Algunos alimentos pueden perder su valor a otros nutricionales no puede, vamos a echar un vistazo a este further.You saber si la etiqueta hace una reclamación en el valor de los alimentos, digamos que fabrican algunos productos bebida nutritiva y en esa bebida es una cierta demanda nutricional a continuación, vamos a decir que tiene un valor útil de dos años después, al final de la vida útil del producto que aún necesita para contener el 100% de la vitamina C level.It no quiere decir que cuando el producto ha sido fabricado que contenía 100% de vitamina C y al final de la vida útil que puede contener la mitad de ese nivel de vitamina C. lo que esto significa es que el fabricante tiene que poner un exceso de dicha vitamina en el producto debido a algunas de las vitaminas se deterioran durante un período de tiempo. Dependiendo de la temperatura del almacenamiento del producto, por lo general más alta es la temperatura y más largo el tiempo de almacenamiento afecta a la velocidad de deterioro. La vitamina C pasa a ser uno de los más sensibles. El gobierno hace inspecciones sobre estos productos. Ellos aleatoriamente y con regularidad visitarán las empresas de fabricación de alimentos. Ellos se toman muestras y muchas veces se trata de una sorpresa. Lo que las compañías de alimentos van a hacer y el científico de alimentos lo harían cuando se formula el producto se va a agregar un exceso de vitaminas y minerales, pero por lo general es las vitaminas. Se protege el producto durante el estante life.What que estoy diciendo es que si quieren que el producto contenía 100% de vitamina C al final de la vida útil, entonces ellos pueden tener que poner en un 200%, para empezar porque saben que 2 años más tarde se habrá perdido la mitad de su value.Then lo que las compañías de alimentos van a hacer es tener la documentación en otros productos alimenticios que han fabricado para que puedan proteger la tasa de pérdida. Pueden predecir la tasa de pérdida de los productos similares de manera que cuando se formula una bebida nutricional que puede basar el nivel de cualquier nutriente en particular contra los valores históricos para foods.Then similar que es el punto de partida y lo que van a hacer es introducir los alimentos en algo que se llama almacenamiento acelerado. Esto es un nivel más alto de la temperatura para que puedan monitorear el nivel de pérdida. Se llaman a ese estudio almacenamiento. La mayoría de las compañías de alimentos lo harán por su propia voluntad, pero sí que en caso de alguna vez hay una inspección del gobierno porque quieren asegurarse de que están cumpliendo con sus claim.Companies etiqueta que fabrican vitaminas y minerales hacen lo mismo. Si se trata de un alimento seco como una tableta de vitamina la tasa de deterioro es por lo general mucho más lento porque es un environment.In seca un ambiente seco no obtiene la hidrólisis, que es la descomposición de un producto seco en comparación con un líquido. Los nutrientes se descomponen mucho más rápido en un liquid.There es toda una serie de diferentes estudios. Cuando un producto se coloca en un estudio de almacenamiento de esa manera, no sólo hacer que acceda a las propiedades nutricionales de los alimentos, pero también tienen que saber si la comida es estable en otras grasas ways.Like pueden oxidar. Si alguna vez ha tenido una bolsa de harina de repostería en su estantería en su cocina y dos o tres años más tarde está llena de gorgojos y olerlo y tiene un olor terrible, por lo general es debido a que la grasa que está presente en la harina ha oxidado. La grasa se descompone en ácidos grasos previamente, que no es necesariamente muy bueno para usted.