Si se dirige a una barbacoa o recibir amigos, por qué no crear una ensalada de frutas y de verduras única y saludable que se ve tan bien como sabe? La receta de hoy viene a nosotros por cortesía de la National Mango Board - y no sólo incorpora la fruta tropical dulce y suntuosa, pero en realidad sirve en ella también! dados de mango se mezcla con pimientos, maíz de verano, la parrilla y queso, a continuación, preparados con una mezcla picante de chile en polvo, jugo de limón, y un pimiento chile serrano picado. Servir la ensalada de mango en cuencos individuales para un aperitivo o comida con magnífica presentación y un poco de estilo mexicano. Yum!
maíz a la parrilla y ensalada de mango
Ingredientes
3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
2 limones, zested y jugo
1 chile Serrano pequeñas, las costillas y las semillas y finamente picado
1 /2 cucharadita de chile en polvo
4 espigas de maíz, aceite de cáscaras removidos
2 cucharaditas de verduras
3 mangos (alrededor de 2 libras) (2 mangos pelados, sin semillas y cortado en dados, salvo ahuecado mejillas de mango para cuencos, cortar las mejillas fuera del mango restantes y saca lo suficientemente pulpa del mango para formar un recipiente poco profundo, los dados para adornar) guía
1 pimiento rojo, finamente picado
1/4 taza desmenuzado Cotija, queso fresco o queso feta
2 cucharadas de cilantro picado
sal y pimienta
Obtener la receta!