(BlackDoctor.org) - Skillet cenas son una gran manera de proporcionar una comida completa en un corto periodo de tiempo para su familia. Este plato de inspiración griega pide prestado sabores de la región mediterránea, el aceite de oliva en concreto, ajo, tomate y queso feta de vestir a las pechugas de pollo están listos para comer en sólo 40 minutos. El cuscús es maldad rápida de hacer y un grano entero saludable; puede utilizar pasta o arroz si estás fuera de cuscús
Prep & amp.; Tiempo de cocción: 40 minutesServings: 4Ingredients
• 4 mitades de pechuga sin piel, sin hueso de pollo (alrededor de 1-1 /4 libras en total) • Sal y pimienta negro • aceite de oliva o cocinar 1 cucharada • 1-1 /2 tazas de calabacín en rodajas (1 mediano) • 3/4 taza de pimiento verde picado dulce (1 mediano) • 1 cebolla mediana, cortada y separada en aros • 2 dientes de ajo picados • pimienta negro 1/8 cucharadita de • 1/4 taza de agua • 1 lata de 10.75 onzas condensada sopa de tomate • 2 tazas de cuscús cocido caliente * • 1/2 taza de queso feta desmenuzado (2 onzas) • rodajas de limón
Direcciones
1. Espolvorea el pollo con sal y pimienta negro. En una sartén de 12 pulgadas cocinar el pollo en aceite caliente a fuego medio durante 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo registra 170F en un termómetro de lectura instantánea, dando vuelta una vez. Retire el pollo de la sartén; mantener el calor.
2. Añadir el calabacín, el pimiento dulce, cebolla, ajo, pimienta y el negro 1/8 cucharadita a la sartén. Añadir el agua; reducir el calor. Tapar y cocinar por 5 minutos, revolviendo una vez o dos veces. Revuelva en la sopa. Llevar a ebullición; reducir el calor. Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo una vez.
3. Para servir, cuscús brecha entre los platos de la cena. Coloque el pollo en cuscús. la mezcla de verduras sobre el pollo y el cuscús. Espolvorear con queso feta y servir con rodajas de limón. Rinde 4 porciones.
4. * Nota: Para obtener 2 tazas cocinaron cuscús, en una cacerola de 1 cuarto traer 1 taza de agua y una pizca de sal hasta que hierva. Revuelva en 2/3 taza de cuscús de cocción rápida. Retírelo del calor. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Revolver con un tenedor antes de servir.
Nutrición
(por porción) Calorías 401, Grasa total (g) 10, Grasa saturada (g) 4, grasa monoinsaturada (g) 4, grasa poliinsaturada (g) 1, colesterol (mg) 99, sodio (mg) 827, hidratos de carbono (g) 36, total azúcar (g) 9, la fibra (g) 4, proteína (g) 41, la vitamina C (DV%) 50, calcio (% VD) 14, Hierro (% VD) 12