Resumen
En 2001, un incidente en una planta de palomitas de microondas de Estados Unidos dio lugar a un nuevo término: "palomitas de pulmón 'Un informe inicial mostró que 130 trabajadores de la planta tenían el doble de las tasas medias nacionales de la bronquitis y el asma
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en 2001, un incidente en una planta de palomitas de microondas de Estados Unidos dio lugar a un nuevo término: "palomitas de pulmón '. Un informe inicial mostró que 130 trabajadores de la planta tenían el doble de las tasas medias nacionales de la bronquitis y el asma. En una investigación, se encontró que 24 trabajadores habían desarrollado una enfermedad rara y potencialmente mortal que destruye el tejido pulmonar, coloquialmente conocido como 'lung'.What palomitas palomitas de pulmón? Palomitas de pulmón es más conocida como bronquiolitis obliterante. Es una enfermedad irreversible de los pulmones en la que los bronquiolos (pequeñas vías aéreas en los pulmones) se convierten en b bloqueada con tejido de granulación; un coágulo de fibrina del tejido que el cuerpo utiliza para curar heridas. La inflamación y la cicatrización se producen en los pulmones, lo que resulta en una intensa falta de aliento, tos seca y sibilancias. Estos síntomas pueden revelarse en un periodo de tiempo o que se pueden manifestar de repente y sin aviso. En los casos graves, la única modalidad de actuación disponible es un transplant.Popcorn pulmonar pulmonar puede ser causada por la inhalación de diacetil la química. El diacetilo se utiliza para producir el aroma de mantequilla en las palomitas de maíz. Incluso se ha encontrado que es responsable del desarrollo de cáncer de pulmón de palomitas de maíz en un hombre que se comió dos paquetes de palomitas de maíz de microondas al día durante un período prolongado de tiempo. Tanto el consumidor y los empleados fueron capaces de presentar reclamaciones de compensación con éxito contra los fabricantes de palomitas de maíz y en 2007, el sabor y extraer Fabricantes recomienda una reducción de la cantidad de diacetil utilizado en la producción de concreto foodstuffs.Not apenas un ProblemThis estadounidense inicialmente parecía ser un fenómeno sede en Estados Unidos, ya que diferentes ingredientes se utilizan en el Reino Unido. Sin embargo, Martin Muir, un hombre de Yorkshire de 38 años, está demandando a sus ex empleadores, Firmenich, que se describe como "la mayor empresa del mundo en la industria de fragancias y sabores." Él trabajó en su fábrica de alimentos, la producción de los aromas que las patatas fritas y desarrollado disnea grave después de tres años de exposición a uno de los ingredientes clave que hacen que los aromas: diacetilo. Por desgracia, a pesar de que fue retirado de la exposición a la sustancia química, sus síntomas y la función pulmonar no mejoró. Después de las pruebas, se estimó que tenía la capacidad pulmonar de un de 80 años de edad. Martin dijo, "que estiman que he perdido 25 a 30 por ciento de mi capacidad pulmonar. No suena como mucho, pero cuando tratas de hacer cualquier cosa que te das cuenta que es. "Y la evidencia sugiere que Firmenich era consciente de la gravedad del riesgo de diacetilo. En diciembre de 2003, dos años antes del diagnóstico de Martin y más de un año antes de que él se enfermó, Instituto Nacional del gobierno de Estados Unidos para la Seguridad y Salud (NIOSH) envía una alerta a 4.000 empresas que podrían hacer o usar mantequilla o saborizante diacetil. Esta alerta de llamada estrictos controles, incluyendo la "sustitución de ingredientes aromatizantes menos peligrosos o formulaciones siempre que sea posible." No parece haber ninguna razón para sospechar que los trabajadores en el Reino Unido son de ninguna manera mejor protegidos que sus contrapartes en Estados Unidos. La falta de casos aquí podría explicarse por los médicos del Reino Unido que no reconozcan un estado familiarizado con una causa desconocida, en lugar de suponer que las palomitas de pulmón no se produce aquí.