Los fideos instantáneos son un go-to populares almuerzo o cena para los que están cortos de tiempo (o dinero en efectivo), al igual que los estudiantes universitarios. Si bien es probable que no los considera un alimento saludable, usted puede pensar que no son
que en Bad, o, al menos, no tan malo como comer una hamburguesa con patatas fritas o un burrito de comida rápida.
En una primera de su tipo experimento, sin embargo, el Dr. Braden Kuo del hospital general de Massachusetts podría hacer reconsiderar su amor de fideos instantáneos (suponiendo que tiene uno).
Se utiliza una cámara de tamaño de una píldora para ver lo que sucede dentro de su estómago y el tracto digestivo después de comer fideos ramen, un tipo común de fideos instantáneos. Los resultados fueron sorprendentes ...
fideos ramen no se descomponen después de horas de digestión
En el vídeo de arriba, se puede ver fideos ramen dentro de un estómago. Incluso después de dos horas, son sorprendentemente intacta, mucho más que los fideos ramen de fabricación casera, que se utilizaron como comparación. Esto es preocupante para una serie de razones.
Para empezar, se podría poner una tensión en su sistema digestivo, que se ve obligado a trabajar durante horas para descomponer estos alimentos altamente procesados (irónicamente, los alimentos más procesados es por lo que carecen de fibra que se descompone muy rápidamente, lo que interfiere con sus niveles de azúcar en la sangre y la liberación de insulina).
Cuando el alimento permanece en su tracto digestivo durante mucho tiempo, sino que también afectar la absorción de nutrientes, pero, en el caso de los fideos ramen procesados, no hay mucho que se tenía la nutrición. En su lugar, hay una larga lista de aditivos, incluyendo el conservante hidroquinona butilo terciario tóxicos (TBHQ).
Este aditivo es probable que permanezca en el estómago junto con los fideos aparentemente invencibles, y nadie sabe lo que esto se extendía tiempo de exposición puede hacer para su salud. El sentido común sugiere que no va a ser bueno ...
cinco gramos de fideos Conservante, TBHQ, es letal TBHQ
, un subproducto de la industria del petróleo, a menudo aparece como un "antioxidante" pero es importante darse cuenta de que es un
químico sintético con propiedades antioxidantes Network - no es un antioxidante natural. El producto químico evita la oxidación de grasas y aceites, extendiendo así la vida útil de los alimentos procesados.
Es un ingrediente que se usa comúnmente en los alimentos procesados de todo tipo (incluyendo nuggets de pollo de McDonald, galletas Cheez-TI de Kellogg, tazas de mantequilla de maní de Reese, trigo enrarece galletas, Teddy Grahams, Red Baron Pizza congelada, habas de Taco Bell, y mucho más).
Pero también se puede encontrar en barnices, lacas y productos plaguicidas, así como cosméticos y perfumes para reducir la tasa de evaporación y mejorar la estabilidad.
En sus sesiones 19ª y 21ª, el Comité Mixto FAO /OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios determinó que TBHQ era seguro para el consumo humano en los niveles de 0-0,5 mg /kg de cuerpo weight.1
Sin embargo, la comisión del Codex establece los límites máximos permisibles hasta entre 100 a tanto como 400 mg /kg, dependiendo del alimento que está to.2 añadido (goma de mascar está permitido para contener los niveles más altos de TBHQ). en los EE.UU. , la Administración de Drogas y Alimentos requiere que TBHQ no debe exceder de 0,02 por ciento de su aceite y grasa contenido.3
Así que hay un gran discrepancia en los límites supuestamente "seguras", pero probablemente es mejor tener poco o
sin exposición a este tóxico, como la exposición a cinco gramos puede ser letal y, según
Diccionario de aditivos alimentarios,
la exposición a un solo gramo de TBHQ de un consumidor puede causar: 4
las náuseas y los vómitos
zumbido en los oídos (tinnitus)
el delirio
sentido de asfixia
Contraer
mientras TBHQ no se sospecha que es un tóxico persistente, lo que significa que su cuerpo es probablemente capaz de eliminar de forma que no es bioacumulable, si usted come fideos instantáneos su cuerpo podría estar recibiendo exposiciones prolongadas. Esto es preocupante, por decir lo menos. Según el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), basado en estudios con animales los peligros para la salud asociados con TBHQ incluir: 5
efectos al hígado a dosis muy bajas
Resultados de la mutación positivos en los ensayos in vitro en células de mamífero
Los cambios bioquímicos a dosis muy bajas
efectos en la reproducción a dosis altas
Comer fideos instantáneos relacionado con el síndrome metabólico
Si todavía teniendo en cuenta los fideos ramen para el almuerzo, que debe conocer un nuevo estudio publicado en el
Journal of Nutrition Hola, ha encontrado que las mujeres que consumían los fideos instantáneos más tenían un riesgo significativamente mayor de síndrome metabólico que los que comieron menos, independientemente de su general dieta o ejercicio habits.6
Las mujeres que comieron fideos instantáneos más de dos veces por semana eran un 68 por ciento más propensos a tener síndrome metabólico - un grupo de síntomas tales como la obesidad central, hipertensión arterial, elevación de la glucemia en ayunas , elevados los triglicéridos en ayunas, y los niveles bajos de colesterol HDL.
Tener tres o más de los síntomas aumenta su riesgo de desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. Las investigaciones anteriores también analizó la ingesta total de nutrientes entre los consumidores instantáneos-tallarines y no consumidores, y se encontró, como es de esperar, que el consumo de fideos instantáneos contribuye poco valor para una dieta saludable.
Los consumidores instantáneos-tallarines tuvieron un consumo significativamente menor de importantes nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina A, niacina y vitamina C en comparación con los no-consumers.7 Los que comieron fideos instantáneos también tenía un consumo excesivo de energía, grasas no saludables y sodio (un solo paquete puede contener 2.700 miligramos de sodio) 0,8
¿Qué más está en un paquete de fideos instantáneos?
Aparte de una gran cantidad de sodio y el TBHQ conservante, ¿qué más se encuentra en una porción de fideos instantáneos?
prevenir la enfermedad
informó: 9
"El bloque de fideos seca fue originalmente creado por el flash para freír los fideos cocidos, y esto sigue siendo el principal método utilizado en los países asiáticos, aunque se secó al aire bloques de fideos son favorecidos en los países occidentales. los principales ingredientes de los fideos secos son harina de trigo, aceite de palma, y la sal. los ingredientes comunes de los polvos saborizantes son la sal, glutamato monosódico, condimentos, y el azúcar.
... en junio de 2012, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA) encontró benzopireno (una sustancia que causa cáncer) en seis marcas de fideos hechos por Nong Calce Company Ltd. Aunque la KFDA dijo que las cantidades eran minúsculas y no perjudiciales , Nong Calce identificó lotes particulares de fideos con un problema, lo que provocó una retirada antes de octubre de 2012. "
El glutamato monosódico (MSG) en los fideos instantáneos es motivo suficiente para evitarlos. MSG es un excitotoxinas, lo que significa que sobreexcita sus células nerviosas hasta el punto de daño o muerte, causando disfunción cerebral y daños en diversos grados - y potencialmente incluso el desencadenamiento o empeoramiento de problemas de aprendizaje, la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Lou Gehrig, y Más.
Parte del problema es que el ácido glutámico libre (MSG es aproximadamente el 78 por ciento libre de ácido glutámico) es el mismo neurotransmisor que su cerebro, el sistema nervioso, los ojos, el páncreas y otros órganos utilizan para iniciar ciertos procesos en su cuerpo. Por no mencionar, MSG también se utiliza para engordar a los ratones para el estudio científico. Sí, el glutamato monosódico es
la Red droga de la obesidad perfecto. Si desea alcanzar su peso corporal ideal y la salud, evitar a toda costa el MSG.
Vuelta a Total, Living Alimentos para la salud óptima
De vez en cuando comer un paquete de fideos instantáneos claramente no lo hará matar, pero cuando se hace un hábito de sustituir los alimentos de conveniencia para la comida real, es sólo cuestión de tiempo antes de que los problemas de salud es probable que desarrollar. Los fideos instantáneos son un buen ejemplo de los tipos de alimentos procesados que desea evitar tanto como sea posible, ya que están prácticamente garantizadas para hacer que se enferme y grasa si se dedican demasiado (y "demasiado" puede ser tan poco como un par de veces a la semana).
Los alimentos procesados fomentan el aumento de peso y la enfermedad crónica porque son altos en azúcar, fructosa, carbohidratos refinados, y los ingredientes artificiales, y bajos en nutrientes y fibra. Los alimentos procesados son adictivos y diseñado para que se coma en exceso; también se busca fomentar los antojos de alimentos excesivos, lo que lleva al aumento de peso. El consumo de alimentos procesados también promueve la resistencia a la insulina y la inflamación crónica, que son características de la mayoría crónica y /o enfermedades graves. Por otro lado, las personas han prosperado en las verduras, carnes, huevos, frutas y otros alimentos enteros durante siglos, mientras que los alimentos procesados fueron sólo recientemente se inventaron.
Ditching alimentos procesados requiere que planificar sus comidas con antelación, pero si se toma paso a paso como se describe en mi plan de nutrición, es muy posible, y manejable, sin dolor para eliminar los alimentos procesados de su dieta . Usted puede intentar explorando los mercados de su granjero local para productos de temporada que tiene un precio de venta, y la planificación de sus comidas en consecuencia, pero también se puede usar esta misma premisa, con las ventas de supermercados. En general, usted puede planear una semana de comidas a la vez, asegurarse de que tiene todos los ingredientes necesarios a la mano, y después de realizar cualquier trabajo de preparación que puedas antes de tiempo para que la cena es fácil de preparar, si estás corto de tiempo (y que puede utilizar las sobras para el almuerzo al día siguiente, por lo que no tiene que recurrir a los fideos instantáneos).
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