Callum Roberts, profesor de conservación marina en la Universidad de York, predice que para el año 2050 la mitad de la población mundial tendrá que ir sin peces; todo lo que se dejará para ellos puede ser y ldquo; medusas y limo y rdquo ;. Noventa años de explotación a escala industrial de peces ha llevado a una crisis ecológica, y las cadenas alimentarias enteras biológicos han sido destruidos.
poblaciones de peces del Atlántico Norte han estado en declive durante más de un siglo . registros de captura de peces desde la década de 1920 y rsquo; s adelante muestran que, a pesar de las enormes mejoras en la tecnología, las capturas de las especies de grandes atlánticos se han mantenido constantes o lentamente disminuido
¿Por qué ha fracasado la comunidad internacional. tan mal en sus intentos de detener este desastre tan anunciada? Y ldquo; En pocas palabras, y rdquo; Roberts dice, y ldquo; acuerdos y ofertas negociadas por los políticos nunca serán satisfactorios. Siempre buscan la solución a corto plazo y rdquo.; Las cuotas para las flotas pesqueras son en promedio un 15 a un 30 por ciento más altos que los recomendados como seguros por los científicos. Y, a menudo, para las especies menos amenazadas, las cuotas se fijan 100 por ciento más alta que la ciencia recomienda
Comentarios del Dr. Mercola:.
La dieta estadounidense promedio es muy deficiente en lo esencial omega 3, DHA y EPA. A excepción de ciertos tipos de pescado, hay muy pocas fuentes de estas grasas de vital importancia.
Por desgracia, ya que este artículo bien escrito en The Guardian explica de forma sucinta, los suministros de pescado de todo el mundo son cada vez más escasos cada año. Incluso yo lo veo, cada año que voy a Maui los peces se están convirtiendo en mucho menos abundante. Y, añadir a esto el hecho de que gran parte de los peces que hay disponibles son muy contaminada.
Además, el consumo de pescado antes de su vencimiento (lo que significa que no ha tenido tiempo para reproducirse) significa un desastre para la ecología. El consumo de pescado que está cargado de toxinas desastre para su salud, contrarrestar por completo cualquiera de sus beneficios inherentes.
Estas son las dos buenas razones para limitar su consumo de pescado, y ser consciente de los tipos de pescado que consumen los
El Mundo & rsquo;. s Perfectísimo Food & ndash; No tan perfecto Anymore
El mundo y rsquo; s océanos están tan contaminados con residuos industriales que los peces más disponible en el mercado se han convertido en poco más que los portadores de toxinas & ndash; especialmente el mercurio y el ndash; que se acumula a lo largo de la grasa y los tejidos de sus cuerpos.
Esto no es y rsquo; t sorprendente, teniendo en cuenta unas 40 toneladas de mercurio se liberan en los Estados Unidos solamente, cada año, debido a la quema de carbón para generar electricidad.
Los contaminantes más comunes que se encuentran en el pescado incluyen:
Mercurio
PCB
Las sustancias radiactivas como el estroncio
Los metales tóxicos como el cadmio , plomo, cromo y arsénico
los peces más pequeños, como el arenque, sardinas, anchoas y mejores resultados que los peces más grandes, ya que don & rsquo; t tiene tiempo para acumular la cantidad de mercurio en sus tejidos.
Las concentraciones más altas se encuentran en el gran pez carnívoro del océano, tales como:
Atún
El atún enlatado
Lubina
Las ostras (Golfo de México)
Marlin
halibut
Pike
leucomas
corvina blanco |
la perca americana
Shark
el pez espada
GotMercury.org es una buena página web si usted y rsquo; re curiosidad por ver lo alto que la ingesta de mercurio podría ser. No sólo tienen una calculadora de mercurio a mano, sino que también llevan a cabo pruebas independientes en varias fuentes de pescado.
También desea tener especial cuidado de atún enlatado si usted y rsquo; re interesado en mantener a sí mismo ya salvo de la contaminación por mercurio sus hijos. Las pruebas independientes por el Mercury Policy Project encontró que la concentración promedio de mercurio en el atún enlatado es mucho más de la EPA y rsquo; s y ldquo; los límites de seguridad y rdquo;
Por ejemplo, encontraron que:.
Un niño de 22 libras el que come sólo 2 onzas de atún por semana podrá ser superior a la EPA y rsquo; s y ldquo; límite de seguridad virtuales y rdquo; del mercurio en un 400 por ciento
Una mujer de 132 libras que se come 12 onzas de atún enlatado por semana también podría exceder la EPA y rsquo; s límite de 400 por ciento
pescado criado en granjas es igual Fábrica el ganado de cría
en contra de lo que la industria que le gustaría creer, peces de cultivo no es una opción más saludable. No para usted, el pescado, ni el medio ambiente.
No sólo usted todavía tiene el problema del mercurio, pero los peces criados en granja también tiene los niveles más altos de PCB, otro subproducto industrial venenoso. Residuos en los peces de criadero pueden ser tanto como 9 millones de veces la cantidad que se encuentra en el agua
.
Vea, con el fin de ser rentables, las piscifactorías deben reunir grandes cantidades de pescado en locales cerrados, y el hacinamiento conduce a enfermedades y lesiones a los peces. Por lo tanto, los peces se administran antibióticos y productos químicos para los parásitos como las infecciones de piojos de mar, la piel y las branquias y otras enfermedades que comúnmente afectan a ellos.
Para empeorar las cosas, estos peces también se les da medicamentos y hormonas, y algunas veces son modificadas genéticamente, para acelerar el crecimiento y cambiar los comportamientos reproductivos.
El salmón de piscifactoría también se les da la cantaxantina y astaxantina productos químicos para convertir su carne de color rosa. El salmón salvaje comer una dieta de camarones y krill, que contienen sustancias químicas naturales que hacen que el color rosa salmón. Criado en granjas de salmón no come una dieta natural, por lo que su carne sería gris si no se dieron estos aditivos.
Recuerde siempre que los asuntos de la cadena alimentaria. Se come lo que su comida comió. Carne de ganado alimentado con pasto, por ejemplo, contiene un equilibrio saludable de ácidos grasos omega 3 y omega 6 (aproximadamente 3: 1), mientras que la carne de vacuno alimentado con maíz de las granjas industriales tiene la composición contrario completo, que contiene ácidos grasos omega mucho más pro-inflamatoria 6 & rsquo; s que omega antiinflamatorio 3 & rsquo; s (aproximadamente 20: 1!)
Así que, qué y rsquo; s su mejor Omega-3 Fuente
a menos que tenga los resultados de laboratorio en su mano que verifica? la pureza de los peces, lo recomiendo a evitarlo.
Su más segura y más económica elección efectiva, sin embargo, es tomar aceite de krill de alta calidad sobre una base regular.
Yo solía recomendar tomar aceite de pescado o aceite de hígado de bacalao (y todavía se puede hacer en algunos casos), pero aparte del problema de la sobrepesca hasta el punto de casi extinción y el potencial de contaminación por mercurio en el aceite, los aceites de pescado también tienen otras desventajas.
Lo más importante, el aceite de pescado es bajo en contenido de antioxidantes. Y, a medida que aumenta la ingesta de grasas omega-3 por el consumo de aceite de pescado, que en realidad aumenta su necesidad de protection.This aún más antioxidantes se debe a que el aceite de pescado es altamente perecedero.
Hay que tener suficientes antioxidantes para asegurar que el aceite de pescado no se oxida y convertirse en rancio dentro de su cuerpo (oxidación conduce a la formación de radicales libres no saludables).
Esta es una de las principales razones ahora que recomiendo conseguir su grasas omega-3 de aceite de krill antártico.
Es superior al aceite de pescado, ya que contiene fosfolípidos, antioxidantes (más de 47 veces los niveles que se encuentran en el aceite de pescado!), y ácidos grasos omega-3 & rsquo; s unidos entre sí de una manera que los mantiene a salvo de la oxidación, y los hace fácilmente absorbidos en su cuerpo. Así que con el aceite de krill, puede asegurarse de que usted y rsquo; re conseguir estas grasas saludables increíblemente (EPA y DHA) sin tener que preocuparse por problemas de oxidación.
Además, el riesgo de contraer cualquier tipo de contaminación de mercurio es muy baja, ya que el krill es tan pequeño que don & rsquo; t tiene la oportunidad de acumular toxinas antes de ser cosechadas.
En lo personal, he aquí, tomar el aceite de krill todos los días. Agradezco en particular el hecho de que los ácidos grasos omega-3 se une a los fosfolípidos que aumentan dramáticamente su absorción, especialmente en el tejido cerebral.
Recuerde a base de plantas Los omega-3 no funcionan tan bien
a base de plantas omega-3 fuentes como el lino, el cáñamo y la chía son ricos en ALA y son importantes fuentes de nutrientes que todos necesitamos ALA. Sin embargo, el punto clave a recordar es que la conversión de ALA a la EPA más DHA esencial y normalmente se deteriora severamente por la inhibición de la delta 6 desaturasa. Esta es una enzima que es necesaria para producir la cadena más larga EPA y DHA a partir de ALA. niveles elevados de insulina alteran esta enzima y más del 80% del país tiene niveles elevados de insulina. Así que desde ese punto de vista solo es importante incluir las fuentes de origen animal de grasas omega-3.
Incluso hay estudios que muestran que el ALA de la linaza puede aumentar el riesgo de cáncer. En lo personal, incluyo regularmente alimentos a base de ácidos grasos omega-3 de la planta ALA, como lino y el cáñamo en mi dieta, pero éstos siempre se combinan con las grasas omega-3 a base de animales.