A estas alturas, es probable que sepas que lo que come tiene un impacto profundo en su salud. El mantra, "Eres lo que comes" es realmente cierto.
Sin embargo, debe tener en cuenta no sólo lo que se compra, pero
¿Cómo se cocina
. Comer la mayor parte de su alimento crudo es ideal. Pero la mayoría de nosotros no va a ser capaz de lograr una dieta totalmente crudo, y vamos a terminar de cocinar algún porcentaje de nuestros alimentos.
preparación de alimentos inteligente comienza con toda la alta calidad (preferiblemente orgánicos y /o cultivados localmente) los alimentos y la preparación de alimentos a partir de cero, y eso significa decir sayonara a su horno de microondas. Necesidad de esterilizar un paño de cocina? Utilice el microondas. Pero zapping su cazuela es una mala idea si usted está interesado en la preparación de alimentos saludables.
¿Por qué la política no hay armas nucleares? Cuando se trata de los hornos de microondas, el precio es por conveniencia de poner en peligro su salud.
Los hornos de microondas se usan tan ampliamente que estaría en apuros-encontrar una gasolinera o un edificio de oficinas sin uno. Pero hay una razón por la que no he tenido un microondas en la cocina durante más de 25 años y - mucho a la angustia de mis empleados - lo sacó del poder hace más de 10 años.
Esto es algo que es probable que ya intrínsecamente sospecha, pero no quiere reconocer debido al factor de conveniencia - las microondas son malos para su alimentación, y son aún peor para usted
comodidad tiene un coste significativo para usted y su familia
Hay muchas preocupaciones con hornos de microondas, entre ellos:
hornos de microondas de radiación de fuga de microondas varían en la cantidad de radiación que escapa mientras está en uso. Pero incluso si no hay nada de malo en su horno de microondas, tenga en cuenta que se coloca un pie de distancia de ella mientras se está ejecutando puede exponer a más de 400 miliGauss, y sólo el 4 miliGauss se ha asociado claramente con la leucemia.
toxinas cancerígenas puede ser lixiviado a partir de placas de plástico o de papel o cubiertas y mezclar con la comida.
La temperatura de los alimentos puede llegar a ser extremadamente caliente, a temperaturas lo suficientemente altas como para causar quemaduras o la acumulación de vapor de agua que, de lo explotar - esto es especialmente problemático para los biberones, y es una de las razones por las cuales los biberones nunca deben ser calentados en el microondas (microondas también puede arruinar la capacidad de lucha contra la enfermedad de la leche materna)
verduras. y otros alimentos pierden valiosos nutrientes que combaten el cáncer, cuando se cocina en el microondas.
la estructura química de los alimentos cambia cuando el microondas, con consecuencias desconocidas.
Ha habido muy pocos estudios realizados para determinar qué tipo de cambios se producen en los alimentos que son calentados, pero puede estar seguro, los cambios son significativos. Considere el 1991 juicio que involucra a una mujer que tenía una cirugía de cadera y murió debido a que la sangre que se utiliza en su transfusión de sangre se calentó en el microondas. La sangre se calienta habitualmente antes de las transfusiones, pero no por microondas. El microondas altera la sangre y mató a la mujer.
cocinar Microondas hace vibrar las moléculas en los alimentos a niveles que nunca fueron diseñados para experimentar. Esto tiende a dañar los nutrientes altamente perecederos por lo que son no se puede nutrir la forma en que fueron diseñados para.
El microondas Zaps los nutrientes adecuados Fuera de su comida
La mayoría de los estudios sobre las microondas y la nutrición se llevaron a cabo antes de 2000, sospecho porque el foco de la investigación de radiación en los últimos tiempos se ha desplazado hacia una amenaza más siniestra:
la radiación ambiental de los dispositivos electromagnéticos
, tales como teléfonos móviles y ordenadores, que ha crecido rápidamente en un gigantesco nube de contaminación electromagnética en todo el mundo durante la última década
Sin embargo, algunos excelentes datos científicos se ha recopilado sobre los efectos perjudiciales de las microondas sobre los nutrientes en los alimentos:.
Un estudio publicado en la edición de noviembre de 2003, de
la Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura
1found que el brócoli "zapping" en el microondas con un poco de agua que se pierde hasta el 97 por ciento de sus antioxidantes beneficiosos. En comparación, el brócoli al vapor perdió el 11 por ciento o menos de sus antioxidantes. También hubo reducciones en compuestos fenólicos y glucosinolatos, pero los niveles de minerales permanecieron intactas.
Un estudio escandinavo de 1999 de la cocción de los espárragos encontró que el horno de microondas causó una reducción en vitamina C.
En un estudio de ajo, tan poco como 60 segundos de calentamiento por microondas fue suficiente para inactivar su alinasa, principio ingrediente activo del ajo contra cáncer3.
Un estudio japonés por Watanabe mostró que sólo 6 minutos de calentamiento por microondas se volvieron 30-40 por ciento de la vitamina B12 en la leche en un Form4 inerte (muertos). Este estudio ha sido citado por el Dr. Andrew Weil como evidencia que apoya su preocupación por los efectos de las microondas. El Dr. Weil escribió:
".
Puede haber peligros asociados con los alimentos en el microondas ... hay una pregunta en cuanto a si el microondas altera la química de proteínas de una manera que podría ser perjudicial
"
Un estudio5 de Australia de 2008 mostró que las microondas causan un mayor grado de "desplegamiento de la proteína" que la calefacción convencional.
El microondas puede destruir los agentes que combaten la enfermedad esenciales en la leche materna que ofrecen protección para su bebé. En 1992, Quan encontró que la leche materna a microondas pierde actividad de la lisozima, anticuerpos, y fomentó el crecimiento de más bacteria6 potencialmente patógenos.
Además de la pérdida de nutrientes, microondas formas nuevos compuestos (compuestos radiolíticos) que son desconocidas para los seres humanos y la naturaleza. Todavía no se sabe exactamente lo que hacen estos compuestos en el cuerpo humano. Es probable que sea una cosa difícil de resolver, sobre todo cuando hay compuestos previamente desconocidos que se introducen a los seres humanos a partir de una variedad de fuentes, tales como productos alimenticios "falso" (es decir, olestra) y los alimentos modificados genéticamente.
tal vez la evidencia más concreta de los peligros de las microondas viene del Dr. Hans Hertel, un científico suizo de la alimentación, que lleva a cabo un estudio de alta calidad pequeña pero sobre los efectos de los alimentos calentados en los seres humanos. Sus conclusiones fueron claras y alarmantes: La cocina de microondas alteró significativamente los nutrientes de la comida suficiente para que los cambios se produjeron en sangre de los participantes - los cambios que sugerían deterioro. Los cambios incluyen:
El aumento de los niveles de colesterol
número de leucocitos (glóbulos blancos), sugestivos de intoxicación
Disminución del número Disminución de los glóbulos rojos
La producción de compuestos radiolíticos (compuestos desconocidos en la naturaleza)
Disminución de los niveles de hemoglobina, lo que podría indicar tendencias anémicas
Dr. Hertel y su equipo publicó los resultados en 1992, pero una organización de comercio suizo, la Asociación Suiza de vendedores y compradores de Electro-aparatos para hogares y la industria, tenía una orden de mordaza emitida, que prohíbe el Dr. Hertel de declarar que las microondas son peligrosos para la salud. El orden de silencio fue retirado más tarde, en 1998, después de que el tribunal suizo dictaminó que la orden de silencio violó el derecho a la libertad de expresión. Suiza fue condenado a pagar una indemnización Dr. Hertel, así
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Efectos de microondas en tu Biofotones
Biofotónica es el estudio, la investigación y las aplicaciones de los fotones en sus interacciones dentro y en los sistemas biológicos. Gran parte del trabajo en el área de biofotones se llevó a cabo en Alemania. El Dr. Dietrich Klinghardt discute biofotones en nuestra entrevista en 2008.
Los biofotones son las unidades físicas más pequeñas de la luz que se almacenan en y utilizados por todos los organismos biológicos, incluyendo usted. Vital energía del sol se abre paso en las células a través de los alimentos que consume, en la forma de estos biofotones. Biofotones contienen bio-información importante y son muy importantes para muchos procesos vitales en su cuerpo. Ellos son en parte responsables de su sensación de vitalidad y bienestar. Ganas biofotones por el consumo de alimentos ricos en ellos, como las verduras frescas cultivadas de forma natural y frutas maduradas al sol, que son ricos en energía luminosa.
La energía más luz un alimento es capaz de almacenar, más nutritiva es.
Hay una buena cantidad de evidencia para un "efecto de microondas", un fenómeno por el cual las microondas destruyen biofotones de la misma forma en que alteran otras estructuras, lo que hace que su alimento muerto y lifeless.If este efecto existe de hecho , parece bastante plausible microondas podrían perturbar o destruir biofotones, ya que son capaces de romper aparte bonos de ADN!
por lo que yo puedo encontrar, no ha habido ningún estudio de los efectos directos de la radiación de microondas en el biofotones, pero parece que un ángulo importante de investigación para el futuro
Fractura libremente de su Horno:. algunos consejos básicos
Así que, ¿qué se puede hacer para evitar las microondas? Mi primera sugerencia es no comprar uno. Si ya dispone de uno, entonces reservar su funcionamiento sólo para la limpieza de paños de cocina y esponjas por primera humectación y les calentarlos durante dos minutos en alto, lo que esterilizar efectivamente esta fuente común de contaminación cocina.
Estas son algunas tipsfor preparación de la comida minimizar el dolor de su transición a un estilo de vida libre de microondas:
Trate de consumir la mayoría de sus alimentos raw.Raw que foodsgive el máximo valor nutricional . Una forma rápida y fácil de consumir una gran cantidad de vegetablesis cruda mediante el prensado.
planificar el futuro. Preparar sus comidas con antelación para que usted siempre tiene una buena comida disponible en esos días en que usted está demasiado ocupado o demasiado cansado para cocinar. Hacer sopas y guisos a granel, y luego congelar en bolsas para congelar un galón o tarros de cristal de vidrio. Antes de la hora de comer, tome un solo vistazo y descongelarlo en una pileta con agua, a continuación, volver a calentar su comida en la estufa.
Pruebe con un Turbo Horno. Este pequeño caballo de batalla es una alternativa más económica y saludable para el horno microondas whenyou quiere cocinar una comida o simplemente recalentar las sobras. El Turbo Horno le permite preparar comidas deliciosas y nutritivas en la mitad del tiempo de los hornos tradicionales.
Considere una tostadora o un horno de convección. Esto hace que calientan encima de sobras fácil. Utilizarlos a una temperatura baja - como 200-250 grados F - calentar suavemente un plato de comida a lo largo de 20-30 minutos
Puede parecer mucho tiempo al principio para tomar siempre. 20-30 minutos para calentar sus comidas (en contraposición a los 5 minutos de microondas ZAP), pero usted pronto adjust.You realmente pueden empezar a disfrutar de thisTime, porque se puede utilizar para relajarse con su familia, leer, escribir , escuchar música o hacer algo que le ayudará a reducir la velocidad y prepararse para la comida que está a punto de disfrutar.
usted puede notar que tomar más tiempo para preparar su comida trascenderá a otros aspectos de su la vida así, y disfrutará de un estilo de vida más lento, más relajado que la mayoría de los que te rodean. Y si usted es más relajado, su estrés será menor. Y la reducción de su estrés en realidad mejora su digestión!