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¿Se puede confiar en el gobierno para proporcionar una información objetiva, que promueven la salud asesoramiento dietético a través de la guía de alimentos que ahora se conoce como MyPlate? La respuesta corta a esta pregunta es y ldquo; No. y rdquo; La realidad de cómo el gobierno se inclina ante los intereses de la industria alimentaria es impactante, y sin duda juega un papel en la epidemia de obesidad.
¿Qué hay de los dietistas registrados (RDS)? Seguramente usted puede confiar en su consejo? Después de todo, su
especialidad
es la nutrición y ciencia de los alimentos.
Es preocupante que un reciente informe exponiendo los profundos conflictos de intereses entre la industria de alimentos procesados y la organización comercial para profesionales de la alimentación y nutrición en los EE.UU. rompe cualquier ilusión que pueda haber tenido que las ER son
la
ir a la fuente para bien investigado, consejos de nutrición basado en la ciencia que mejorará su salud ...
El informe, titulado acertadamente:
y ahora unas palabras de nuestro patrocinadores ... son America & rsquo ; s profesionales de la nutrición en el bolsillo de Big Food
1 está escrito por Michele Simon, que ha practicado la ley de salud pública, siempre y cuando I & rsquo;? he estado haciendo este sitio y mdash; alrededor de 17 años.
Muchos de ustedes pueden no ser conscientes de que la ley de salud pública aún existe como una especialidad, pero lo hace. Michele ha sido un verdadero defensor de sombrero blanco para la salud pública, el desarrollo de estrategias para combatir las tácticas corporativas que engañan y manipular
Michele y rsquo;. Motivación s para entrar en la ley de salud pública comenzó con su propia incursión en comer una planta dieta basada y aprender más sobre el impacto de la nutrición en la salud.
& ldquo; me di cuenta de que existe weren y rsquo; t mucha gente en ese momento de hacer la conexión entre lo que comemos y nuestras políticas de gobierno, y rdquo;
dice
. Y ldquo; miro a la política de la comida y luego aplicar mi formación jurídica para exponer las diversas formas de la industria influye en nuestras políticas de gobierno y así sucesivamente y rdquo;.
Sus más recientes exposiciones & eacute; implica la Academia de Nutrición y Dietética (anteriormente conocida como la American Dietetic Association), y las políticas empresariales que participan en la formulación de recomendaciones dietéticas públicas.
Todo comenzó con la gente enviar sus fotos de todas las grandes empresas de alimentos chatarra que exhiben sus mercancías en la Academia y rsquo; s reuniones anuales, mostrando su había un problema pasando. Hace dos años, Michele decidió investigar la situación, lo que resultó ser una experiencia reveladora:
& ldquo; Entras en esta exposición salón de exposiciones, y cree que y rsquo; re en el mal lugar. ¿Cree que puede rsquo; t posiblemente estar en una conferencia de nutrición. En realidad, se parece a una expo de comida basura grande, y rdquo;
dice
.
& ldquo; Después de ese primer año de escribir sobre ella (un artículo sobre la influencia de los diversos presentadores allí), tomé una inmersión más profunda en los últimos seis meses más o menos a muy descubrir exactamente cómo funcionan estas relaciones entre las principales compañías de alimentos chatarra y este grupo comercial muy influyente & rdquo.;
¿Por qué los dietistas y nutricionistas Patrocinado por Junk Food Companies?
Como Michele descubrió, las compañías de alimentos como Coca-Cola, General Mills, Nestlé y eacute ;, Kraft, y todos los principales proveedores de comida chatarra compran patrocinios para estar en la Academia de Nutrición y Dietética y rsquo; reuniones anuales de la organización comercial. Por lo general terminan teniendo las cabinas más grandes en el piso de exposición. Además de exponer sus productos alimenticios, they & rsquo; re también permitió a patrocinar o realizar sesiones educativas en la reunión.
De acuerdo con Michele, Nestlé y eacute; pagado $ 50.000 para el beneficio de hacer una sesión especial en la que se habló de la hidratación óptima, por ejemplo.
& ldquo; It & rsquo; s probablemente no es coincidencia que Nestlé y eacute; También es la mayor empresa de agua embotellada en el mundo, y rdquo;
dice
. Y ldquo; Por lo tanto, y rsquo; s básicamente una operación de pagar para jugar, donde estas empresas pagan grandes cantidades de dinero. A cambio, también se dio a enseñar a los dietistas registrados (RD) para las unidades de educación continua.
Por lo tanto, los directores regionales que están ahí para asegurarse de que obtienen sus unidades de educación continua pueden hacer eso al aprender acerca de la hidratación óptima de la nación y rsquo; s más grande compañía de agua embotellada. Y que y rsquo; s sólo un ejemplo y rdquo.;
Coca-Cola también patrocina curso webinars educativos durante todo el año. Por lo tanto, para obtener CEU y rsquo; s, dietistas registrados pueden ser y ldquo; educado y rdquo; por Coca-Cola sobre las virtudes del aspartamo, por ejemplo, y que el azúcar en los niños y rsquo; s dieta está bien y ldquo; con moderación y rdquo.; De acuerdo con Michele, estas relaciones integrales en curso entre las principales compañías de alimentos y la Academia de Nutrición y Dietética (que es la organización del grupo comercial más grande de la nación de profesionales de la alimentación y nutrición) representan enormes conflictos de interés.
La Academia de Nutrición y Dietética representan 74.000 de la nación y rsquo; s profesionales de la salud, cuyo trabajo es de
ayuda a los estadounidenses a comer bien
. En cada reunión anual, tantos como 13.000 dietistas registrados son presentes.
& ldquo; Algunos han estado en la profesión por un tiempo. Algunos son estudiantes y ndash; joven e impresionable. Esta es una gran reunión que ocurre cada año, donde estas empresas podrán mostrar sus últimas, ligeramente mejores para que la comida basura, y enseñar a estos DR [] acerca de la nutrición, & rdquo;
dice
estadounidenses están claramente les está dando un mensaje erróneo sobre la nutrición
La mayoría de los médicos, como la mayoría de la gente que lee este conocimiento, el don & rsquo;. t reciben mucha capacitación en nutrición, en su caso. Así que por lo general, un médico que está muy ocupado en su práctica y doesn y rsquo; t lo sienten y rsquo; s vale la pena el tiempo, esfuerzo y energía para aconsejar a sus pacientes sobre la nutrición se referirán a un RD, y luego asumir que su paciente recibirá el asesoramiento correcto y apropiado, ver cómo se entrena la RD, licenciado, y asistir a la formación continua.
It & rsquo; s a & ldquo; un lazo agradable, y rdquo; como dice Michele, donde los intereses corporativos masivamente socavan y manipular ningún conocimiento real de lo que se necesita para recuperar la salud, en función de los alimentos que consume. Es evidente que el asesoramiento dietético estadounidenses reciben es fatalmente defectuoso.
Un asombroso dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso, y alrededor de un cuarto a un tercio de los adultos son obesos en la categoría. Esto, a su vez unidades de la subida de las tasas de diabetes. Según el último informe de la Asociación Americana de la Diabetes, un estimado de 2 22,3 millones de personas vivían con diabetes tipo 1 o tipo 2 en 2012, frente a 17,5 millones en 2007.
La industria alimentaria es rápido en señalar que la elección es siempre suya y mdash; ellos y rsquo; re no hacer que se compre algo que usted don y rsquo; t desea. También quieren culpar al problema de la obesidad en las personas y rsquo; s la falta de voluntad para hacer ejercicio. Sin embargo, cuando los mayores fabricantes de comida basura en el planeta son los
enseñanza
dietistas acerca de la nutrición y lo que hace para una dieta saludable,
claramente la industria de la alimentación lleva una carga mucho mayor de la responsabilidad de estas empresas están dispuestas a admitir abiertamente
.
como pequeños cigarrillos que hace 25 años, todavía se está informando a la de fumar fue completamente inofensivo, y muchos creyeron en la propaganda. Desde entonces, la sociedad ha pagado el precio por esa pieza fraudulenta de información errónea. Lo que usted y rsquo;. Re viendo ahora es la siguiente fase de esta triste tendencia, donde los fabricantes de alimentos, grupos comerciales, grupos de presión, y el gobierno están en connivencia con los engañe con fines de lucro, sin tener en cuenta su salud
Muchos ahora bien conscientes de la influencia de la industria farmacéutica en nuestro sistema de salud, pero las compañías de alimentos son igual de potente y capilar y tal vez incluso más pernicioso en su influencia sobre las personas y rsquo; s de salud, debido a que más a menudo que no, y rsquo; s su comida opciones que producen la enfermedad. Además excesivamente generosas de azúcar, aditivos alimentarios más de 3.000 - conservantes, saborizantes, colorantes y otros ingredientes - se añaden a los alimentos en los Estados Unidos. Muchos de estos aditivos están prohibidos en otros países, y muchos otros, incluyendo el aspartame, nunca se han probado adecuadamente para la seguridad a largo plazo.
¿Quién está educando dietistas sobre lo que debe comer?
las principales compañías de alimentos que tienen una relación estrecha y amigable con la Academia de Nutrición y Dietética incluyen:
Nestlé
Coca-Cola
Kraft
PepsiCo (la nación y rsquo; s la mayor compañía de alimentos, que además de sodio también es propietaria de Frito-Lay y mdash; la mayor empresa de aperitivos alimentos y mdash; Gatorade, y otras marcas de comida basura)
ConAgra (uno de los más grandes de alimentos procesados empresas) guía
general Mills (proveedor de y ldquo; cereales caramelos y rdquo; dirigidos a los niños) y muchos otros
Durante los últimos 12 años, el Nacional de Ganaderos y rsquo; s Beef Association ha sido un significativo patrocinar, así, al igual que el Consejo Nacional de lácteos. Incluso las empresas de comida rápida como McDonald y rsquo; s están representados en las reuniones anuales.
& ldquo; Ellos quieren asegurarse de que y rsquo; re siendo vistos como que no sirve para empresa de comida rápida. Así, en su stand, estarían tomando muestras de ensaladas, batidos y la harina de avena, & rdquo;
Michele explica.
& ldquo; [Las compañías de alimentos], básicamente, se trata de utilizar estas nutrición [] profesionales para llevar su mensaje a sus clientes. Ese y rsquo; s el nombre del juego aquí: Para asegurarse de que la próxima vez que un RD habla con un cliente, y rsquo; ll dicen, 'Bueno, realmente debería probar este mejores para usted, al horno Lays chips de patata, ya que tiene unos cuantos menos gramos de sal o grasa '. It & rsquo; s para asegurarse de que los DR están recomendando estos alimentos chatarra, deficientes en nutrientes aún altamente procesados a sus clientes y rdquo.;
Lo mismo ocurre con los ingredientes alimentarios peligrosos como el aspartamo. La Academia de Nutrición y Dietética ha adoptado la posición de que los edulcorantes artificiales están bien. Sobre la base de estos conflictos de intereses entre las principales compañías de alimentos y la organización comercial de los dietistas, it & rsquo; s no difícil imaginar que esta postura se relaciona con el hecho de que Coca-Cola Company es la educación de los dietistas sobre el aspartame
& ldquo; Por supuesto, hay muchos directores regionales de mentalidad independiente, con formación científica que son capaces de descubrir a la buena información acerca de este tipo de productos. Hay muchos RDS, de hecho, que han rechazado ser miembro de la academia, sobre todo debido a estas relaciones, & rdquo;
Michele dice
. Y ldquo; El problema se encuentra con el liderazgo de esta organización y el hecho de que ellos y rsquo; re poniendo su sello de aprobación en este tipo de seminarios web y empresas que, obviamente, están contribuyendo al mismo problema que la profesión está tratando de resolver y rdquo.;
Preocupados Dietistas banda juntos luchando por una reforma
Michele y rsquo; s informe3 fue lanzado en enero. No es sorprendente que la Academia de Nutrición y Dietética no estaba muy feliz por eso.
& ldquo; Se dedica a lo que yo llamaría tácticas típicas de la industria tales como matar al mensajero ", dice Michele
." Me convirtieron en el problema en lugar de mi crítica de ellos . Se dijo que era sesgada y que tenía una agenda. Y entonces me acusaron de inexactitudes. Esto se prolongó durante varias semanas, en las que afirmó que había inexactitudes en el informe sin nombrarlos ... Luego de que finalmente salieron con esta lista supuestamente irrefutable de inexactitudes, y realmente no había ninguna! Sólo estaban discutiendo conmigo sobre asuntos relacionados de opinión, como si un viaje de campo a Hershey era una forma legítima de RDS para ganar créditos de educación continua y rdquo.;
La buena noticia es que a raíz de su informe, un grupo de directores regionales han formado una organización más formal llamado dietistas para la Integridad Profesional, dirigido a impulsar una mayor transparencia e independencia de la industria.
Usted puede ver los intereses corporativos reflejan en una serie de posturas ilógicas la Academia de Nutrición y Dietética ha adoptado. Como regla general, la Academia se aleja de tomar cualquier soporte que pueda molestar a sus patrocinadores corporativos, como no comercialización de comida chatarra a los niños o apoyar etiquetado de los OMG. Esto es particularmente desconcertante teniendo en cuenta el hecho de que mientras los patrocinios corporativos hacen traer los fondos necesarios para la organización, estos patrocinios representan sólo el cinco y 10 por ciento de sus ingresos reportados. El resto proviene de las cuotas de afiliación. Así que parece que fácilmente podrían compensar los ingresos que de alguna otra fuente.
& ldquo; Eso realmente plantea la pregunta: ¿qué está pasando aquí y rdquo;
Michele dice
. Y ldquo; ¿Hay algo más profundo de estas relaciones? ¿Es sólo esta filosofía? En cualquier caso, si su organización sólo puede sobrevivir tomando dinero de la talla de Coca-Cola, Pepsi y McDonald y rsquo; s, entonces creo que tal vez y rsquo; s tiempo para repensar realmente su misión y si debe estar en existencia en todo y rdquo. ;
Los dietistas y rsquo; Grupo de Comercio pretende censurar asesoramiento nutricional
A continuación, allí y rsquo; s la cuestión de la Academia y rsquo; s ataques cuestionables en las personas y rsquo; s derecho a hablar libremente acerca de la nutrición. El año pasado, el Consejo de Dietética /Nutrición, un capítulo del estado de la Academia de Nutrición y Dietética (Y) de Carolina del Norte, amenazó con emprender acciones legales contra un blogger para escribir sobre la dieta Paleo sin ser un especialista en dietética.
Un documento interno sugiere que la agencia estaba avanzando con una "estrategia para hacerse con el control legal sobre el término" nutricionista ", como una vía para limitar la competencia de sus miembros, frente a los tipos de la competencia de asesoramiento de nutrición." En otras palabras, la Academia sólo quiere que seas capaz de obtener su asesoramiento nutricional de uno de sus dietistas registrados convencionalmente entrenados, que han sido sometidos a lavado de cerebro nutricional revelado en Michele y rsquo; s informe.
Otros expertos en salud como su quiropráctico, naturópata, entrenador personal, o cualquier número de otros contactos en su vida que pueden haber acumulado experiencia personal en su vida, incluyendo su servidor, no se les permitiría compartir consejos nutricionales , la Academia debe salirse con la suya. Teniendo en cuenta las conexiones de la industria muy evidentes reveladas por Michele y rsquo; s informe, esto sería un desastre total y mdash; sería nada menos que el monopolio de un mal consejo. Pero seguro que protegería a la industria de alimentos procesados que cada vez está siendo investigado por su papel en la demolición de la salud de toda la nación ...
La enseñanza de defensores de Contador tácticas empresariales
Michele tiene ahora con eficacia un par de otros informes en los trabajos, incluyendo uno en la industria láctea. She & rsquo; s también la esperanza de desarrollar lazos más fuertes con varios grupos de defensa de la salud para trabajar juntos en la lucha contra las tácticas corporativas que actualmente están engañando a las masas
& ldquo;. Tengo una charla totalmente nuevo I & rsquo; estoy haciendo ahora que se ve la forma en que se encuentra la industria de la alimentación, y cómo se acopla a profesionales de PR & mdash; Realmente desembalar los tipos de mensajes que la industria se dedica a [durante] estas batallas políticas, & rdquo;
dice ella.
& ldquo; me siento allí y rsquo; s un papel para ayudar a las personas que defienden y ndash; los responsables políticos o quienquiera que vaya en contra de la industria. Lo que preveo de mi plan a largo plazo es talleres, cursos de formación (formación de formadores), y pensar realmente en la lucha contra las tácticas corporativas como un campo de estudio legítimo, incluso para los académicos, y también como una habilidad específica ... realmente la construcción de las habilidades de los defensores y la lucha contra las tácticas corporativas, dejando al descubierto los grupos de fachada, exponiendo la PR, exponiendo todo lo que la industria está haciendo, de modo que usted puede estar mejor preparado cuando se inicia en el camino [de promoción].
... It & rsquo; s no basta con sólo exponer el problema. It & rsquo; s no lo suficiente como para hacer informes de investigación sobre los problemas aún más la comercialización-a-niños. I & rsquo; m tan cansado de informes acerca de este problema. Sabemos que este es el problema. Vamos y rsquo; s se vuelven más inteligentes y más estratégica acerca de cómo hacer frente a la industria y cómo vencerlos en su propio juego. Ese y rsquo; s donde me siento como allí y rsquo; s sólo una tremenda oportunidad y rdquo.;
¿Dónde puede encontrar verdaderamente imparcial Información Nutricional? Ciertamente se necesitan desesperadamente
Estos cambios, debido a que muchas personas & rsquo; s de vida y la calidad de vida está en juego. Allí y rsquo; s simplemente no hay duda de que la salud está siendo sacrificado por los beneficios empresariales.
¿Quieres algunos consejos de nutrición que no está influenciada por las agendas corporativas? La forma más fácil de optimizar su salud es, centrándose en los alimentos enteros, sin adulterar, es decir, alimentos que no han sido procesados o alterados de su estado original. Tales alimentos "reales" como las que se pueden encontrar en un mercado de agricultores locales no son objeto de jingles comerciales o vallas publicitarias, pero
are China los tipos de alimentos que
se
adecuadamente nutrir su cuerpo y apoyar su salud.
puede encontrar más ejemplos de sana comida de verdad, no corporativo en mi plan de nutrición libre. Además, espero que y rsquo; ll tomar el tiempo para aprender más sobre Michele Simon & rsquo; s de trabajo visitando su página web, EatDrinkPolitics.com.4