ahumado berenjena puré con tostado Croute
Chef
: Surjan Singh
Porciones Receta
: 4
Restaurant Reviews: JW Marriott Sahar, Mumbai
Receta Tiempo de cocción: 30 minutos
..................................... Tomar el sol ............................. sus sentidos con el ahumado de la berenjena. Disfrutar del pan crujiente con una explosión de sabores que incluye los aromas especiados de jengibre y ajo.
Ingredientes
250 g de brinjal2 cucharadas cucharadas de canola oliva1 de jengibre, chopped2 cucharadas de cebollas, tomates chopped2 ajo, cilantro ramita chopped3 chopped1, choppedSalt al sabor extraños1 /2 cal /limón (jugo) 3 -4 tiras tostadas de pan (de varios granos) guía empresas
Método
1. Precalentar el horno a 250 ° C. Lavar la berenjena y seque. Colocar en la bandeja de asar y hornear durante 20 minutos o hasta que la berenjena se ablande dentro y crujiente outside.2. Dejar enfriar y pelar la berenjena. Colocar en molde para hornear grande con cover.3. En un recipiente pequeño, colocar la quema de carbón. Ponga carbón vegetal en fuente de horno con berenjenas y cubrir fumar berenjena de 5 minutes.4. Retire el carbón y añadir todos los demás ingredientes excepto las tiras de pan tostado. Revuelva para combinar y comprobar si hay seasoning.5. Para servir, se extendió mezcla de berenjena en tiras de pan tostado.
Ingredientes clave: hojas
cilantro, ajo, jengibre, tomate