Recuerde el viejo dicho, la manera más rápida al corazón de un hombre es su estómago? Bueno, sólo porque él tiene ahora y él es el padre de sus hijos o incluso su padre, no debe impedirle mantener lo llenó con una comida. Si estás en busca de comida el día del padre perfecto, lo cubrimos. Desde el plato principal a los lados e incluso el postre, aquí está la comida el día del padre definitiva:
Para el hombre que ama a su carne:
Steak & amp; Con Portebello hecho en casa Steak Sauce
Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes
1 cebolla picada
1 diente de ajo grande, roto y pelados 1/4 taza
pasas
1/2 de cucharadita de pimienta de Jamaica
1/2 taza de ketchup
1/2 taza de salsa inglesa
3 1 pulgada de grosor chuletones (total unos 4 1/2 libras)
4 de hongos Portobello tapas de aceite de oliva
sal y pimienta
Direcciones
en una cacerola pequeña, combine la cebolla, el ajo, pasas y pimienta de Jamaica. Revuelva en 1/2 taza de agua y cocer a fuego lento hasta que la cebolla se ablande y el líquido se reduce a unas pocas cucharadas, aproximadamente 15 minutos. El uso de un procesador de alimentos, la mezcla de puré. Volver a la cacerola; revuelva en la salsa Worcestershire y la salsa de tomate y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos.
Precalentar la parrilla a medio. Frote los filetes y las tapas de setas con aceite de oliva; Condimentar con sal y pimienta. Ase los filetes, dándoles vuelta una vez, durante unos 15 minutos para término medio crudo. Mientras tanto, añadir los champiñones y la parrilla, dándoles vuelta una vez, durante 7 minutos. Cortar los champiñones; servir con la carne y salsa de carne
En el "hombre de mama":.
té dulce en salmuera Fried Chicken
Tiempo de cocción: 25 minutos gratis (foto cortesía de Marcus Samuelsson)
Ingredientes
para la salmuera de pollo:
4 tazas de té endulzado
1/2 taza de sal kosher
1 limón, redujo a la mitad
1 4 1/2 a 5- libra de pollo, cortada en 10 pedazos
Para el Jarabe:.
2 tazas de té endulzado
1/2 taza de azúcar
ralladura de 2 limones
1/2 taza de jugo de limón fresco
la sal kosher
3 o 4 ramitas de tomillo fresco, hojas picadas desnudaron y suavemente
para el recubrimiento:
de cacahuete o aceite vegetal
pimienta 2 huevos 2 cucharaditas de pimienta
sal kosher y pimienta recién molida negro
1 taza de harina para todo uso 1/4 taza de maicena
Direcciones Usa la salmuera. En un tazón grande, mezcle 2 tazas de agua, el té y la sal hasta que la sal se disuelve. Exprimir las mitades de limón en la olla y luego añadirlos y los trozos de pollo a la olla, sumergir y remojar durante 2 horas a temperatura ambiente. Usa el jarabe. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el té, el azúcar, la ralladura de limón y jugo de limón. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca y espese como el jarabe. Pruebe y agregue una pizca de sal. Agregue el tomillo.
En una olla grande hoja (engrasado), precalentar el horno hasta 325 ° F. En un tazón grande, bata los huevos, pimienta, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Escurrir el pollo de la salmuera y secar. Desempolvar el pollo en la harina y sacuda el exceso. Sumerja cada pieza en el huevo, y luego de vuelta en la harina para cubrir. Ubicado en una rejilla para que se permita que el recubrimiento hunden en 15 minutos.
Lay una pulgada de distancia y hornear durante 20-25 minutos, dándoles vuelta una vez, dependiendo del tamaño de la pieza. Para crujiente-dad adicional, apague el horno hasta 450 y hornear durante 5 minutos adicionales. . Situado en un jarabe de la placa y la llovizna con toalla de papel revestido en el pollo antes de servir
El siguiente es el plato de acompañamiento para el papá (haga clic en la página siguiente):
Marscapone Puré patatas (de DariusCooks.com)
Tiempo de cocción: 25 minutos gratis (Foto de DariusCooks.com)
Ingredientes página 2 libras de papas Yukon Gold
agua 2 ajos dientes de
3/4 al 1 cucharada de sal Kosher
1 cucharadita de pimienta blanca
Alrededor de 6 cucharadas de mantequilla
aproximadamente 1/2 taza de mitad y mitad
1/2 taza de mascarpone queso
Instrucciones: 1
. Cortar todas las patatas a tamaño similar y luego hervir las patatas hasta que estén tiernos tenedor.
2. Escurrir las patatas y luego puré con la mano.
3. Añadir la sal, la pimienta y la mantequilla. A continuación, mezclar bien.
4. Añadir en la mitad y la otra mitad y se agita bien para mezclar. Degustar las patatas para ver si los niveles de sal o pimienta al necesitan ser ajustados. Si es así, añadir más a gusto.
5. Por último, decorar con más mantequilla y disfrutar.
Y para el postre (haga clic en la página siguiente) ...
Peach Cobbertinis (de "DariusCooks" Chef Darius Williams)
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes página 6 tazas de melocotones frescos, en rodajas (o congeladas): perfil 1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 pizca de sal
1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 1/2 barra de mantequilla ralladura de 1 limón
1 1/2 cucharadas de fresco exprimido jugo de limón
1/2 taza de buen bourbon página 2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de agua fría
comprados en la tienda galletas de mantequilla Opiniones de la crema batida fresca
3 tazas de pesada
crema 1/2 taza de azúcar impalpable
1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
1. En una olla grande a fuego medio y, añadir el melocotón, el azúcar, la mantequilla, la canela y la sal. Cocine durante 5-7 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya derretido. La salsa debe empezar a formarse.
2. A continuación, agregue en el bourbon, jugo de limón, la ralladura de limón, y la nuez moscada. Mezclar bien para combinar y cocinar por 2 minutos más.
3. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que estén bien mezclados. Cuando la mezcla de durazno ha llegado a un hervor, añadir poco a poco en la mezcla de lechada de almidón de maíz y remover bien. La mezcla debe espesar, baje el fuego y cocine por 1 minuto más.
4. Enfriar la mezcla hasta que esté listo para montar a cobblertinis.
5. Para el montaje, utilizando un mezclador, batir la crema de leche junto con el azúcar de vainilla y confiteros. A continuación, agregue la mezcla de melocotón enfriada hasta la parte inferior de un vaso, y luego cubra con crema batida y decorar con unas galletas de mantequilla!