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Durante el período Paleolítico, hace muchos miles de años, la gente comía principalmente verduras, frutas, nueces, raíces y carne y una amplia variedad de ella .
Hoy en día, estos productos básicos se han sustituido en gran medida con el azúcar refinada, jarabe de maíz alto en fructosa, cereales, pan, patatas y productos lácteos pasteurizados ... y una selección mucho más reducida de frutas, hortalizas, raíces y frutos secos.
Mientras que nos creamos que estar en el pináculo del desarrollo humano, los procesos de fabricación de alimentos modernos no han creado una raza de superhumanos en posesión de una gran salud y la longevidad.
Todo lo
contrario ...
Los seres humanos hoy en día sufren más enfermedades crónicas y debilitantes que nunca. Y no cabe duda de que nuestra elección de alimentos juegan un papel importante en este desarrollo.
¿Puede una dieta Edad de Piedra hacer más saludable?
CBS publicó recientemente una excelente serie de informes sobre el Paleolítico movimiento dieta. De la prensa convencional, el Dr. Kim Mulvihill fue el único miembro presente en el reciente Simposio de Salud Ancestral en Los Ángeles. Ella terminó su participación en el estudio científico de la doctora Lynda Frassetto en la dieta Paleo misma
Como se informó en la CBS:. 1