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La carne de res y, en particular, es uno de los pilares de la cena tradicional americana. Por desgracia, la gran mayoría de los que está llena de aditivos nocivos de una forma u otra, y se eleva de una manera tal que contribuya a la
degeneración Red de salud ...
Este es sin preocupación menor, ya que la mayoría de los animales también se alimentan de alimentación mediante ingeniería genética que se carga con el herbicida glifosato potente que termina en su cuerpo.
estoy tan convencido de los daños acumulativos de consumir carne de animales criados en las operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO) que el tipo de carne que sólo recomiendan comer (y la única carne comeré a mí mismo) es orgánicamente criado, alimentado con pasto o carnes y subproductos de origen animal en pastoreo.
Esto se aplica a todos los tipos de carne: carne de res, cerdo y aves de corral, como el pavo. En un reciente artículo publicado por el Instituto Cornucopia, 1 reportero de investigación de la salud Martha Rosenberg discute el uso cuestionable aún generalizada de la ractopamina en la cría de animales de América.
Según Rosenberg, el polémico fármaco se utiliza en hasta el 80 por ciento de todas las operaciones de ganado porcino y americanos. También se usa en la agricultura pavo.
FDA Sued para la retención de los registros relativos a la ractopamina Seguridad
La ractopamina es un fármaco agonista beta que aumenta la síntesis de proteínas, con lo que el animal más muscular. Esto reduce el contenido de grasa de la carne y aumenta la ganancia por animal. La droga, que también se utiliza en medicina para el asma, fue reclutado inicialmente para su uso en el ganado cuando los investigadores descubrieron que los ratones se hizo más musculoso.
Curiosamente, el aumento de peso es también terco queja común entre los pacientes con asma que usan Advair ( una droga beta-agonista) -tanto por lo que el fabricante ha añadido el aumento de peso a los efectos secundarios posteriores a la comercialización. Otras reacciones adversas a los fármacos beta-agonista incluyen fármacos beta-agonista aumento del ritmo cardíaco, insomnio, dolores de cabeza y temblores.
, como clase, se han utilizado en la producción de ganado de Estados Unidos desde 2003. El medicamento se administra en los días previos a la matanza, y tanto como 20 por ciento de los que pueden permanecer en la carne que compra
Esto es desconcertante cuando se considera que la etiqueta del medicamento advierte: ". No es para uso en humanos", y "personas con enfermedades cardiovasculares deben tener especial cuidado para evitar la exposición."
Mientras que otros medicamentos requieren un período de liquidación de alrededor de dos semanas para ayudar a asegurar que los compuestos son expulsadas de la carne antes del sacrificio (y por lo tanto reducir los residuos sobrantes para el consumo humano), no hay período de liquidación para la ractopamina.
En un esfuerzo para conseguir este aditivo peligroso de los productos de carne de América, el Centro para la Seguridad Alimentaria (CSA) y el Fondo de Defensa legal de los Animales (ALDF) recientemente demandó a la Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA) para la retención de registros relacionados para la seguridad de la ractopamina. Como se informó por Rosenberg: 2
"Según la demanda, en respuesta a las peticiones de información de los grupos de la documentación, análisis, o de lo contrario la discusión fisiológica, y efectos psicológicos /o de comportamiento 'de ractopamina, la FDA sólo ha producido 464 páginas de cada 100.000 páginas que existen.
lo que es peor, todas las 464 páginas ya han sido puestos en libertad como parte de la FOIA de un reportero ...
SFC y la ALDF han pasado más de 18 meses de reunirse con la FDA y la búsqueda de información sobre los efectos de la ractopamina en "animal de destino o forma humana del hígado y la función, la forma del riñón y la función, la forma de la tiroides y la función 'como así como de la uretra y de la próstata y los efectos 'el desarrollo de tumores. La demanda dice que el CSA ha "agotado los recursos administrativos 'y que la FDA ha" retenido ilegalmente "los materiales".
¿Por qué es prohibido ractopamina en 160 países?
La ractopamina está prohibida de la producción de alimentos en al menos 160 países de todo el mundo, incluyendo países de Europa, Rusia, China y la República de China (Taiwán), debido a sus efectos sobre la salud sospechosos. Desde 1998, más de 1.700 personas han sido los informes, "envenenado" de cerdos que comen alimentados con la droga. Si se determina que la carne importada para contener rastros de la droga, se dio la vuelta, mientras que las multas y encarcelamiento resultado para su uso en los países prohibidos.
Mientras que los estadounidenses son en gran parte inconsciente de que el medicamento se utiliza incluso, muchas otras naciones parecen ser mucho mejor informados. El temor de que la prohibición de la ractopamina podría ser levantada llevó a miles de manifestantes a las calles en Taiwan el año pasado, exigiendo que la prohibición de permanecer en su lugar.
En febrero de este año, Rusia emitió una prohibición de las importaciones de carne de Estados Unidos, 3 de alerta que permanecería en su lugar hasta que los EE.UU. se compromete a certificar que la carne está libre de ractopamina. Según lo informado por Pravda, 4 Rusia es el cuarto mayor importador de carne de Estados Unidos, la compra de cerca de $ 500 millones de valor de la carne de cerdo al año. En la actualidad, los EE.UU. ni siquiera se analizan la presencia de esta droga en las carnes vendidas, a pesar de que la investigación en animales ha conectado a la ractopamina:
Las reducciones en la función reproductiva
Los defectos de nacimiento ( researchers5 canadiense encontró que, en ratas, la droga produce una variedad de defectos de nacimiento, incluyendo paladar hendido, lengua saliente, extremidades cortas, desaparecidos o dedos que se fusionan, párpados abiertos, las anormalidades de la mandíbula, anomalías en las extremidades, y agrandamiento del corazón) guía
Aumento de la mastitis en ganado vacuno lechero
el aumento de la discapacidad y la muerte
en ambos cerdos y ganado, la FDA reports6 une el fármaco a: hambre excesiva, anorexia, hinchazón, respiratory- y pezuñas problemas, la cojera, rigidez, el estrés y la agresión, y, otra vez, la muerte. De hecho, de todos los efectos secundarios observados, la muerte encabeza la lista como el problema más reportado asociado con ractopamina ...
La ractopamina También se sabe que afecta el sistema cardiovascular humano, y se cree que es responsable de la hiperactividad. También puede causar anomalías cromosómicas y cambios de comportamiento. De acuerdo con la fuente de noticias rusa Pravda, 7 el fármaco puede causar intoxicación alimentaria, y el Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) establece that8 "[d] atos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria indica que la ractopamina hace que las frecuencias cardíacas elevadas y sensaciones corazón late con fuerza en los seres humanos ".
" Dos medicamentos primo de la ractopamina, el clenbuterol y zilpaterol, causar esos efectos de la adrenalina en los seres humanos que están prohibidos por los Juegos Olímpicos, "
Roesenberg writes.9
" el ciclista Alberto Contador fallaron una tour de Francia prueba antidopaje en 2010 para los niveles de clembuterol que dijo que recibió de comer carne. clenbuterol ha sido prohibido o restringido en la carne después de toxicidades humanos. "El uso de beta-agonistas de gran actividad como promotores del crecimiento no es apropiado porque del peligro potencial para la salud humana y animal ", escribió la revista Talanta.10"
Zilmax-Un aún más peligroso agonista beta fármaco utilizado en la ganadería?
Zilmax (Zilpaterol) es otro beta droga agonista utilizado en el ganado para aumentar el peso en hasta 30 libras de carne magra por vaca. El fármaco recientemente obtuvo una gran cantidad de mala prensa cuando, a principios de agosto de Tyson Foods Inc declaró que dejaría de comprar ganado alimentado-Zilmax para la masacre, debido a la preocupación por los problemas de comportamiento en algunos de los cattle.11 Zilmax está ya prohibido para su uso en caballos debido a los efectos secundarios severos, incluyendo temblores musculares y frecuencias cardíacas rápidas que pueden durar hasta dos semanas después de detener el drug.12 no es un tramo importante de imaginar problemas similares podrían ocurrir en el ganado ... Zilmax es en realidad alrededor de 125 veces más potente que la ractopamina, y de acuerdo con un informe veterinario de 2008, 13 Tal vez por eso los efectos secundarios fueron pasados por alto en relación con los estudios de ractopamina.
Merck, el fabricante de Zilmax, no tiene planes de descontinuar el producto, sin embargo. Después de responder a la decisión de Tyson al afirmar que suspendería las ventas de Estados Unidos y Canadá de Zilmax investigación y está pendiente de revisión, la compañía dijo recientemente Reuters14 que es, de hecho, empujando para traer la droga de nuevo a los mercados, tanto en los EE.UU. y Canadá. La compañía dice que está detrás de la seguridad de la droga y está trabajando en el desarrollo de un programa de control de calidad para "garantizar su uso adecuado."
El problema sin embargo es que, incluso con el uso adecuado es muy probable que terminar con la carne mezclada con las drogas. De acuerdo con el diagnóstico de alimentos Randox, 15 que ha creado pruebas para hallar residuos Zilmax de la carne, el uso de beta-agonistas antes del sacrificio es de particular preocupación "ya que esto supone un riesgo para el consumidor y puede producir toxicidad para los consumidores." (Recuerde, Zilmax es aproximadamente 125 veces más potente que la ractopamina, por lo que esta droga incluso una mayor preocupación en el amplio alcance de las cosas.) Resultados de la investigación en este sentido incluyen:
Un estudio realizado en 2003 en
Analytica Chimica Acta
: 16 comportamiento de los residuos de Zilmax en la orina, plasma, músculo, hígado, riñón y retina de ganado bovino y porcino se evaluó. Dos novillas y 16 cerdos fueron tratados con Zilmax y sacrificados después de los tiempos de retiro que varían de 1 a 10 días. La droga fue detectable en cada punto de tiempo examinado en todas las matrices, excepto el plasma después de un tiempo de espera de 10 días. Vale la pena señalar que, en los EE.UU., la ventana de mercado recomendada es de tres a 10 días después de descontinuar Zilmax17
Un estudio18 2006 sobre los residuos de Zilmax en ovejas encontraron niveles detectables en los tejidos de hígado y músculo hasta nueve días después de la interrupción de el fármaco
hacer beta-agonistas en la carne representar peligros para la salud humana?
de acuerdo con un artículo publicado en la revista Journal of Animal Science en 1998,19 no hay datos sobre la "intoxicación humana siguiente el consumo de hígado o carne de ganado tratado con beta-agonistas ". Los autores escriben:
"El uso de beta-agonistas de gran actividad como promotores del crecimiento no es apropiada debido al peligro potencial para la salud humana y animal, como fue recientemente concluido en la Conferencia científica sobre Promoción de Crecimiento en la producción de carne (noviembre de 1995 Bruselas) ".
Antes de que fuera aprobado para su uso en el ganado estadounidense, los científicos temen que el uso ilegal de los agonistas beta podría dar lugar a un mayor riesgo cardiovascular para hoy consumers.20 no tenemos que preocuparnos acerca de comer
ha ilegalmente carne tratada, ya que estos fármacos están aprobados y ampliamente utilizado, pero debemos estar preocupados por los riesgos para la salud cardiovascular de los productos cárnicos no orgánicos? Siento que sería imprudente no ...
El glifosato Contaminación-Otro peligro oculto en CAFO Carnes
La verdadera toxicidad del glifosato -el ingrediente activo en el herbicida de amplio espectro de Monsanto Roundup-es convertirse en devastadoramente claro, y tiene amplias ramificaciones para todo el sistema alimentario. La investigación publicada último año21 mostró que Roundup es tóxico para el ADN humano incluso cuando se diluye a concentraciones 450 veces más baja que la utilizada en aplicaciones agrícolas, y etoxilado adyuvantes en herbicidas basados en glifosato se han encontrado para ser "principios activos de la toxicidad celular humana". El daño celular e incluso la muerte celular se pueden presentar a los niveles residuales que se hallan en los cultivos alimentarios tratados con Roundup, y el producto químico también se ha encontrado que tienen estrogénica PRT.
La razón Traigo esto a colación aquí es porque los animales de las granjas industriales son alimentados con una dieta hecha principalmente de granos como el maíz y la soja, y si esos granos están diseñados genéticamente o no, son susceptibles de estar contaminados con glifosato. Una vez que un animal ha sido criados con alimentos contaminados con glifosato, su carne está destinada a ser de inferior calidad. Más que cualquier otra situación de peligro de contaminación, creo glifosato contaminación puede ser una de las preocupaciones más urgentes, cuando se trata de comer carnes CAFO y subproductos de origen animal. Además del potencial de bioacumulación del glifosato, el producto químico tiene un efecto adverso distinta en las bacterias del intestino del animal, y por lo tanto su salud en general.
Monsanto ha afirmado rotundamente que el Roundup es inofensivo para los animales y los seres humanos debido a que el mecanismo de acción utiliza (lo que le permite matar las malas hierbas), llamada la vía de shikimato, está ausente en todos los animales. Sin embargo, la vía Shikimate está presente en las bacterias, y esa es la clave para entender cómo se produce ese daño sistémico generalizado tanto en animales como en humanos.
Groundbreaking investigación publicada en junio pasado sugiere glifosato puede ser en realidad
la más factor importante
en el desarrollo de una amplia variedad de enfermedades crónicas, específicamente debido a sus bacterias intestinales son un componente clave del mecanismo de glifosato de daño. Lo mismo se aplica a los animales que se alimentan de piensos contaminados con esta sustancia química agrícola. Si el animal es una enfermedad crónica, lo beneficioso que se puede esperar que su carne sea para su propia salud?
¿Cómo protegerse usted y su familia de los alimentos potencialmente nocivos
Si usted vive en los EE.UU. , es importante darse cuenta de que los antibióticos, pesticidas, ingredientes genéticamente, herbicidas como el glifosato, hormonas, y un sinnúmero de otras drogas, tales como los agonistas beta-discutidos anteriormente están permitidos en los alimentos. La mayoría de la gente comete el error de pensar que "la carne de vacuno es la carne de vacuno", o que un trozo de carne de cerdo no es diferente de otro, sin comprender las enormes diferencias entre la fábrica de cría, los llamados CAFO, carnes y carnes de animales de pastoreo planteadas orgánicamente .
Mientras, carnes alimentadas con pasto de pastoreo y productos de origen animal son típicamente nutricionalmente superior, que es tal vez lo que estas carnes no contienen que pueden tener el mayor impacto en su salud y, especialmente sus hijos de su familia, ya que 're luego de hablar sobre el efecto acumulativo durante toda la vida, incluyendo las etapas de desarrollo.
animales criados orgánicamente no están autorizados a administrar medicamentos estimulantes del crecimiento, hormonas o antibióticos. Asimismo, no se alimentan ingredientes genéticamente modificados. El ganado, por ejemplo, comer una dieta natural de la hierba, el maíz no manipulado genéticamente contaminado con pesticidas ... En resumen, los alimentos orgánicos son mucho más "limpio" en términos de aditivos y contaminaciones, y que se aplica en todos los ámbitos, desde frutas y verduras . a los productos animales
todo se reduce a esto: si desea optimizar su salud, usted debe volver a los fundamentos de la elección de alimentos saludables. Si se quiere evitar estos medicamentos cuestionables y otros ingredientes potencialmente dañinos permitidos en el suministro de alimentos de los EE.UU., a continuación, abandonando los alimentos procesados es su mejor opción. Poner su foco en los alimentos enteros orgánicos - alimentos que no han sido procesados o alterados de su estado original - alimentos que han sido cultivados o criados como la naturaleza pensó, sin el uso de aditivos químicos, fármacos, hormonas, pesticidas y fertilizantes. Esta es la respuesta a una gran mayoría de nuestras crisis de salud actuales.
No es casi una tarea tan tediosa como puede parecer a encontrar un agricultor local que puede proporcionar a su familia con productos animales sanos, con humanidad y producir planteadas. En LocalHarvest.org, 22 por ejemplo, puede introducir su código postal y encontrar mercados de agricultores, las explotaciones familiares, y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área, todos con el clic de un botón. Una vez realizado el cambio de supermercado para los agricultores locales, la elección parecerá natural, y usted puede tener la tranquilidad de que la comida que está alimentando a su familia es tan seguro como es probable que alguna vez.
Para una guía paso a paso para hacer esto una realidad en su propia vida, si usted vive en los EE.UU. o en otro lugar, sólo tiene que seguir el consejo de mi plan de nutrición optimizada, comenzando con el plan de principiante primero.