El Instituto Cornucopia informa que la mayoría hamburguesas vegetales no orgánicos actualmente en el mercado se hacen con el hexano química - una neurotoxina
Los fabricantes de muchos de soya?. hamburguesas basados sumergen las semillas de soja en hexano para separar el aceite de la proteína y reducir la cantidad de grasa en el producto.
Si una hamburguesa no orgánico contiene proteína aislada de soja, concentrado de proteína de soja, o proteína vegetal texturizada, éstos probablemente se hizo utilizando hexano
hamburguesas vegetarianas hechas con hexano incluyen:.
Cocina de Amy
Boca Burger, convencional
Franklin Granjas
Jardín de Burger
es todo bueno LightLife
Morningstar granjas
del presidente Choice em
Sabor Por encima
Trader Joe
Yves Veggie de cocina
Alternet señala que:
"los productos etiquetados" orgánico "no se les permite contener ningún ingrediente hexano derivados, pero esta regla no se aplica a los alimentos que han sido etiquetados 'hechos con ingredientes orgánicos.'"
Comentarios del Dr. Mercola:
en primer lugar, es probable que saben que no soy un gran fan de no fermentada de soja, que es la proteína primaria la mayor parte de estas hamburguesas están hechas de
Sobre. 91% de la soja en los Estados Unidos es OMG, lo que significa que está cargado de pesticidas, ya que es por eso que es GMO en el primer lugar - por lo que Monsanto puede vender sus cargas de pesticidas tóxicos Roundup para matar las malas hierbas alrededor de la soja transgénica, pero la soja transgénica sobrevive ya que puede tolerar el pesticida. Se carga con ella cuando finalmente se cosechó.
Sin embargo, el tema de los pesticidas es sólo una de mis preocupaciones y si usted no ha revisado los cientos de páginas que he recopilado sobre los peligros de la soja, se puede hacer así que cuando usted tiene algo de tiempo libre.
sin embargo, hay un descubierto recientemente su preocupación adicional acerca de hamburguesas vegetales en general que necesito para llamar su atención.
Muchos consumidores conscientes de la salud están siendo engañados con cada hamburguesa vegetariana que pasa a través de sus labios. La mayoría están contaminados con hexano, una neurotoxina señalado que la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA) también clasifica como un "contaminante peligroso del aire.
Este producto químico no sólo se utiliza como agente limpiador y disolvente para pegamento y barniz, que también se usa para extraer los aceites de soja, maní, maíz y otros cultivos de semillas y vegetales. Este último uso es en realidad el principal, e informa El Instituto Cornucopia que los procesadores de granos (incluyendo procesadores de soja) representan más de dos tercios de las emisiones de hexano en los Estados Unidos.
En su "detrás de la haba" informe, el Instituto llama "el uso generalizado de un hexano tóxico y ambientalmente dañino química, en la fabricación de" naturales "los alimentos de soya, tales como hamburguesas vegetarianas, barras nutritivas, y batidos de proteínas", un "pequeño secreto sucio".
¿Cuáles son los riesgos de contaminación de alimento-hexano Comer?
el hexano es una toxina conocida, aunque la mayor parte de la investigación se centra en la exposición por inhalación, que se cree que es la principal vía de exposición. La EPA informa:
"exposición por inhalación aguda (a corto plazo) de los seres humanos a los altos niveles de hexano produce efectos leves del sistema nervioso central (SNC), como mareo, vértigo, náuseas leves y dolor de cabeza.
(a largo plazo) La exposición crónica al hexano en el aire se asocia con polineuropatía en los seres humanos, con entumecimiento en las extremidades, debilidad muscular, visión borrosa, dolor de cabeza y fatiga observada. efectos neurotóxicos también se han expuesto en ratas. "
Efectos sobre la salud más allá de éstos, incluidas las que se producen a partir de
comer
hexano, se desconocen, simplemente porque la investigación no se ha hecho. El Instituto Cornucopia informó:
"Los efectos en los consumidores de residuos de hexano en los alimentos de soja aún no se han estudiado a fondo y no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA). Los resultados fueron obtenidos por el Instituto Cornucopia indican que los residuos-diez veces superiores a lo que se considera normal por la FDA aparecen en ingredientes de soja comunes "
Cuidado:. El hexano es Incluso en la Fórmula orgánica infantil!
Por definición, los alimentos que son 100 por ciento orgánico no debe contener hexano, pero hay un vacío legal que muchos fabricantes de alimentos están aprovechando. Si un alimento tiene la etiqueta "hecho con ingredientes orgánicos" que puede contener la sustancia química.
Además, el Consejo de Normas Nacionales Organics ha permitido ciertos ingredientes que son extraídas con hexano para permanecer en la lista de sustancias autorizadas para los orgánicos "si la versión orgánica no está disponible comercialmente y se considera seguro."
una de ellas es una forma de lecitina de soja, que se produce usando hexano y acetona, otro producto químico tóxico. Outrageously, otro ejemplo es una forma de aceites DHA y ARA que se utilizan en las fórmulas infantiles orgánicos! De acuerdo con el informe del Instituto Cornucopia:
"Otros ingredientes extraídas con hexano que muchos expertos de la industria creen que no deben estar presentes en los alimentos orgánicos, especialmente los preparados para lactantes orgánica, algas son aceites DHA y ARA hongos.
Estos aceites nutricionales-suplementos que contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos, son producidos por Martek Biosciences Corporation a través de un proceso que se sumerge algas fermentadas y los hongos del suelo en un baño de hexano .
El Instituto Cornucopia se ocupa especialmente de las pruebas obtenidas a través de una solicitud de Libertad de Información Ley con la FDA que estos aceites DHA y ARA, cuando se añade a la fórmula infantil, están vinculados a graves complicaciones de salud experimentado por algunos lactantes. Los alimentos orgánicos deben ser un refugio de aditivos en los alimentos procesados químicamente: los consumidores esperan menos "
Así que si usted come incluso algunas variedades orgánicas o no orgánicas de los alimentos de soja procesados, puede estar bastante seguro. también está comiendo residuos de hexano. Esta sustancia química también es probable que presente en casi todos los alimentos procesados que contiene aceites comestibles de soya, maní y maíz (lo que sería la gran mayoría de los alimentos procesados en el mercado).
Más razones para deshacerse de Veggie hamburguesas y Otros formas de soja procesada
Cuando se suman todos los riesgos para la salud de la soja procesada, tratando de encontrar una hamburguesa vegetariana libre de hexano se convierte en un punto discutible (a menos que usted puede encontrar la variedad rara que también puede ser libre de la soja .)
la verdad es que incluso sin el problema de hexano,
cualquier
soja que no está fermentado - leche de soja, queso de soja, aceite de soja, hamburguesas vegetales de soja, soja preparados para lactantes y de los demás productos de soja procesados por ahí todos pertenecen a esta categoría - no es un alimento saludable y de hecho no es un alimento yo aconsejaría comer nada en absoluto. Esto es cierto si se trata de "orgánico" o no.
A diferencia de la cultura asiática, donde la gente come pequeñas cantidades de soja fermentadas, productos integrales, los procesadores de alimentos occidentales separar la soja en dos productos básicos de oro - proteína y aceite. . Y no hay nada natural o seguros acerca de estos productos
Dice el Dr. Daniel Kaayla, autor de The Whole Soy Story:
"métodos de procesamiento actuales de alta tecnología no sólo no logran eliminar los antinutrientes y toxinas que están naturalmente presentes en la soja, pero que dejan residuos tóxicos y carcinogénicos creados por las altas temperaturas, alta presión, baños alcalinos y ácidos y disolventes derivados del petróleo. "
Dra. Daniel también señala los hallazgos de numerosos estudios revisados por ella y otros colegas - que la soja no hace bajar el colesterol de forma fiable, y de hecho aumenta los niveles de homocisteína en muchas personas, lo que se ha encontrado para aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular, defectos de nacimiento, y sí: enfermedades del corazón.
productos de soja fermentados se han relacionado con todo, desde los trastornos reproductivos y la infertilidad con el cáncer así.
además, la soja no fermentada contiene isoflavonas que están claramente asociados con la función tiroidea reducida. Comer sin fermentar productos de soja es probable que la principal causa de hipotiroidismo en las mujeres.
Otro problema importante con soja sin fermentar es que contiene toxinas naturales conocidas como "antinutrientes". Esto incluye una gran cantidad de inhibidores que impiden que las enzimas necesarias para la la digestión de proteínas. Mientras que una pequeña cantidad de estos antinutrientes probablemente no sería un problema, la cantidad de soja que muchos estadounidenses están comiendo (y beber en forma de leche de soja) es bastante significativa
.
El resultado de consumir demasiados de antinutrientes de soja es muy amplia molestias gástricas y deficiencias crónicas en la absorción de aminoácidos, que pueden dar lugar a alteraciones de páncreas y cáncer.
de soja sin fermentar también está cargado con fitoestrógenos (isoflavonas) genisteína y daidzeína. Estos compuestos imitan y, a veces bloquean la hormona estrógeno, y se han encontrado para tener efectos adversos en varios tejidos humanos.
Bebidas incluso dos vasos de leche de soja al día durante un mes tiene suficiente cantidad de la sustancia química para alterar menstrual de la mujer ciclo, y aunque la FDA regula los productos que contienen estrógenos, no existen advertencias sobre la soja o leche de soja. También son conocidos los fitoestrógenos de soja para alterar la función endocrina, puede causar infertilidad y puede promover el cáncer de mama en las mujeres.
¿Por qué usted quiere ser muy cuidadoso con hamburguesas vegetales
Teniendo en cuenta el hecho de que la mayoría de las hamburguesas vegetales en el mercado están hechos con soja procesada y contaminada con hexano, yo no recomiendo que se alimentan de ellos.
Es posible que desee probar el tempeh, una torta de soja fermentada con una textura firme y de nuez, el sabor de hongo. A pesar de que el tempeh es una forma de la soja, que es un
forma saludable porque se fermenta.
Después de un largo proceso de fermentación, se reducen el ácido fítico y los niveles de antinutrientes de la soja, y sus propiedades beneficiosas - tales como la creación de los probióticos naturales - están disponibles para su sistema digestivo. También reduce en gran medida los niveles de isoflavonas peligrosas, que son similares a los estrógenos en su estructura química, y puede interferir con la acción de su propia producción de estrógenos.
La gran mayoría de la soja vendido en la industria de alimentos naturales es muy probable que no GMO. Tenga en cuenta sin embargo, que esto no se aplica necesariamente al mercado oriental. Es posible que nadie sabe a ciencia cierta. A menos que usted puede confirmar que la fuente de la soja es no GMO, probablemente sería mejor para evitarlo.