La mayoría de nosotros hemos sido criados en la leche. No sólo eso, muchos de nosotros nos han planteado a las? Básico cuatro grupos de alimentos? y otras pautas dietéticas que recomiendan la leche como una de nuestras necesidades diarias de alimentación. Sin embargo, es mucho lo que hay que entender acerca de la leche y cómo si afecta a nuestro cuerpo, lo que hace y no proporciona, y cómo la leche de vaca de hoy difiere de la leche que solía ser encontrado en la granja o en el pasado.
primero vamos a entender que nosotros, como seres humanos son mamíferos. Somos los únicos mamíferos que beben leche después de ser destetados. Somos los únicos mamíferos que beben la leche de otro mamífero. Somos los únicos mamíferos que toman leche pasteurizada!
Los seres humanos y otros mamíferos han sido creados para producir alimento para sus crías. Esa es la forma en que estaba destinado a ser y así es como debe ser. Caballos producen leche para alimentar a sus crías. Ovejas producen leche para alimentar a sus crías. Las vacas producen leche para alimentar a sus crías. Los seres humanos producen leche para alimentar a sus crías también. Esa es la manera natural de iniciar un bebé en el alimento correcto y apropiado. Pero ninguno de los mamíferos tienen el propósito de producir leche para siempre. Nosotros /Ellos comienzan a secarse después de un año más o menos. Con el fin de producir más leche, se necesita producir otro bebé. Sí, vacas y cabras que se han criado en una base anual con el fin de seguir produciendo leche? que no ocurriría de otra manera. (Y, por cierto, me alegro de que no soy una vaca que tiene de quedar embarazada una vez al año para mi producción de leche, con mi nuevo bebé tiró lejos de mí tan pronto como llegue!)
Hoy lecherías difieren en gran medida de la granja de vacas de leche cuando era un niño. Recuerdo a mi padre salir y reunir a nuestra vaca lechera, mañana y tarde, a la leche de ella. Una vaca lechera de la leche hoy no tiene por qué ser redondeado hacia arriba dos veces al día. Por lo general vienen en forma voluntaria tres o más veces al día! ¿Por qué? Debido a que son alimentados con hormonas, así como sus propios subproductos para aumentar la producción de leche y son tan congestionado que sus bolsas de leche a menudo arrastran, o casi la fricción, el suelo. Vienen de conseguir ordeñada para encontrar alivio. Y así como la congestión causa infecciones de mama en humanos, lo hará también en las vacas. Se les da buenas dosis de antibióticos y vacunas para? Mantenerlos sanos ?. Si no es así, hay sangre y pus que se mostrará en la leche. Toda la leche se prueba en cada lácteo antes de que se toma cada vez. Ellos sabrán donde el nivel de sangre y pus es. Aunque no se preocupe. Usted no va a ser beber cualquier cosa menos? Grado A? leche de la tienda. Sin embargo, ninguna? Grado B? leche (que puede tener hasta 5% de sangre y pus) se hará en queso. Tenga la seguridad, si sus quesos, crema agria, crema, etc. no dice? Grado A ?, entonces usted sabe que es muy probablemente de? Grado B? la leche.
Es el proceso de pasteurización de la leche beneficiosa o perjudicial para nuestros cuerpos? El Dr. Mercola de Mercola.com estados,? La pasteurización es un proceso destructivo que cambia la estructura física de las proteínas en la leche frágiles (especialmente la caseína) y las convierte en proteínas que su cuerpo nunca fue diseñado para manejar? y que en realidad le puede hacer daño. Además, el proceso de pasteurización elimina virtualmente las buenas bacterias normalmente presentes en la leche y reduce radicalmente el contenido de micronutrientes y vitaminas de este alimento saludable.?
Así que, qué necesitamos para beber leche para obtener nuestra calcio? En el proceso de pasteurización, la estructura de la leche y los nutrientes se cambió y el calcio se convierte en indigestible? nuestro cuerpo no puede asimilar. Mucha gente en sus años mayores se sienten que necesitan beber leche para mantener sus huesos fuertes. En toda la actualidad, la leche pasteurizada sanguijuelas calcio de los huesos. Así que no sólo no a prevenir la osteoporosis, sino que puede hacer que! Los estudios muestran que los países con consumos más altos de la leche y los productos lácteos también tienen una mayor tasa de fracturas de huesos y osteoporosis. La leche no es nuestra mejor fuente de calcio.
Vamos a considerar lo buenas fuentes de calcio son en realidad. En primer lugar, mirar a una vaca y lo que come para producir toda la leche que: verduras y granos! No sólo no come ella cualquier tipo de carne para construir que varios cientos de libras de carne de proteínas, que sólo come verduras y granos (al menos si vive en una granja y le permitió permanecer un herbívoro? A diferencia de la mayoría de las industrias lácteas que convierten las vacas en los carnívoros por la alimentación ellos sus propios subproductos mezclados en su comida).
Verdes, granos, nueces, brotes y las habas están llenas de calcio, así como las proteínas. La mayoría de nosotros no entendemos esto porque hemos sido programados para creer lo contrario. Nosotros no comemos lo suficientemente cerca verdes en nuestra dieta! Incluso si los individuos tienen una ensalada o dos al día, por lo general contiene pequeñas verdes reales? lechuga iceberg no cuenta! Verdes como lechugas, acelgas, hojas de remolacha, col, col rizada, brócoli, perejil, pastillas de menta, etc., son todos buenos verdes ricos en calcio. Coles, como la alfalfa, rábano, trébol, lentejas y otras están llenas de calcio y proteínas también. Los granos enteros y frijoles también contienen buena calcio y proteínas, pero los frutos secos crudos y semillas son algunos de nuestros mejores fuentes de calcio y proteínas. semillas de sésamo, semillas de girasol, semillas de calabaza, almendras y más (todo el crudo) están llenos de buena calcio digerible.
Tuerca, leches de soja y arroz a menudo han sido descontados en ser llamado 'sustitutos? a la cosa real. Sin embargo, todo está en cómo se mire. ¿Prefieres ser enfermería de la absoluta de una vaca para conseguir que la leche para verter en su cereal, o prefiere obtener de frutos secos crudos, soja, arroz u otras proteínas vegetales? Estas otras leches '? no difieren en proteínas, calcio, grasa y contenido nutricional, pero pueden ser una gran fuente de nutrición.
Si vamos a centrarnos más en este tipo de alimentos en nuestra dieta? verduras de hoja verde, granos enteros, frijoles, brotes, frutos secos crudos y semillas? en lugar de la carne, la leche, comidas rápidas y alimentos preparados (que son altos en calorías sin embargo, carecen de la nutrición verdadera digerible) que no sólo se sentiría mejor, pero nosotros se vería mejor (que tiene un mejor control de peso), y no tener que experimentar todas las enfermedades y trastornos que hacemos como pueblo. Una buena nutrición sonido de alimentos sanos es la verdadera clave para una mejor salud!