Categoría: salud del corazón, la diabetes
comidas: almuerzo, cena
Principales Ingredientes: garbanzos, garbanzos, perejil, pimiento
Porciones: 1
Los garbanzos, pimiento, perejil, y los verdes hacen de este giro en ensalada de atún un almuerzo lleno de fibra. Opta por el atún-trozo luz que es más bajo en mercurio que el atún blanco
Ingredientes:.
½ taza de cocido (o en lata) garbanzos
3 oz de atún chunk light, embalado en agua, escurrido
¼ taza de pimiento rojo picado
2 cucharadas de cebolla picada roja
2 cucharadas de perejil fresco picado
alcaparras
1 cucharadita
1 cucharadita de romero fresco picado
jugo de un limón, 1 cucharada reservada
3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
sal y pimienta al gusto
2 tazas de mezcla de primavera verdes
Instrucciones: Mezcle los frijoles, atún, pimiento, cebolla, perejil, alcaparras, romero, alrededor de la mitad del jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva en un tazón - condimentar con la pimienta. Batir el jugo de limón 1 cucharada, 2 cucharaditas de aceite de oliva y sal - mezclar con las verduras para ensalada. Colocar las verduras vestidas en un plato y cubra con la mezcla de atún
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