Hay muy pocas personas que pueden resistir una rebanada de pastel de queso decadente. Pero una rebanada tradicional puede tener más de 18 gramos de grasa y pesan más de 500 calorías.
Pero no se preocupe! Esta receta captura toda la bondad postres cremosos - con sólo la mitad de la grasa y las calorías! Además, esta receta le permite ser creativo añadiendo su elección de coberturas para sabores adicionales, tales como las frambuesas, fresas, cerezas ... incluso limón (para tarta de limón, añadir una cucharadita de extracto de limón y 1/4 taza de cáscara de limón rallado , y la parte superior del pastel con virutas de cáscara de limón para la decoración) guía
Tiempo de preparación:. 1 hora hourCook: 1 hora, 10 minutesServings: 14
Ingredientes
Crust : página 9 de canela baja en grasa galletas graham, rotas en HALF2 cucharadas de mantequilla sin sal, meltedCooking aerosol
relleno: página 2 de 8 onzas de queso crema Neufchatel paquetes, softened2 paquetes de 8 onzas sin grasa queso crema, 1/2 tazas softened1 sugar1 taza de grasa reducida cream2 agria huevos grandes, más 3 cucharadas de huevo whites2 para todo uso flour1 cucharadita de vainilla extract1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
ingredientes variados, como las fresas, frambuesas, arándanos o cerezas
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 350 grados F. pulso las galletas en un procesador de alimentos hasta que se derrumbó. Añadir 1 a 2 cucharadas de agua y la mantequilla; pulso hasta que se humedezcan. Envolver el exterior de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel de aluminio para evitar fugas. Recubrir el interior de la sartén con aceite en aerosol y presione las migajas en la parte inferior. Hornear hasta que estén doradas, unos 8 minutos. Dejar enfriar, unos 10 minutos.
2. Por su parte, venció a los dos quesos crema y el azúcar con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave, a 5 minutos, y luego venció en la crema agria en baja. Bata ligeramente los 3 claras de huevo en un tazón, a continuación, añadir a la mezcla de queso junto con los 2 huevos enteros, la harina, la vainilla y la ralladura de limón. Batir a velocidad media hasta que quede esponjosa, 3 minutos. Verter sobre la corteza.
3. Coloque el pastel de queso en un molde para hornear y agregue suficiente agua caliente para venir de una cuarta parte del camino hasta los lados del aro de resorte. Hornear hasta que la torta se establece pero el centro todavía se sacude, alrededor de 1 hora 10 minutos. Apagar el horno; mantener el pastel de queso en el interior con la puerta cerrada durante 20 minutos.
Sacar la tarta del baño de agua y la transferencia a un estante. Pase un cuchillo alrededor del borde, a continuación, dejar enfriar completamente. Chill hasta que esté firme, por lo menos 8 horas. Arriba como se desee
Nutrición
Por porción:.
Calorías 229; Grasa 11 g (Saturada 7 g); Colesterol 61 mg; Sodio 319 mg; Hidratos de carbono 24 g; Fibra 0 g; 11 g de proteína