Kanyakumari pescado al curry y sin aceite
Chef
: Kalpana
receta Porciones: 4
Restaurant Reviews:
[email protected] receta del cocinero tiempo
: 25 Minutos ........................................... ....................... Un curry de pescado hecha con coco, tamarindo, especias suaves y sin aceite.
Ingredientes
1 pescado entero (cualquier haría - pez rey, sardinas, etc) 1 taza de coco scrapping1 cucharadita de chile en polvo1 cucharadita de cilantro polvo1 /4 cucharadita turmeric1 /2 cucharadita de pimienta chalotes cones2-3 2-3 (o cebolla) Pocos de curry leaves2 tomates verdes chillies2 (tamaño mediano), 2-3 de tamarindo sticks1 tamaño medio limón
Método
Soak de tamarindo en 1 taza de water.Chop los pimientos verdes, los tomates. Pelar las chalotas. Mantenga todos los aside.Grind el coco, chile en polvo, polvo de cilantro, cúrcuma, pimienta conos en un paste.Add chalotes a esta pasta se mezclan y se muelen de nuevo para hacer una gruesa paste.Filter las impurezas y colar el agua de tamarindo en un bol. En una sartén añadir la pasta de coco-chalota, agua de tamarindo, pimientos verdes, tomates, salt.Bring a ebullición. A continuación, añadir el pescado y las hojas de curry. Well.Let mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos
Ingredientes clave:.
Peces, tamarindo, hojas de curry, coco, la cebolla, la cúrcuma, el cilantro en polvo, chile verde, tomate, limón, pimienta negro, rojo chile
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