmente su señalización de la insulina
.
La mayoría de las personas (aunque hay diferencias claramente individuales) deben luchar por una dieta alta en grasas saludables (tan alta como 50-70 por ciento de las calorías que consume) , cantidades moderadas de proteína de alta calidad, y abundantes verduras. Los carbohidratos no vegetales deberían ser una parte bastante mínima de su dieta. Azúcar, fructosa y, en particular, pueden actuar como una toxina cuando se consume en exceso, conducir múltiples procesos de la enfermedad en su cuerpo, incluyendo la resistencia a la insulina, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y la inflamación sistémica, cualquiera de los cuales puede acortar su vida.
programa de ejercicio integral, incluyendo el ejercicio de alta intensidad. Incluso si usted está comiendo la mejor dieta del mundo, todavía se necesita hacer ejercicio y ejercer de manera efectiva, si desea optimizar su salud. Usted debe incluir ejercicios de la base de fortalecimiento, entrenamiento de fuerza, y el tipo de estiramiento, así como actividades de tipo de alta intensidad "ráfaga". Considere la posibilidad de combinar esto con el ayuno intermitente para impulsar el potencial de su metabolismo.
Reducir el estrés. Su estado emocional juega un papel en casi todas las enfermedades físicas, enfermedades del corazón a la depresión con el cáncer, y sin embargo es el factor más a menudo descuidado. El estrés tiene un impacto directo sobre la inflamación, lo que subyace en muchas de las enfermedades crónicas que matan a la gente antes de tiempo todos los días. La meditación, la oración, las herramientas de la psicología energética como la Técnica de Liberación Emocional (EFT), y el yoga son todas las opciones viables que pueden ayudar a aliviar el estrés y claro a cabo bloqueos emocionales ocultas.
Optimizar su vitamina D. El factor importante a la hora se trata de la vitamina D es el nivel en suero, lo que debería ser idealmente entre 50-70 ng /ml durante todo el año, y la única manera de determinar esto es con un análisis de sangre. La exposición al sol o una cama de bronceado seguro es el método preferido, pero un suplemento de vitamina D3 se pueden utilizar cuando sea necesario. La mayoría de los adultos necesitan alrededor de 8.000 UI de vitamina D por día para lograr los niveles séricos óptimos.
Si usted toma suplementos de vitamina D, también hay que asegurarse de que está recibiendo suficiente vitamina K2, como se discutió anteriormente. Las hortalizas fermentadas pueden ser una gran fuente de vitamina K2 si efervescencia, hay un juego usando el cultivo iniciador adecuado. Gouda y Edam queso también son buenas fuentes.
Evite misma cantidad de químicos, toxinas y contaminantes como sea posible. Esto incluye lanzando sus productos de limpieza domésticos tóxicos, jabones, productos de higiene personal, ambientadores, aerosoles repelentes de insectos, pesticidas e insecticidas, sólo para nombrar unos pocos, y su sustitución por alternativas no tóxicas. Evitar los medicamentos recetados a favor de los enfoques más naturales, siempre que sea posible.