A dieta vegetariana puede ayudar a proteger contra el cáncer, según un nuevo estudio. El análisis de los datos de 52.700 hombres y mujeres muestra que los que no comen carne tuvieron significativamente menos casos de cáncer en general.
Sin embargo, los investigadores también encontraron una mayor tasa de cáncer colorrectal (una enfermedad a menudo relacionada con el consumo de carne roja) entre los vegetarianos.
los investigadores dividieron a los participantes en el estudio en los comedores de carne, pescado-comedores, los vegetarianos y veganos. Hubo una incidencia significativamente menor de todos los cánceres entre los comen pescado y los vegetarianos en comparación con los consumidores de carne. Para el cáncer colorrectal, sin embargo, esa tendencia se invirtió. Comentarios del Dr. Mercola: nbspAlthough y algunas personas deciden convertirse en vegetarianos por razones espirituales o filosóficas, muchos lo hacen por motivos de salud, a menudo alentada por estudios como el de arriba. El estudio de China es otra cita con frecuencia "patrón oro" de la prueba, sin embargo he comentado anteriormente por qué creo que este estudio es un grave error.
Y hay un montón de estudios que demuestran que el consumo de carne es malo para usted en una u otra forma, y siendo vegetariana es buena.
pero es mi creencia de que la mayor parte de estos estudios obtienen los resultados favorables hacia el vegetarianismo que lo hacen debido a que la forma común de la mayoría de las personas consumen proteínas animales se cocina, o peor aún a la parrilla, la creación de todo tipo de sustancias tóxicas, cancerígenos en la carne.
A lo mejor de mi conocimiento no hay estudios que comparan las dietas basadas en animales de alimentos crudos en comparación con las dietas vegetarianas cocidas, o incluso, la carne, las dietas poco hechos orgánicos alimentados con pasto en comparación con los vegetarianos.
Y aunque no hubiera este tipo de estudios, que todavía podría ser defectuoso porque no haría más probable factor de tipo nutricional de la persona.
Hay tantas variables en la ecuación, es difícil saber por dónde empezar, pero vamos a explicar primero qué ser vegetariano no es saludable para todo el mundo.
-Dos tercios de las personas, o más, no va a prosperar como vegetarianos
Nadie dieta funciona para todos, porque todos somos únicos a nivel bioquímico, y todos tenemos diferentes cantidades de macronutrientes - grasas, proteínas y carbohidratos - para ayudarnos a funcionar de manera óptima. Puede averiguar la proporción adecuada de macronutrientes para usted por el aprendizaje de su tipo nutricional.
Usted puede ser un tipo de proteínas, hidratos de carbono o de tipo mixto tipo, y como su nombre indica requerir una gran cantidad de proteínas y grasa, una cantidad moderada o una pequeña cantidad de prosperar. Sólo alrededor de un tercio de las personas son realmente tipos de carbohidratos, lo que significa que podrían sobrevivir con una dieta vegetariana (con huevos y otros productos de origen animal no-carne para sus fuentes de proteínas).
Para los otros dos tercios de nosotros, el consumo de proteínas de alta calidad es necesaria para funcionar cada día y, ciertamente, para prevenir la enfermedad. Algunos de los pacientes más graves que he visto en los últimos años han, de hecho, ha sido proteína tipos nutricionales que insistía en comer una dieta vegetariana. Y cuando los pacientes con cáncer son tratados en nuestra clínica, mecanografía nutricional es una de las estrategias más poderosas contra el cáncer que tenemos.
Así que si usted es un vegetariano problemas de salud y se enfrenta, te sugeriría altamente nutritivo que aprenda su tipo y comienzan a comer la proporción adecuada de alimentos para apoyar mejor su salud.
cómo se puede cocinar su Cuestiones de carne
del mismo modo que una dieta vegetariana no es saludable para todo el mundo, el consumo de carne no es saludable en todos los ámbitos ya sea. Hay numerosos factores que influyen en la calidad o la salud-valor de la carne que come, tales como:
• Si es o no es orgánico (la carne convencional está cargado de pesticidas, hormonas, antibióticos y otros productos químicos)
• Si es o no es alimentado con pasto (esencial para la carne saludable)
• Si es o no contiene nitratos, conservantes relacionados con el cáncer (carnes procesadas son un gran no-tiempo-no)
• ¿Cómo se cocina
Cada vez que la carne se cocina a altas temperaturas, ya sea que esté asar, freír, asar a la parrilla, etc., se crean algunos productos químicos muy desagradables:
• aminas heterocíclicas (HCA): Estos se forman cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas, y que están vinculados con el cáncer. En términos de HCA, la peor parte de la carne es la sección ennegrecida, por lo que siempre se debe evitar la carbonización de su carne, y nunca comer secciones ennegrecidas
• hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP):. When gotas de grasa en la fuente de calor, provocando el exceso de humo y el humo rodea su comida, se puede transferir HAP cancerígenos a la carne
• Productos de glicación avanzada (AGE) End:. Cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas ( incluyendo cuando se pasteuriza o esteriliza), aumenta la formación de AGE en los alimentos. Cuando se come la comida, que transfiere los AGE en su cuerpo. AGEs se acumulan en su cuerpo con el tiempo conduce a estrés oxidativo, la inflamación y un mayor riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y enfermedad renal.
En otras palabras, incluso si usted es un tipo de proteína que se nutre de la carne roja, comer carne de vaca con grano de alimentación que se ha carbonizado a un fresco no va a mejorar su salud.
Para que la carne sea su sano, debe ser orgánica y de pastoreo, y se debe cocinar lo menos posible, o incluso se comen crudas. También puede dorar rápidamente la carne por ambos lados, dejando el interior sobre todo en bruto. Esto da la ilusión de que está comiendo carne cocida, con muchos de los beneficios de la prima.
Muchas personas están preocupadas por parásitos u otras infecciones. Es importante reconocer que la calidad de los animales es de gran importancia aquí. Si usted está consumiendo los animales de las granjas industriales que son alimentados y alojados mal que esto es un tema muy importante. Las infecciones se vuelven mucho menos probable si usted está consumiendo la carne de manera adecuada y humanamente a los animales alimentados elevada.
Además se puede complementar con ácido clorhídrico al consumir su comida para ayudar a aumentar el pH del estómago que está diseñado para matar a la mayoría de los patógenos .
Así, mientras que hay muchas variables que intervienen, la mayoría de las personas se sienten mejor cuando incluyen algunas fuentes saludables de proteínas ligeramente cocidos o crudos de origen animal en su dieta.
Qué utensilios de cocina que utiliza con su carne también importa
Una de las variables más importantes que muchos no tienen en cuenta es el tipo de utensilios de cocina que utilizan para preparar sus comidas, ya que tiene la capacidad de transferir toxinas como el aluminio y el gas flúor para su entorno, incluso si usted está cocinando verduras.
es importante evitar todos los utensilios de cocina antiadherente, ya que son resbaladizas debido a los polímeros de fluoruro que se volatiliza una vez que se calienta la sartén. Este gas fluoruro está bien documentado para aumentar su riesgo de desarrollar problemas de salud.
lo tanto, estoy seguro de que entiende cuando digo "ya basta" con los peligros potenciales de la utilización de teflón. Si aún no lo ha hecho, ¿no crees que es hora de dar a su teflón utensilios de cocina de la bota para siempre?
Aunque este tipo de utensilios de cocina por lo general se conoce con el nombre de marca hay muchos otros que no se pegue marcas que contienen este recubrimiento tóxicos, incluyendo: Silverstone, Fluron, Supra, Excalibur, Greblon, Xylon, Duracote, RESISTAL, Autograph y T-Fal, por nombrar sólo algunos. Por lo tanto, cuidado con éstos también.
Además yo no recomendaría bandejas de aluminio para cocinar si desea disfrutar de sus años dorados. El aluminio es un factor sospechoso causal en la enfermedad de Alzheimer (AD).
Al contrario de la creencia popular, el acero inoxidable puede no ser un metal inerte tampoco. Todo el acero inoxidable tiene aleaciones que contienen níquel, cromo, molibdeno, carbono, y varios otros metales.
En un estudio realizado en pacientes cardíacos que recibieron stents de acero inoxidable, reestenosis ocurrió en el 50% de los pacientes. Las alergias al níquel y molibdeno en el acero inoxidable se sospechaba factores causales.
Si bien no se relaciona claramente la cocción-este estudio, es muy posible que la cocina de acero inoxidable, revestidos o no, puede aumentar la probabilidad de que los metales se filtren hasta su comida. Esto es especialmente cierto si el utensilio se convierte en boxes debido a un uso o almacenamiento de alimentos ácidos extendida. Para aquellos con alergias al níquel, que podría ser un problema particularmente preocupante.
El cobre es una alternativa que proporciona una distribución uniforme del calor. Sin embargo, te recomiendo que nunca tiene contacto directo con los alimentos.
Cuando se utiliza el cobre como la superficie de cocción, se puede lixiviar en cantidades excesivas. Si se produce suficiente lixiviación, usted podría experimentar molestias digestivas. *
Por lo tanto, la mayoría de las cacerolas de cobre vienen revestidos con otros metales, la creación de las mismas preocupaciones señaladas anteriormente. Y cacerolas de cobre también son extremadamente costosos
cerámica o vidrio Uno de los mejores materiales
Así que aquí es el resumen de lo que los utensilios de cocina que sería prudente evitar:.
Utensilios de cocina MaterialPotential HazardsTeflonPFOA inducida potencial para la salud peligros - de su sistema inmunológico para dar a luz activitiesAluminumIs un metal reactivo y el factor causal sospechoso en diseaseStainless steelPotential probabilidad de lixiviación de metales de Alzheimer en los alimentos y alérgenos issuesCopperDue a la posibilidad de cobre causado malestar, se recomienda que no tiene contacto directo con los alimentos
Por supuesto, creo que usted debe comer la mayor cantidad de alimentos crudos como sea posible, pero si decide cocinar su comida no podría recomendar más encarecidamente que utilice un vaso, o mejor aún, una nueva batería de cocina de cerámica de alta tecnología para preparar sus comidas. Es la única utensilios que utilizo en mi casa.