Es fácil confundirse con los términos utilizados en las etiquetas de los alimentos. Es así cuando va a comprar comestibles para su familia. Sobre la base de un informe que fue publicado el 2011 en en la revista de la American Dietetic Association, sólo el 1% de los compradores en realidad prestar atención a los números de grasas totales, grasas trans y azúcar.
¿Conoce cómo hacer una elección más saludable cuando nos fijamos en los datos de nutrición? Entonces, ¿qué tipo de información debe usted buscar en la etiqueta?
A menos que haya adquirido algún conocimiento acerca de los ingredientes utilizados en los alimentos envasados, te has perdido este importante paso. Siempre lea la lista de ingredientes. Esto le ayudará a calcular la cantidad de cada ingrediente en la comida.
Si usted quiere saber si el alimento es una opción saludable, sólo los ingredientes le dará la pista. No se deje engañar por la etiqueta orgánica. Algunos alimentos orgánicos utilizan ingredientes procesados.
¿Qué pasa si usted no está familiarizado con los ingredientes? Su mejor apuesta es no lo compre.
Una gran cantidad de veces términos como la grasa reducida, baja en grasa, cero o libre de grasa puede ser confuso. Reducida y baja son la misma cosa, no. Cuando se utiliza la reducción de grasa en la etiqueta, que significa que tiene un mínimo de 25 por ciento menos de grasa. Esto no quiere decir que sea baja en grasa.
Si los alimentos tienen no más de 0,5 gramos de grasas trans, se considera cero en grasa o sin grasa. Si usted está consumiendo 2 porciones de alimentos con 0,5 gramos de grasas trans al día durante 5 días, entonces qué cree que su dieta es totalmente cero grasa? Las grasas trans son malas para ti, ya que aumenta los niveles de colesterol malo, lo que lleva a las enfermedades coronarias del corazón.
Un producto alimenticio puede ser considerado "sin azúcar" con tal de que contiene menos de 0.5 gramos de azúcar (sacarosa) por porción. Pero puede contener otros tipos de azúcar como alcoholes de azúcar o carbohidratos dulces como el jarabe de maíz y melaza.
Si no engañosa suficiente, espere cuando lea acerca tamaño de la porción. La mayor parte de los números en los valores nutricionales que se ven en la etiqueta están pensados para una sola porción. A veces, usted se sorprenderá al saber que una porción es equivalente a más de una porción. Por ejemplo, una caja de seis galletas tiene un tamaño de porción de dos galletas. Esto significa que toda la caja tiene tres porciones.
Su ingesta de calorías y requerimientos nutricionales dependen en gran medida del tamaño de la porción. También es importante para obtener el tamaño de la porción correcta para que sepa cuánto está comiendo. De lo contrario, van a comer más de lo que debería, que va a hacer que aumente de peso.
Cuando se trata de porcentajes, asegúrese de que usted lo interpreta correctamente. Los porcentajes están en una dieta de 2.000 calorías para adultos. Digamos que la etiqueta indica el cuatro por ciento de la vitamina A. Esto significa que el cuatro por ciento de los alimentos que contiene vitamina A.
No se puede ignorar la importancia de la información nutricional en la etiqueta. Ellos están ahí para ayudarle a elegir alimentos más saludables. Así que empieza a reconocer los términos, números y porcentajes en la etiqueta.