La receta de hoy del nutricionista y autor Dr. Janet Kim se sirve caliente, por lo que tiene una gran cena y un buen descanso de ensaladas crudas frescas. El plato dispone saludable para el corazón, la col rizada para reducir el colesterol, una hoja verde llenos de vitaminas que también protege contra el cáncer. Si no ha llegado al carro de la col rizada, sin embargo, ahora es el momento! Sólo una taza de col picada excede toda su requerimiento diario de vitamina A, C y K -. Y todo esto por sólo 33 calorías
caliente balsámico Ensalada de col rizada
ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
dientes
2 dientes de ajo, picados
½ cebolla mediana picada
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento amarillo picado
2 hongos portobello con el tallo y las branquias eliminado, rodajas
4 tazas de col fresca con el tallo eliminado
2 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de queso parmesano asiago
agrietada negro pimienta al gusto
Direcciones
en una sartén grande, agregar la oliva el aceite, el ajo, la cebolla, los pimientos y los champiñones portobello, y rehogar en medio hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las hojas de la col rizada y el vinagre balsámico y saltear la col rizada hasta que esté caliente, pero aún no se marchita. Retire la ensalada de col rizada caliente del fuego y colocar en dos cuencos. Espolvorear ambos ensaladas con 1 cucharada de queso Asiago parmesano y pimienta molida negro. ensaladas de col rizada calientes están listos para servir.