Si usted está buscando una oportunidad de encender el asador, no busque más: Esta deliciosa receta de lomo de cerdo por el chef Richard Receta de rehabilitación es su nuevo ir a cenar por las noches de verano. La receta de inspiración española pide a Sofrito - una salsa tradicional a base de verduras y especias - para infundir el cerdo con sabor a poco añadir calorías. Un relleno de tomate fresco realmente complementa el sabor de la parrilla de la carne carbonizada. Completar la comida con un lado de arroz integral o quinua, que absorberá todos los jugos de sabor del plato. Hecho en menos de una hora, esta receta es una manera perfecta para romper la semana y disfrutar de una comida al aire libre con su familia.
Español lomo de cerdo a la plancha con sofrito
ingredientes
lomo de cerdo:
• 1 ½ libras de lomo de cerdo magra
• 2 cucharadas de pimentón español
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
El sofrito:
• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1 pimiento rojo mediano, picado
• 1 grande cebolla amarilla, picada
• 4 dientes de ajo fresco, picado
• ½ taza de pimiento picado aceitunas verdes rellenas, picadas
• ½ cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
• 2 cucharadas de agua
Guarnición:
• 2 tazas de uva tomates cortados a la mitad
• 2 cucharada de cilantro, picado
• 2 cucharadas de perejil italiano, picado
Obtener la receta!