coles de Bruselas tienen algo en común con el brócoli, col, col rizada, coles, y col rizada. Todos ellos son cultivares de la especie
Brassica oleracea
. En el caso de las coles de Bruselas, los brotes verdes comestibles son como repollos en miniatura en apariencia y olor. Las coles de Bruselas son muy nutritivos, y son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética, ácido fólico, antioxidantes, beta caroteno, etc. Si desea cosechar los beneficios de salud de este vegetal, hacer uso de las siguientes recetas.
Coles de Bruselas asadas
De acuerdo con esta receta, se necesita 1 ½ libras de coles de Bruselas, el aceite de oliva, sal kosher y pimienta en polvo negro . Precalentar el horno a 400 ° F. Limpiar y cortar las coles de Bruselas, y colocarlos en un bol. Añadir una cucharadita de sal kosher, tres cucharadas de aceite de oliva, pimienta y ½ cucharadita de polvo para el vegetal. Agite el recipiente con cuidado, para que las piezas col de Bruselas quedar recubiertas con sal, aceite y pimienta. Corre la verdura en una bandeja para hornear, y colocarlo en el estante medio del horno. Tienes que asarlos por unos 40 minutos, y asegúrese de girar las piezas, una vez en cada diez minutos.
coles de Bruselas con tocino
Necesita ocho tiras de tocino, dos libras de coles de Bruselas, el aceite de oliva, sal y pimienta. Precalentar el horno a 400 ° F. Rocíe la bandeja de horno con un spray antiadherente. Limpiar y cortar las coles de Bruselas en la mitad y colocar las piezas en la bandeja para hornear. Rociar un poco de aceite de oliva a las coles de Bruselas piezas, y espolvorear sal y pimienta. Picar la panceta a las pequeñas tiras, que tienen que ser colocada sobre las coles de Bruselas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y asar el vegetal y el tocino durante al menos 30 minutos, o hasta que se vuelven marrones.
coles de Bruselas cocidas al horno
Para preparar esta receta, se requieren dos libras de coles de Bruselas, pimienta negro, sal kosher, jugo de limón, mantequilla , piñones y queso azul. Precalentar el horno a 350 ° F. Limpiar las coles de Bruselas, y colocarlas en una cazuela. Tome la mitad de una taza de trozos de mantequilla, y colocarlos sobre las coles de Bruselas. Espolvorear ½ cucharadita de pimienta en polvo, ¼ de cucharadita de sal kosher, y ¼ de taza de jugo de limón sobre ellos. Cubra la cacerola con la tapa, y hornear durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que los brotes se vuelven sensibles. Hay que agitar el contenido en el medio, a fin de evitar que se pegue. Después de 20 minutos de cocción, difundir los piñones (¼ taza) durante los brotes, y quitar la tapa. Una vez que los brotes se hacen, retire la cazuela del horno, y decorar con queso azul desmenuzado.