kanyakumari aviyal sin aceite
Chef
: Kalpana
Porciones Receta
: 2
Receta Tiempo de cocción
: 30 Minutos ..... .................................................. ........... fresco y libre de aceite! Un manjar hecho con granos de Kerala, palillos del tambor, blanco calabaza, patatas y cocinado en un Masala con base de coco.
Ingredientes
seedsWaterVegetables 1 taza de coco scrapping4-5 chillies1 verde /4 cucharadita de cúrcuma powder3 /4 cucharadita de comino (preferentemente de ñame, palillos, calabaza blanca) (zanahorias, judías verdes, patatas pueden ser también incluido) sal al tasteFew de curry piezas leaves3-4 de yogur mangoes1 /2 taza cruda
Método de escultura fotográfica todas las verduras como una o dos pulgadas de largo y 1 cm de grosor (como el tamaño de meñique) .Grind de coco para formar una pasta. Añadir los chiles verdes, semillas de comino, la cúrcuma en masa gruesa (sin necesidad de añadir agua para la molienda) .Colocar la sartén en llamas. Añadir 1/4 taza de agua. Añadir ñame, muslo de pollo a la misma. Deje hervir durante 2-3 minutos.Agregue todos los otros vegetales (excepto mango verde) con otra 1/4 taza de la mezcla de coco water.Spread en la parte superior. Añadir la sal, hojas de curry a la misma. Cerrar la olla y dejar cocer durante 10 minutos. revolver de vez en cuando con el dorso de la cuchara. No rompa el vegetables.Once que las verduras estén cocidas 3/4, añadir 3-4 piezas de mangos primas y cocine durante 3-5 minutos hasta que el agua esté casi agotada todavía no dry.Remove de llama y agregar 1/2 taza de yogur . Agitar suavemente y transferirlo a servir bowlIt se puede servir con arroz, chapati, roti, idli, dosa.
Ingredientes clave:
coco, chiles verdes, cúrcuma, semillas de comino, mango, hojas de curry, el ñame, Palillo, calabaza, zanahoria, judías verdes, patatas, sal, yogur
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