La actriz Kate Winslet se ha unido a la lucha contra el foie gras. Ella ha narrado un video que demuestra la forma aterradora y dolorosa se crea este alimento
.
El video fue filmado en secreto en las instalaciones de foie gras. Representa gansos en jaulas estrechas, alimentaron a la fuerza con tubos
Según AFP:.
"Winslet es la última estrella británica para hablar en contra de foie gras ... Roger Moore pagados y protagonizaron una campaña de carteles fuera de una tienda de Londres en la parte superior de noviembre contra la comida. "Comentarios
del Dr. Mercola:
el foie gras, traducido literalmente del francés significa" hígado graso ", y se considera un manjar por muchos.
cocina francesa, desde luego, no sería lo que es sin ella. derecho francés llega a afirmar que "foie gras pertenece al patrimonio cultural y gastronómica protegida de Francia."
Pero también es un alimento muy controvertido, considerado por muchos como cruel con los animales, y Kate Winslet es sólo el último de una serie de celebridades conocidas que condenan la práctica. Otros incluyen Roger Moore, Paul McCartney, y el Príncipe de Gales.
¿Cómo se produce foie Gras?
Tradicionalmente, gras gras se produce a partir de los gansos, pero en los últimos años la tendencia se ha vuelto hacia el uso de patos en cambio, principalmente debido a que requieren menos espacio. los Estados Unidos, por ejemplo, sólo utilizamos patos por su producción de foie gras.
la más controvertida parte de la producción de foie gras implica un proceso de alimentación forzada llamada "alimentación forzada", se describe aquí en un informe titulado
Bienestar de patos y gansos en foie Gras producción: un resumen de la Ciencia y la evidencia empírica:
"Durante el proceso de alimentación forzada, el pato es agarrado por el cuello, y un tubo de metal o de plástico de 8 a 12 pulgadas de largo se inserta a través del esófago. La cantidad deseada de alto contenido de grasa, puré de maíz alto en hidratos de carbono es empujado a través del tubo y en el esófago del pato por una transmisión manual o una bomba neumática.
La cantidad de alimento a las aves se ven obligados a ingerir es mucho mayor que lo que iban a comer de forma voluntaria. De hecho, al final del periodo de alimentación forzada, cada uno de pato de diez libras se ve obligado a consumir 400 a 500 gramos de alimento un día, aproximadamente una libra de una mezcla de maíz y aceite (Beck et al, 1996, p . 45).
Esta es una cantidad que, para una persona de 175 libras, sería equivalente a 44 libras de pasta por día (Gazzetta Ufficiale, 2001). El proceso de alimentación forzada se repite 2-3 veces al día durante un máximo de un mes.
Con el fin de facilitar el proceso de alimentación forzada de los trabajadores agrícolas, los patos se limitan ya sea en grupos pequeños en las plumas, o de su sujeción en jaulas individuales tan pequeñas las aves pueden " t dar la vuelta o extender sus alas. "
también hay una serie de videos disponibles, que muestra los detalles desagradables.
Pero como usted sabe, hay una gran diferencia entre las prácticas agrícolas tradicionales y los de las granjas industriales modernas, y parece que la producción de foie gras no es diferente.
De acuerdo con
tiempos en línea en, gansos en granjas tradicionales foie gras francés vagar libremente hasta las últimas dos semanas, momento en el que se someten al proceso de engorde-up final, que "se puede hacer de manera humanamente que las aves no parecen oponerse a la misma. "
El Telegraph también afirma que" los agricultores franceses que producen foie gras dicen que las aves hacen cola para ser satisfecha a través de tubos abajo sus gargantas alimentados a la fuerza y que, debido a que sus gargantas son flexibles y no tienen reflejo nauseoso , no sienten dolor. "
sea o no cierto que el foie gras puede ser y es, producidos por el hombre en pequeñas explotaciones francesas, esto no es claramente el caso de las granjas industriales más grandes, como se muestra en estas fotos tomadas en una instalación de producción de foie gras canadiense.
A continuación, los animales viven en completa oscuridad en jaulas estrechas y sucias, y de acuerdo con NoFoieGras.org, los patos están confinados dentro de estos cobertizos oscuros y varias veces alimentado a la fuerza de un día desde el momento en que son sólo unos pocos meses de edad.
En cuestión de semanas, "los patos se convierten en muy excedida de peso y sus hígados ampliar hasta 10 veces su tamaño normal", dicen.
Otro producción de alimentos es demasiado cruel. ¿Por qué destino Foie Gras?
Esa es la pregunta planteada por algunos en el campo de "foie gras pro", y si alguna vez ha visto cómo se crían pollos y ganado en las granjas industriales, no se puede negar que la crueldad animal va más allá de la producción de foie gras.
Pero, ¿es una buena excusa?
Tal vez simplemente no importa, ya que debe ser bastante claro ahora que cualquier producto de carne o alimentos que proviene de una granja industrial es a menudo no en el mejor interés de su salud. Después de todo, que realmente es lo que come, y la carne o cualquier órgano de un animal poco saludable, estresado no va a proporcionar nutrientes saludables.
Sin embargo, la producción de foie gras ha sido prohibido en 16 países simplemente porque se considera que es demasiado cruel con los animales, incluyendo el Reino Unido. Por desgracia, todo esto ha hecho es abrir la puerta a la producción en masa de la misma en países como China, que se ha convertido en algo notorio por su falta de calidad de los alimentos y que tienen poca consideración por el bienestar animal.
El foie gras también ha sido Suspendido de que se venden en ciertas áreas en los EE.UU., a pesar de que los EE.UU., como Canadá, es un gran productor de foie gras. Chicago prohibió en abril de 2006, y California está programado para una prohibición en 2012. Según Times Online, Nueva Jersey y Nueva York están considerando prohibiciones similares.
Desde el punto de vista de la salud y la nutrición, una de las preocupaciones no lo hago ve a nadie discute es el valor nutricional de hígado que se ha cebado con un puré de aceite de maíz y, sobre todo teniendo en cuenta el hecho de que casi todo el maíz utilizado para la alimentación animal (al menos en los EE.UU.) es modificado genéticamente.
En mi opinión, el lado que se toma en el tema de crueldad animal es quizás eclipsada por la cuestión de si es o no se puede considerar una parte del todo nutritiva de su dieta - sobre todo si se trata de una producción masiva granja industrial, donde los animales han tenido prácticamente ninguna exposición de corral a su dieta natural. Y este es el mismo para todos los tipos de carne, no sólo el hígado de ganso o de pato ...