Los antioxidantes están de moda hoy en día. Con el aumento de la cantidad de conocimiento, la información y los datos disponibles sobre los antioxidantes, el público es cada vez más consciente de por qué es necesario incluir antioxidantes en nuestra dieta. Nuestros cuerpos se componen de miles de combinaciones únicas de sustancias y productos químicos mayoría de los cuales han sido identificados a través de la ciencia médica. Sin embargo, la comprensión de lo que hacen estos productos químicos en nuestros cuerpos es una historia diferente por completo. El término antioxidante fue utilizado originalmente para una sustancia química que impide que el consumo de oxígeno. Ahora se conoce más comúnmente como una sustancia química que reduce la velocidad de las reacciones de oxidación. Los antioxidantes han existido durante millones de años originalmente adaptados de la vida marina y plantas. Ahora sabemos que los antioxidantes están ampliamente disponibles en las fuentes de alimentos tales como frutas, verduras, carnes, granos y también se hacen dentro del cuerpo humano. El oxígeno es una de las sustancias valiosas que son necesarias para mantener la vida. Sin embargo, el oxígeno es también una sustancia altamente reactivo que puede causar daño a los organismos vivos a través de la producción de especies reactivas del oxígeno. Cuando un producto químico reacciona con un agente oxidante a través de la transferencia de electrones se produce la oxidación. Cuando se produce la oxidación, los radicales libres se producen también conocidos como especies de oxígeno reactivo. Los radicales libres provocan daños en el ADN, proteínas y lípidos de las células a través de mutación. Este daño puede causar envejecimiento prematuro, enfermedades del corazón, cáncer, aterosclerosis, y muchas otras enfermedades neurodegenerativas y metabólicas. A pesar de esto, las especies reactivas del oxígeno tienen funciones normales dentro del cuerpo, tales como la señalización redox. El objetivo es mantener a las especies reactivas de oxígeno ocupado o que funcione de manera adecuada para que don 抰 salir de la línea y tratar de dañar la estructura interna de nuestras células. Por lo tanto, los antioxidantes pueden detener, eliminar y revertir los efectos de los radicales libres en el cuerpo. Sin embargo, no es su trabajo para eliminar por completo los de nuestro sistema, sino para detener la formación de sobreproducción nuevo o de radicales libres, y eliminarlos antes de que hagan cualquier daño al cuerpo. Los antioxidantes son vitales para evitar el daño químico a los componentes celulares. Previenen el cáncer, enfermedades del corazón, enfermedad de la arteria coronaria, y tratar los accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas. consumo de antioxidantes puede ralentizar el proceso de envejecimiento natural y disminuir la mortalidad. Los antioxidantes son esenciales para una vida sana y pueden mejorar y ampliar su vida. Los antioxidantes están disponibles a través de su dieta o en forma de suplementos dietéticos. Los antioxidantes pueden inhibir las reacciones de oxidación, ya que ellos mismos se oxidan. Los antioxidantes son agentes tales como tioles, ácido ascórbico y polifenoles reductora. Reducen la presencia o la formación de radicales libres y especies reactivas de oxígeno. Cuando los niveles de antioxidantes se reducen en el cuerpo tal como en una dieta restrictiva de calorías, el estrés oxidativo se produce. El estrés oxidativo puede dañar o incluso matar a las células. Los daños causados por el estrés oxidativo conduce a la enfermedad como en el caso de colesterol LDL, que se oxida causando inflamación y la formación de placas, lo que conduce a la aterogénesis, la aterosclerosis y la enfermedad cardiovascular. Si los radicales libres dañan el ADN puede causar mutaciones, que pueden conducir al cáncer. El daño a las proteínas puede causar inhibición de la enzima, la desnaturalización y la degradación de las proteínas. Continúa la exposición a largo plazo del estrés oxidativo en el cuerpo contribuye al desarrollo de varias enfermedades tales como la enfermedad de Alzheimer, de Parkinson, la diabetes, la artritis reumatoide, la neurodegeneración, enfermedad cardiovascular y aterosclerosis. Los antioxidantes son abundantes en los alimentos que comemos y algunos pueden ser producidos por el cuerpo. Al incluir frutas y verduras en nuestra dieta puede reducir el daño a las células de los radicales libres. Los antioxidantes pueden prevenir la enfermedad, el tratamiento de enfermedades que están presentes, y extender y mejorar la vida. Los antioxidantes funcionan de forma sinérgica con las enzimas en el cuerpo y son interdependientes el uno del otro. capacidad antioxidantes para proteger el cuerpo se basa en los niveles de concentración, su reactividad hacia los radicales libres y especies reactivas de oxígeno, y el estado de otros antioxidantes con las que interactúa. Por lo tanto garantizando que el cuerpo mantiene los niveles adecuados de antioxidantes van a mantener su cuerpo joven y libre de la enfermedad. antioxidantes comunes incluyen ácido úrico, vitamina A, C, y E, el glutatión, y la melatonina.