Sin Gluten que preguntar, "¿Qué es eso?" Una pregunta excelente y una razón para seguir leyendo. Con el fin de entender lo que significa ser libre de gluten, primero hay que entender la experiencia de los signos y síntomas de personas que las lleven a encontrar una dieta libre de gluten es para ellos. Gluten es el adecuado para usted? Haga estas pocas preguntas y si su respuesta es sí a más de uno de los síntomas después de una dieta libre de gluten podría ser la respuesta que usted ha estado esperando. ¿Usted está experimentando cualquiera de los siguientes síntomas: estreñimiento, hinchazón, calambres o problemas acordes con la diarrea? ¿Ha perdido su energía? ¿Tiene a menudo dolores de cabeza o dolor en las articulaciones? Si se responde afirmativamente a más de un síntoma a continuación, el gluten podría ser la causa. El gluten es una proteína que se encuentra en muchos productos alimenticios que se hacen con trigo, centeno y cebada. Gluten impide la absorción de minerales y vitaminas en el cuerpo causando un daño gradual en los intestinos. Suena dañino ¿verdad? Los médicos prescriben a menudo las personas con los síntomas anteriores con la enfermedad celíaca. Esto es simplemente la intolerancia a la proteína de gluten. Algunas personas se hagan la prueba para la enfermedad celíaca y la prueba es negativo pero los expertos dicen ahora que si usted tiene los signos y síntomas de la enfermedad celíaca que es sólo un gran espectro de la intolerancia al gluten. Ahora creen que millones de personas sufren con una alergia al gluten menos grave y todavía tienen reacciones problemáticas a pesar de que no tiene la enfermedad celíaca. El problema es que muchas personas sufren de los síntomas anteriores y ni siquiera conocen la causa. Los pacientes celíacos a menudo desarrollan dolor en las articulaciones, dolores de cabeza y fatiga debido a que el ataque auto inmune al comienzo de la enfermedad rompe lentamente por las paredes internas de los intestinos, lo que lleva a una mala absorción del hierro y otros nutrientes importantes que afectan a todo, desde la energía para la actividad cerebral. Sabiendo esto sería todavía quiere tener gluten en su dieta? Las personas con intolerancia al gluten deben comprometerse a una dieta libre de gluten absoluta. Hay tantos productos que se venden ahora para que coincida con los productos y alimentos que consume normalmente, sólo que sin el sufrimiento para ir junto. Cuando vaya sin gluten comer más verduras, frutas y carne. Las vitaminas B y D son las vitaminas que son la mayoría carecían de una dieta libre de gluten por lo que estos elementos son muy importantes. Comer sin gluten se llevará a la planificación previa y el aprendizaje de cómo modificar las comidas que ya disfruta sólo con productos y alimentos libres de gluten. Podrá disfrutar de los alimentos hechos a base de maíz, frijoles, arroz, patatas y cereales y semillas especiales. La quinua, trigo sarraceno y mijo son excelentes opciones. Hay muchos grandes recursos para encontrar productos sin gluten en línea. En línea puede ahorrar tiempo y dinero. Al principio puede tomar algún tiempo para acostumbrarse a una dieta libre de gluten totalmente pero con un poco de práctica podrá disfrutar de la vida libre de gluten y sentirse mejor. Las recompensas son grandes, pero la elección es suya!