la parrilla melocotón y ensalada de papaya con granola Amaranto
Chef
: Chef Shamsul Wahid, Smoke House Deli
Porciones Receta
: 2
Receta Tiempo de cocción
: 45 Minutos................................................. ................. Una ensalada deliciosa apta para aquellas cálidas brunch los domingos.
Ingredientes
para el aderezo
Papaya - 100 gmsWhite vinagre balsámico - 30 mlSugar - 10 aceite de gmsOlive
Para el granola amaranto amaranto
abultada -100 gmsHoney - 60 mlPaprika - 5 gmsGarlic polvo - 5 semillas gmsFlax - 10 semillas gmsSesame - 10gmsPuffed copos de arroz - 30 gms
Para montar la ensalada de rúcula
- 60 gmsRomaine - 60 gmsSorrel - 60 gmsPapaya - 150 gms dicedPeach - 1 tomate cortado en wedgesCherry - un fewOlives - unas semillas tostadas fewSunflower - 10 g
Método
para el aderezo Usa un puré de la papaya Añadir blanca vinagre balsámico a la pureeAdjust la acidez añadiendo el sugarBlitz en una batidora a velocidad lenta, junto con el aceite de oliva hasta que una emulsión es formedSet a un lado en un refrigerador
para el granola amaranto
Combinar todos los ingredientes y hornear en un horno a 140ºC durante 15 minsOnce cocinado llevar y coolIf necesario deshidratar en un deshidratador
para montar la ensalada
en un recipiente agregar las hojas y añadir una cucharada. del apósito. Mezclar bien y poner sobre la base de la dishCombine sirviendo el resto de los ingredientes con 2 cucharadas de vestir y colocar en la parte superior de la leavesBreak la granola para pequeños trozos y poner encima de la ensalada
Ingredientes clave:
papaya, vinagre balsámico, vinagre balsámico blanco, azúcar, aceite de oliva, el amaranto, miel, pimentón, ajo, ajo en polvo, semillas de lino, sésamo, semillas de sésamo, arroz inflado, copos de arroz inflado, argula, la lechuga romana, hojas de acedera, melocotón , hojas de cohetes, tomates cherry, o